明代茶盞,仍用瓷燒制,但由于茶類改變,宋時(shí)盛行的茶開(kāi)始消衰,飲茶方式改變,此時(shí)所用的茶盞已由黑釉盞(碗)變?yōu)榘状苫蚯嗷ù刹璞K。
雞心杯,底部像雞心形狀。最早出現(xiàn)在明代永樂(lè)年,現(xiàn)在是非常多見(jiàn)的器形。
直筒杯,最早的杯形,漢代原始青瓷就這么做?,F(xiàn)在做的很小,叫聞香杯,聞茶的香氣用的。
馬蹄杯,又名嘉靖杯,倒看像馬蹄。明朝出現(xiàn)的,清代的馬蹄杯多畫(huà)斗彩,比如著名的十二花神。
鈴鐺杯,馬蹄杯加高了,像一個(gè)鈴鐺。這種杯高,適合畫(huà)站立的人物。
高足杯,又名靶盞、把杯,有點(diǎn)像喝葡萄酒的高腳杯。唐代有用金銀做的高足杯,估計(jì)是西域傳進(jìn)來(lái)的。這種杯適合騎馬時(shí)握在手中飲酒,又叫馬上杯。
斗方杯,像過(guò)去量米用的斗,方形的,故名斗方。過(guò)去沒(méi)有石膏模具,這種杯又不能拉坯成型,要用泥片拼接粘合起來(lái),制作難度很大,燒制過(guò)程中的變形率也很高,珍貴。還有一種方形的紫砂壺也叫斗方,不過(guò)是倒過(guò)來(lái)的。
壓手杯,明代皇室專用杯形,史書(shū)多有記載,永樂(lè)青花壓手杯與雞缸杯齊名,非常名貴。這種杯撇口弧腹,拿的時(shí)候口沿正好壓在手指上,故名“壓手”。另一個(gè)說(shuō)法是,此杯下部胎厚,比一般杯重,所以叫“壓手”。沒(méi)有撇口的叫成化杯,口是直的,雞缸杯就是這個(gè)杯形的矮款,后兩種的胎要比壓手杯薄。
公道杯,古今不同。明清時(shí)的公道杯里面有一個(gè)小人,里面藏著巧妙的機(jī)關(guān),倒酒沒(méi)過(guò)小人時(shí),酒就全漏出去了。這樣可以保證每個(gè)人喝的酒都一樣多,故名公道。
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