范鵬制《犀利小石瓢》泡鐵神器!
紫砂壺有不同的泥料,該用什么茶來養(yǎng)比較好呢?紫砂壺的制作會使用各種各樣的紫砂泥料,而大家喝茶的種類也是五花八門,但什么泥料做的壺使用什么茶最合適?這可以是個比較講究的事情,也可以是不去講究的事情,就看你自己的心態(tài)了。紫砂藝苑的江曉燕老師來給大家談?wù)勥@個話題!
現(xiàn)在主要談?wù)劶t茶、普洱、鐵觀音、綠茶四種茶:段泥、本山綠、淡色天星泥壺、淡色青灰泥、清水泥的壺絕對不合適用紅茶、普洱茶、黑茶,特別是本山綠
和段泥用黑茶泡過后壺壁吸取黑色茶垢,出現(xiàn)人工吐黑。朱泥、紅泥的壺:都可以用
,泡鐵觀音等烏龍茶更佳好點壺口小的壺:不合適用鐵觀音。底槽清低溫燒制的壺、清水泥的壺:對任何茶葉均比較適中!深色天星泥、深色青灰泥壺、:用紅茶比較合適普通紫泥、深色紫泥的壺:用普洱、紅茶、黑茶相對比較好養(yǎng)一些,其他茶也可以泡養(yǎng)。容量大的壺:不合適泡綠茶段泥、淡顏色的泥料:用碧螺春、龍井,毛尖比較合適。容量小的壺:比較合適泡綠茶壺口大的壺:比較合適泡鐵觀音清水泥的壺:比較合適泡紅茶高溫燒制的底槽清(豬肝色):用紅茶、普洱比較合適。降坡泥壺:鐵觀音比較合適老紫泥的壺:用紅茶比較合適鐵觀音泡養(yǎng)的紫砂壺一般都特別亮色,因為鐵觀音茶葉里含芳香油比較豐富。宜興紅茶比較特殊,它養(yǎng)壺效果一般都特別好,茶水的顏色不算深而茶葉中芳香油含量也比較豐富。一把壺盡量用一種茶來泡。各位可以有必要注意的是黃金段,老段,本山綠,灰色的等淺顏色的壺不可用發(fā)黑的茶汁泡養(yǎng)。朱泥壺在冬天用的時候要注意溫差,不可貿(mào)然澆熱水,要先溫壺。因為朱泥收縮比極大,熱脹冷縮容易開裂!
泡綠茶、鐵觀音、烏龍茶生茶、黑茶、熟普、陳茶。用段泥紫砂壺一定記住不能用顏色太深的茶葉
紫砂壺用來泡那種半發(fā)酵茶或者是全發(fā)酵茶最好。比如說鐵觀音啦凍頂烏龍啦或者是普洱,單樅的啦。因為紫砂壺的保溫性很強,用來泡綠茶的話,會因為加熱時間過長破壞綠茶中的維生素。龍井啊,毛峰啊之類的綠茶都是不能用紫砂壺來泡的,象樓上說的那樣,用玻璃杯就最好了,泡出來顏色也漂亮。
這兩者之間好像沒什么必然聯(lián)系 好泥 好型 好工 就可以了
因為這個胎質(zhì)比較好,紅泥:質(zhì)密度大,質(zhì)堅細膩。紅泥俗稱朱泥、朱砂泥、石黃泥。其實紅泥類包括朱泥、紅泥、石黃等等,這些泥料的內(nèi)在結(jié)構(gòu)不同,其含有礦物質(zhì)鐵,燒成顏色屬于紅色,所以統(tǒng)稱為紅泥類 比較適合泡清茶,比如:鐵觀音、文山包種茶、頂級烏龍茶
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