陳皮普洱那層白色的東西是發(fā)霉還是白霜？可以飲用嗎？

一、陳皮普洱那層白色的東西是發(fā)霉還是白霜？可以飲用嗎？

什么是發(fā)霉？

發(fā)霉是一種很常見的自然現(xiàn)象，多出現(xiàn)在食物中，本質(zhì)是微生物（也就是霉菌）的繁殖。因為食物自身含有蛋白質(zhì)、糖等成份會為霉菌提供營養(yǎng)條件，當處于氧氣和水分適宜的環(huán)境中時，霉菌就會在食品中大量繁殖，從而造成食物的霉變。而霉菌只有在養(yǎng)份、水份、氧氣充足以及溫度適宜的環(huán)境里，才會有較好的繁殖能力，反之則不易發(fā)霉。而陳皮普洱從加工工藝可以了解到，其成品的水份含量極低，在包裝方法得當、存儲環(huán)境適宜的情況下（未受潮）是很不容易發(fā)霉的。

那陳皮普洱表皮的那層白霜是什么呢？

陳皮普洱表皮的那層“白霜”，在廣東新會本地被稱為“柑油晶”、“腦晶”，是陳皮普洱在制作過程，柑皮經(jīng)高溫烘焙后釋放出的柑油形成的結(jié)晶，與柿餅、話梅、地瓜干等果實類形成白霜的機理類似，屬于正?，F(xiàn)象。白霜的形成與柑皮的厚薄、生長階段以及柑油含量等因素相關(guān)，就新會柑來說，越是核心產(chǎn)區(qū)的柑，其柑油含量越豐富，故而產(chǎn)生的白霜就越多。

起了白霜的陳皮普洱還能喝嗎？

答案是肯定的。白霜的化學(xué)成份是一些萜類和醇類化合物，是根據(jù)柑皮的成長階段和工藝特點自然形成的，對產(chǎn)品品質(zhì)沒有影響，對身體是無害的，而事實上，由于越是產(chǎn)區(qū)好、油包多的柑果，產(chǎn)生的白霜越多，所以從某種意義上是一個正向的指標呢。

如何區(qū)分白霜和發(fā)霉？

雖然白霜不是發(fā)霉，但不可否認，食物都是有可能發(fā)霉的，如果工藝不當、包裝有問題、存儲受潮，都有可能造成陳皮普洱發(fā)霉。區(qū)分起來也比較容易，首先是看，白霜是霜一樣的白色，而霉菌通常是褐黃或墨綠色，其次是聞，起白霜的柑皮不會產(chǎn)生異味，聞起來還是柑果的香味，而發(fā)生霉變的陳皮普洱，根據(jù)霉變的程度聞起來則是霉味、苦味甚至餿味等令人不舒服的異雜味，再次是摸，白霜不易脫落而霉菌易脫落，起白霜的陳皮普洱質(zhì)地不會發(fā)生變化，而發(fā)霉的陳皮普洱由于肌理結(jié)構(gòu)受霉菌的侵蝕，可能會輕易地發(fā)生變形甚至腐爛。最后嘛，當然是喝。。。不過通過前面幾種方法其實已經(jīng)可以輕易地判斷出來是起白霜還是發(fā)霉了，不想進醫(yī)院的話發(fā)霉的就不要喝了。

二、白富美普洱茶油貼真假

假的，正品都沒效，半點效果都沒有，買它就等于把錢給黑心人。

三、普洱茶油貼哪個好，那個是正品呢

是假 的吧 感覺像是做廣告的。

四、茶膏要怎樣鑒別??？

從相關(guān)手續(xù)的完善方面鑒別

是否擁有茶膏QS

QS是食品“質(zhì)量安全”（Quality Safety）的英文縮寫，帶有QS標志的產(chǎn)品說明此產(chǎn)品經(jīng)過強制性的檢驗合格，準許進入市場銷售；沒有食品質(zhì)量安全市場準入標志的，不得出廠銷售。

消費者在購買普洱茶膏時，請注意檢查您所購買的普洱茶膏是否具有QS標志。

敬請廣大消費者注意：蒙頓擁有中國唯一茶膏QS。目前，市場上有一些茶膏，要么根本就沒有QS；要么只有QS，沒有編號；有一些雖然既有QS，又有編號，但卻是借用其它茶制品的QS。為了在最大程度上保護您的利益，您可登陸中國QS查詢網(wǎng)進行查詢。

是否有茶膏的相關(guān)檢測報告書

普洱茶膏作為一種較為特殊的茶制品，相關(guān)的檢測、檢驗要求頗為嚴格。茶膏每半年就需要強檢一次，且每次檢驗合格后都會發(fā)給相關(guān)的檢驗證書。為了保證消費者的飲用安全，蒙頓茶膏不僅每隔半年及時、認真地送交相關(guān)部門進行檢驗，每隔三個月，還會積極、主動地送交有關(guān)部門檢測一次。因此，消費者在購買茶膏時，請及時地向廠家或代理商索要最近一次的檢測報告，以保證您的飲用安全。

從茶膏本身鑒別

普洱茶膏有其獨特的陳化周期，其時間大約為60年。

超過陳化期的茶膏，在其內(nèi)在物質(zhì)轉(zhuǎn)化完畢后，伴隨所含結(jié)晶水的變質(zhì)，茶膏的品質(zhì)呈下降的趨勢。膏體也產(chǎn)生風(fēng)化或霉變。因此，對市場上出現(xiàn)所謂高年份的“老茶膏”，一方面不要輕信；另一方面，即使有，內(nèi)含的營養(yǎng)物質(zhì)也喪失殆盡，沒有品飲價值。

觀察膏體外觀。

一是如果是黑色，表示生產(chǎn)時間不長；二是膏體表面泛出一層白霜，表示已有一段出產(chǎn)時間，而且白霜愈重，證明陳化時間愈長。至于能否依據(jù)掛霜的多少來明確年份，這是一個非常難的課題，因為掛霜的多少除了有時間因素外，也與存放方式有關(guān)，裸露在自然條件下，掛霜既少且慢；反之，在密閉的條件下則掛霜很快；三是當膏體的外觀呈現(xiàn)灰色，則是變質(zhì)的表現(xiàn)，這樣的茶膏沖泡后，湯色一定混濁、呈暗紅色，并帶有大量沉淀物和懸浮物，不適合飲用。

觀湯色，注重通透性與亮度。

這是鑒別茶膏很重要的環(huán)節(jié)。湯色通透，呈寶石紅，證明茶膏內(nèi)含雜質(zhì)極少，萃取的環(huán)節(jié)比較嚴謹，品質(zhì)較好；反之，湯色發(fā)暗，且有懸浮物，無通透性，證明雜質(zhì)較多，提取的手段相對落后（大鍋熬制的茶膏絕大部分屬于這種）。

五、請問白富美普洱茶油貼的官方網(wǎng)站是多少？聽姐妹說很有效，一個月瘦十幾斤呢。謝謝

?我完全不同意一樓的說法， 產(chǎn)品的效果問題，是絕對不用擔(dān)心的，上市2年多來100多萬患者的親身體驗，效果是擺在那的，一樓的不懂就不要亂說，很多使用過的用戶自己用好了最后都介紹自己親戚和朋友過來買，我們這邊很多的用戶都是轉(zhuǎn)介紹來的，使用效果也都是都非常不錯，所以擔(dān)心是多余的。而且我們公司也有很多同事自己使用的，效果真的很好，不然自己也不會用的，對吧？而且我們還承諾30天無效退款，這也是我們對產(chǎn)品充滿了信心，才敢承諾的。

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