1. 鐵觀音茶葉圖片大全大圖
鐵觀音茶條卷曲、肥壯圓結(jié)、沉重勻整、色澤砂綠、整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體;鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝,大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
清香型鐵觀音:清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜,偏向現(xiàn)代工藝制法,目前在市場(chǎng)上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠,湯水清澈,香氣馥郁,花香明顯,口味醇正。
濃香型鐵觀音:濃香型口味醇厚、香氣高長(zhǎng)、比較重回甘,是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn),色澤烏亮,湯色金黃,香氣純正、滋味厚重。
陳香型鐵觀音:陳香型又稱老茶或熟茶,由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存,并反復(fù)再加工而成,亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤(rùn)、軟”等特點(diǎn),表現(xiàn)為色澤烏黑,湯水濃郁。
擴(kuò)展資料:
品鐵觀音茶一般由審茶、觀茶、品茶三道程序構(gòu)成:
審茶:是指鐵觀音的泡法與茶前要先審看茶葉,內(nèi)行人一眼就能分出綠茶、紅茶、鐵觀音、烏龍茶(青茶)、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類。
觀茶:即觀看鐵觀音茶葉的形與色。鐵觀音茶葉一經(jīng)沖泡后,形狀就會(huì)發(fā)生很大的變化,幾乎會(huì)恢復(fù)到茶葉原來(lái)的自然狀態(tài)。
品茶:品鐵觀音茶既要品湯味,還要嗅鐵觀音茶香。嗅茶香先是嗅未經(jīng)沖泡的干茶葉。茶香可分為甜香、焦香、清香等。
2. 鐵觀音茶葉圖片欣賞圖片
有貴的也有便宜的
鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是:茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,俗稱有“音韻”。外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽(tīng)聲、察色、聞香、品韻”入手,辨別茶葉優(yōu)劣。
觀形:優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重,呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀,色澤鮮潤(rùn),砂綠顯,紅點(diǎn)明,葉表帶白霜。
聽(tīng)聲:精品茶葉較一般茶葉緊結(jié),葉身沉重,取少量茶葉放入茶壺,可聞“當(dāng)當(dāng)”之聲,其聲清脆為上,聲啞者為次。
察色:湯色金黃,濃艷清澈,茶葉沖泡展開(kāi)后葉底肥厚明亮(鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲),具綢面光澤,此為上,湯色暗紅者次之。
聞香:精品鐵觀音茶湯香味鮮溢,啟蓋端杯輕聞,其獨(dú)特香氣即芬芳撲鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。有“七泡有余香”之譽(yù)。國(guó)內(nèi)外的試驗(yàn)研究表明,安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富,而且中、低沸點(diǎn)香氣組分所占比重明顯大于用其他品種茶樹(shù)鮮葉制成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨(dú)特的香氣令人心怡神醉,一杯鐵觀音,杯蓋開(kāi)啟立即芬芳撲鼻,滿室生香。
3. 鐵觀音茶的圖片大全
鐵觀音作為一種特別優(yōu)質(zhì)的茶葉,就目前來(lái)說(shuō),因?yàn)槭袌?chǎng)的原因,鐵觀音的價(jià)格有高有低。
鐵觀音茶的價(jià)格
目前一般安溪鐵觀音均價(jià)約300元左右一斤,這是按照春、秋兩季和茶葉品質(zhì)的好、中、差所占總比例的15%、50%和35%計(jì)算出來(lái)的,最終普通大眾茶的銷售,一斤價(jià)格區(qū)間在250—500元元之間。
安溪鐵觀音有等級(jí)之分,最差的50一斤就可以買到。但最好的鐵觀音大多在500元一斤以上,優(yōu)劣必須要試喝過(guò)才知道,口感回甘,不卡留喉,顏色較深,無(wú)雜質(zhì)且純凈,葉底展開(kāi)后完整無(wú)缺者,就是上品了。
鐵觀音茶的價(jià)格決定因素
1、等級(jí)會(huì)影響到鐵觀音的價(jià)格
等級(jí)不一樣,價(jià)格也不一樣。鐵觀音有許多種香型,同一香型的鐵觀音又有不一樣等級(jí),不一樣等級(jí)的鐵觀音質(zhì)量不一樣,自然價(jià)格也有高有低了。
2、采摘季節(jié)因素
鐵觀音是一年四季都出產(chǎn)的茶,時(shí)節(jié)不一樣,鐵觀音出產(chǎn)的質(zhì)量也不一樣,價(jià)格也會(huì)不一樣。一般來(lái)說(shuō)春茶和秋茶的價(jià)格比夏茶的要高,但是鐵觀音冬茶產(chǎn)量少,但“物以稀為貴”,所以鐵觀音冬茶的價(jià)格也是不低的。
3、商家
由于商家的進(jìn)貨途徑是不一樣的,鐵觀音的成本是不一樣的,所以致使了鐵觀音的銷售價(jià)也有著區(qū)別。鐵觀音的價(jià)格雖然要比別的茶葉貴一些,可是由于它的功效比較多,所以采購(gòu)鐵觀音的人數(shù)量仍是只增不減的。
鐵觀音茶的等級(jí)
一、清香型
1、特級(jí):外形:條索:肥壯、圓結(jié)、重實(shí)色澤:翠綠潤(rùn)、砂綠明顯整碎:勻整凈度:潔凈內(nèi)質(zhì):香氣:高香、持久滋味:鮮醇高爽、音韻明顯湯色:金黃明亮葉底:肥厚軟亮,勻整、余香高長(zhǎng)。
2、一級(jí):外形:條索:壯實(shí)、緊結(jié)色澤:綠油潤(rùn)、砂綠明整碎:勻整凈度:凈內(nèi)質(zhì):香氣:清香、持久滋味:清醇甘鮮、音韻明顯湯色:金黃明亮葉底:軟亮、尚勻整、有余香。
3、二級(jí):外形:條索:卷曲、結(jié)實(shí)色澤:綠油潤(rùn)、有砂綠整碎:尚勻整凈度:尚凈,稍有細(xì)嫩梗內(nèi)質(zhì):香氣:清香滋味:尚鮮醇爽口、音韻尚明湯色:金黃葉底:尚軟亮、尚勻整、稍有余香。
4、三級(jí):外形:條索:卷曲、尚結(jié)實(shí)色澤:烏綠、稍帶黃整碎:尚勻整凈度:尚凈,有細(xì)嫩梗內(nèi)質(zhì):香氣:清純滋味:醇和回甘、音韻稍清湯色:金黃葉底:尚軟亮、尚勻整、稍有余香。
二、濃香型
1、特級(jí):外形:條索:肥壯、圓結(jié)、重實(shí)色澤:翠綠、烏潤(rùn)、砂綠明整碎:勻整凈度:潔凈內(nèi)質(zhì):香氣:濃郁、持久滋味:醇厚鮮爽回甘、音韻明顯湯色:金黃、清澈葉底:肥厚、軟亮勻整、紅邊明、有余香鐵觀音茶葉濃香型一級(jí):外形:條索:較肥壯、結(jié)實(shí)色澤:烏潤(rùn)、砂綠較明整碎:勻整凈度:凈內(nèi)質(zhì):香氣:濃郁、持久滋味:醇厚、尚鮮爽、音韻明湯色:深金黃、清澈葉底:尚軟亮、勻整、有紅邊、稍有余香。
2、二級(jí):外形:條索:略肥壯、略結(jié)實(shí)色澤:烏綠、有砂綠整碎:尚勻整凈度:潔凈、稍有細(xì)嫩梗內(nèi)質(zhì):香氣:尚清高滋味:醇和鮮爽、音韻稍明湯色:橙黃、深黃葉底:稍軟亮、略勻整。
3、三級(jí):外形:條索:卷曲、尚結(jié)實(shí)色澤:烏綠、稍帶褐紅點(diǎn)整碎:稍整齊凈度:稍凈,有細(xì)嫩梗內(nèi)質(zhì):香氣:清純平正滋味:醇和、音韻輕微湯色:深橙黃、清黃葉底:稍勻整、帶褐紅色。
4、四級(jí):外形:條索:卷曲、略粗松色澤:暗綠、帶褐紅色整碎:欠勻整凈度:欠凈,有梗片內(nèi)質(zhì):香氣:平淡、稍粗飄滋味:稍粗味湯色:橙紅、清紅葉底:欠勻整、有粗葉和褐紅葉。
綜上所得,鐵觀音的價(jià)格因?yàn)槭艿蕉喾N因素的影響,所以價(jià)格存在很大的差異,但是值得大家注意的是,不管鐵觀音的價(jià)格是多少,選擇優(yōu)質(zhì)的才是最關(guān)鍵的!
4. 鐵觀音茶葉圖片大全大圖高清
鐵觀音不同等級(jí)價(jià)位特級(jí):高檔鐵觀音(觀音王),價(jià)格:600元以 上 /500g,條索肥壯、勻整重實(shí),砂綠烏油潤(rùn)、湯色金黃透亮、滋味鮮爽、茶韻芬芳,有蘭花香、水蜜桃香、青酸型等多種口味。
一級(jí):中高檔鐵觀音(觀音王),價(jià)格:400~600元/500g,條索肥壯、勻整結(jié)實(shí),砂綠烏油潤(rùn),湯色金黃清澈,香氣清高、音韻鮮明、口味甘醇。
二級(jí):中檔鐵觀音(觀音王),價(jià)格:200~400元/500g,條索緊結(jié)重實(shí),色澤砂綠油潤(rùn),湯色金黃、口味獨(dú)特,香氣清雅、回甘生津。
三級(jí):中低檔鐵觀音,價(jià)格:80~200元/500g,條索結(jié)實(shí)、色澤褐綠色、香氣清醇、湯色橙黃。
四級(jí):低檔鐵觀音,價(jià)格:80元以下/500g,條索粗松卷曲,色澤暗綠帶褐、滋味清淡、清香宜人,湯色深黃橙紅。中閩魏氏性價(jià)比 就 可以
5. 鐵觀音茶葉圖片大全高清
鐵觀音正味好,正味茶,口感很順滑,回甘很強(qiáng)勁。入口很舒服,幾杯下去滿嘴都是茶。會(huì)有種一直想往里咽口水的感覺(jué)。
6. 鐵觀音茶葉介紹
鐵觀音是烏龍茶。
但是實(shí)際情況,還是要具體發(fā)酵程度。
發(fā)酵輕的消青鐵觀音(顏色很青綠),口感鮮爽刺激,這種其實(shí)可以說(shuō)是綠茶。
發(fā)酵程度重一點(diǎn)的是消正鐵觀音,這種口感明顯會(huì)比消青鐵觀音醇正,喝完后對(duì)口腔跟腸胃的刺激沒(méi)有消青鐵觀音跟那些綠茶那樣大。
而傳統(tǒng)工藝做出來(lái)的正味鐵觀音,發(fā)酵程度更深,口感就更醇正了,相對(duì)而言它的味道也淡一些。
低價(jià)位的正味鐵觀音,沒(méi)有任何回甘滋味,非常淡,不受大眾歡迎,相反消青鐵觀音在低價(jià)位就非常暢銷,所以市面上大部分的鐵觀音都是消青鐵觀音,就像開(kāi)始說(shuō)的那樣,這種類型的鐵觀音,你說(shuō)是綠茶,沒(méi)有什么問(wèn)題,口味風(fēng)格也偏向綠茶,很多人喝了都會(huì)覺(jué)得這個(gè)是綠茶。
但如果是傳統(tǒng)的正味鐵觀音,那就不能這樣說(shuō)了,這是地地道道的烏龍茶。
還有把正味鐵觀音,烤火后做出的傳統(tǒng)濃香型鐵觀音,這種茶口感跟正味鐵觀音都很不一樣。
規(guī)分鐵觀音是什么茶種的時(shí)候,確實(shí)不是那么容易歸納的。
讓我印象最深刻的茶鐵觀音,就是家里老人做的純手工新樅正味蘭花香鐵觀音。
太多人都沒(méi)有喝過(guò)品質(zhì)上乘的鐵觀音,其實(shí)鐵觀音真正好的,很多人首次接觸都會(huì)感覺(jué)到驚艷和震撼,入口就是帶有觀音韻的醇正且鮮爽的口感,還特別的綿滑,如同油一樣柔滑。
那高揚(yáng)濃郁的蘭花香令人心曠神怡,十泡了香氣還是延綿不絕。
7. 鐵觀音茶葉圖片大全大圖真實(shí)
中國(guó)傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類,是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹(shù)品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
8. 鐵觀音泡茶圖片大全
教你一個(gè)辦法,我就是這樣做的,首先,鐵觀音泡久了喝著澀口,失去了它原有的口感我芳香,所以寧愿不喝也別喝泡久了的鐵觀音。我的辦法是,泡茶時(shí)茶葉少放一些,水也少放一些,待第一泡泡好后,兌點(diǎn)涼開(kāi)水到泡好的茶里,再喝,當(dāng)然,口感和芳香都差一些,但總比澀口的強(qiáng),嘿嘿,不知道這個(gè)答案你能不能接受啊, 還有,泡好的鐵觀音不能久放,泡好的鐵觀音如果久放茶水就會(huì)變色,顏色變得更深,變了色的鐵觀音喝起來(lái)一樣的澀口,