一、茶起源于中國(guó)的五大證據(jù)？
我國(guó)目前遺存的野生大茶樹，在樹齡長(zhǎng)、樹干粗、數(shù)量多、分布廣方面都是其他國(guó)家無(wú)法比肩的，印度茶樹也是也是從中國(guó)引進(jìn)的，中國(guó)是真正的茶的故鄉(xiāng)。
二、茶道起源于哪國(guó)？
茶道源于中國(guó)，之后又傳入日本以及西方。
茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。
茶道精神是茶文化的核心，茶道被譽(yù)為是道家的化身。
三、茶葉最早集散地？
是成都。
我國(guó)是世界上第一個(gè)發(fā)現(xiàn)，栽培和利用茶的國(guó)家。根據(jù)歷史資料，茶樹起源于中國(guó)。早在5000年前，我們的祖先就發(fā)現(xiàn)茶具有排毒作用。
中國(guó)是茶葉之鄉(xiāng)。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史，如今茶已在全球50多個(gè)國(guó)家扎根。茶已成為世界上三種最受歡迎的非酒精飲料之一。
1、（西漢）2000年以前，商品化開始，成都成為我國(guó)最早的茶葉集散地。
2、（東漢）大約1500年，制作了茶餅用于運(yùn)輸。
3.三國(guó)和兩個(gè)和平的金王朝：茶葉生產(chǎn)的中心開始向東轉(zhuǎn)移，社會(huì)氛圍因節(jié)儉而自豪，并提倡在服務(wù)客人時(shí)以茶代替葡萄酒。
4.南北朝：上流社會(huì)在茶中流行，茶宴的禮節(jié)很嚴(yán)格。學(xué)者和尚強(qiáng)烈主張喝茶。
5.唐朝：1200年以前，受唐朝的經(jīng)濟(jì)和文化影響；倡導(dǎo)陸羽的《茶經(jīng)》；在僧侶生活和茶藝教學(xué)的影響下，氣候條件也得益于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶水很旺，喝茶已成為人們?nèi)粘５谋匦杵?，并形成了濃厚的茶文化氛圍。中唐以后，中?guó)開始實(shí)行茶政策，頒布了茶法并征收茶稅。
6.宋代：千人以前提高了茶藝水平；精美的水質(zhì)；喝茶的興盛。爭(zhēng)斗茶的趨勢(shì)（一種區(qū)分茶質(zhì)量和劣質(zhì)茶的品嘗活動(dòng)）蓬勃發(fā)展并產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。唐宋時(shí)期，西藏，四川和云南也出現(xiàn)了茶馬交流市場(chǎng)，形成了一條延續(xù)至今的古老茶馬之路。
7.元朝：700年前，人們制造散茶并稍加油炸和蒸煮。茶的加工技術(shù)不斷提高，機(jī)械的茶加工方法應(yīng)運(yùn)而生，大大提高了茶的生產(chǎn)效率。
8.明代：根據(jù)現(xiàn)在的600年，黃茶，紅茶和香茶的工藝已經(jīng)形成。茶貿(mào)易已經(jīng)變得廣泛，松散的茶釀造方法已經(jīng)變得流行，并且茶制造技術(shù)已經(jīng)變得更加成熟。
9.清朝：300年前，中國(guó)茶風(fēng)靡全球，引領(lǐng)著世界茶市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)，只有中國(guó)是唯一的茶葉出口國(guó)。工藝主要是烤制和烤制。制作了烏龍茶，黑茶，黑茶，香茶，綠茶和白茶。 。喝茶的習(xí)俗很受歡迎。茶的種類已經(jīng)開始多樣化。喝茶的方式已經(jīng)從煎藥逐漸變?yōu)闆_泡。然而，茶文化在唐宋時(shí)期早已失去了繁榮，并呈現(xiàn)出衰落的跡象。
10.現(xiàn)代：
（1）1846-1886年是中國(guó)茶葉的繁榮時(shí)期（茶園面積不斷擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量迅速增加，有力地促進(jìn)了對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展）。
（2）1886年至1947年是中國(guó)茶葉產(chǎn)量下降的時(shí)期（政治，經(jīng)濟(jì)學(xué)和國(guó)際茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的失?。?/p>
（3）1950-1988年是中國(guó)茶葉生產(chǎn)的恢復(fù)和發(fā)展時(shí)期。在政府的支持和重視下，大力恢復(fù)舊茶園，建立新茶園，改良新品種，促進(jìn)茶科學(xué)種植，茶經(jīng)濟(jì)邁向穩(wěn)定發(fā)展道路。使茶葉產(chǎn)量居世界第二。
茶和茶文化已經(jīng)重新出現(xiàn)?，F(xiàn)代的制茶方法主要是釀造，茶飲料等，但仍有一些地區(qū)保留生食和煮沸的方式。茶不僅已成為中國(guó)人民健康生活中不可或缺的一部分，而且受到全世界人民的喜愛(ài)。
四、最早有茶字的記載？
“茶”字最早見于我國(guó)的《神農(nóng)本草》一書，“茶”字起源于“荼”，“茶”字從“荼”的簡(jiǎn)化始于漢代。
五、為什么會(huì)認(rèn)為印度是茶的原產(chǎn)地？
上個(gè)世紀(jì)90年代左右，國(guó)際學(xué)術(shù)根據(jù)印度阿薩姆存活的古茶樹傾向性地認(rèn)為茶葉的原產(chǎn)地在印度。到了1823年一位英國(guó)的少將在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹，從而開始認(rèn)定茶的發(fā)源地就在印度。
關(guān)于于茶葉的起源世界各地眾說(shuō)紛紜，有的是依據(jù)神話傳說(shuō)，有的則有相關(guān)的歷史文獻(xiàn)
目前飲用的茶都是經(jīng)過(guò)馴化培養(yǎng)，研究野生茶以栽培型茶之間的過(guò)渡性茶樹就能很大程度上揭示茶葉發(fā)源地的秘密。
六、冷泡茶起源于哪里？
關(guān)于冷泡茶的確切來(lái)源眾說(shuō)紛紜，以下兩種說(shuō)法是較為普遍的：
冰泡茶起源于明朝。
公元1359年，在鄱陽(yáng)湖與陳友諒的戰(zhàn)斗失利后，朱元璋經(jīng)常頭漲胸悶，還在軍營(yíng)中多次暈倒。劉伯溫查閱古籍，在《八十一難經(jīng)》中發(fā)現(xiàn)一條神秘古方，是以丹參散輔以綠茶入藥，此方一味抵四物，通氣活血，養(yǎng)神保心。劉伯溫便把此方呈上，不出半月，朱元璋就康復(fù)如常。
軍醫(yī)將茶方進(jìn)行改良，采用特殊密制方法，使茶葉可以用冷水快速?zèng)_泡。吃干糧喝冷泡茶，士兵服用后體力充沛，精神飽滿。朱元璋也得以率兵打敗元軍，建立明朝 。這就是天下第一軍茶“冷泡茶”的最早起源。
日本說(shuō)：據(jù)說(shuō)很久之前，日本的主婦在夏季便會(huì)用冷水泡冷茶來(lái)招待客人們。后來(lái)這種方法傳入臺(tái)灣，形成一種風(fēng)尚。
七、中國(guó)茶葉發(fā)酵工藝從什么時(shí)候開始？
在1950-70年代期，云南普洱茶是通過(guò)廣東省茶葉進(jìn)出口公司出口到香港的，然而香港又通過(guò)人工發(fā)酵普洱茶出口到國(guó)外，這個(gè)消息傳到廣東以后，廣東也開始研究實(shí)驗(yàn)潑水發(fā)酵并取得進(jìn)展，50年代后期云南也實(shí)驗(yàn)過(guò)熱蒸發(fā)酵，但沒(méi)有成功。
直到1973年，云南省茶葉進(jìn)出口公司派出考察小組對(duì)廣東普洱熟茶進(jìn)行考察，并從廣東茶葉公司手中拿回了普洱茶的出口經(jīng)營(yíng)權(quán)，但廣東出口到香港、東南亞等地的普洱茶很大一部分是經(jīng)過(guò)廣東人自己發(fā)明的“香港潮水法加工后熟化的普洱茶”，這個(gè)技術(shù)廣東人并未透露給云南省茶司，云南考察團(tuán)回來(lái)后自己組成技術(shù)攻關(guān)小組研究普洱茶“熟化”技術(shù)方法，最終在昆明茶廠實(shí)驗(yàn)成功，從此誕生了第一代熟普發(fā)酵技術(shù)。
八、什么類型的茶起源于西南地區(qū)？
中國(guó)西南部是茶的原產(chǎn)地。綠茶最早起源于巴地（今川北、陜南一帶）。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志－巴志》記載，當(dāng)年周武王伐紂時(shí)，巴人為犒勞周武王軍隊(duì)，曾“獻(xiàn)茶”?！度A陽(yáng)國(guó)志》是信史，可以認(rèn)定：不晚于西周時(shí)代，陜南（今漢中、安康一帶）的巴人就已開始在園中人工栽培茶葉。
西雙版納與思茅地區(qū)是馳名中外的普洱茶的故鄉(xiāng)．這一地區(qū)栽培茶樹始于何時(shí)尚待研究，但在這里多處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹，有的樹齡在1700年以上．這些茶樹的發(fā)現(xiàn)，為茶樹原產(chǎn)于中國(guó)西南提供了確鑿的證據(jù)．我國(guó)是茶樹原產(chǎn)地，也是世界上飲茶最早的國(guó)家。
九、茶是什么科？
茶是山茶科、山茶屬植物。灌木或小喬木，嫩枝無(wú)毛；葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，長(zhǎng)4-12厘米，寬2-5厘米，先端鈍或尖銳，基部楔形，側(cè)脈5-7對(duì)，邊緣有鋸齒；葉柄長(zhǎng)3-8毫米，無(wú)毛；花1-3朵腋生，白色；苞片2片，早落；萼片5片，闊卵形至圓形，長(zhǎng)3-4毫米；花瓣5-6片，闊卵形；雄蕊長(zhǎng)8-13毫米，基部連生1-2毫米；子房密生白毛；花柱無(wú)毛，先端3裂，裂片長(zhǎng)2-4毫米；蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米?；ㄆ?0月至翌年2月。
茶葉屬于山茶科、山茶屬，茶葉是自然的產(chǎn)物，茶樹亦是一種形態(tài)，而所有茶葉都是用選用適制茶樹的鮮葉、嫩芽為原料，經(jīng)過(guò)不同的工藝制成，加工方法不同，發(fā)酵程度不同，從而形成了不同的茶品，這亦是六大茶類的分類依據(jù)。