茶承是用來置茶杯的,材質(zhì)廣泛,款式多樣,圓月形、棋盤形等等。但不管什么材質(zhì)和式樣,最重要也是四字訣:寬、平、淺、白。就是盤面要寬,以便就客人人數(shù)多寡,可以放多幾個(gè)杯。盤底要平,才不會(huì)使茶杯不穩(wěn),易于搖晃;邊要淺,色要白,這都是為了烘托茶杯、茶壺,使之雅觀。
壺承是在泡茶時(shí)用來承放茶壺,承接溫壺泡茶的廢水,避免水濕桌面的器具,通常與水方搭配使用。一般泡茶場(chǎng)地較小時(shí),用壺承泡茶輕便靈活。壺承多為盤狀,有紫砂、瓷、金屬等,有單層和雙層。無論哪種材質(zhì)的壺承,使用時(shí)最好在壺底墊一個(gè)壺墊,以免摩擦或磕碰。
壺承也就是壺托,在泡茶時(shí),用來墊在壺下面的小托盤,比茶盞托大一些。
茶承是一種小巧的茶盤,現(xiàn)代比較流行,一般分上下兩層,可以接水,不需要像茶盤那樣接排水管。
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