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中國六大茶類的泡茶茶具如何選擇?

來源:m.departmentofideas.com???時間:2021-12-06 09:34???點擊:284??編輯:魯秋???手機版

原創(chuàng) | 義芳君說茶日常喝茶時,我們常常遇到這樣一些情形:

明明手里有好茶,可是身邊卻沒有順手合適的茶具,只好隨便找個器物濫竽充數(shù)?;蛘撸瑝焊筒幌肽敲粗v究,直接用飄逸杯開泡,有些人一個陶瓷杯都能用上一輩子呢!

其結果,往往是可惜了一泡好茶。

作為一名愛茶人,相信大家是不能夠“容忍”這種隨隨便便的態(tài)度。

今天,義芳君就跟大家聊一聊我們喝茶時最好是選用什么樣的茶具,才能算得上“門當戶對”。

俗話說,“茶為君,器為臣”。選擇正確的茶具對于我們泡出一杯色香味俱全、能夠真正發(fā)揮出茶葉內(nèi)質(zhì)顯得尤為重要。

烏龍茶外形以顆?;蜷L條索居多,茶葉注水后需要有一定的密閉空間,凝聚香氣和茶韻,則首選適手的蓋杯,開口適中,導熱快,利于品鑒。次選紫砂壺,但紫砂壺空間窄,保溫效果好,應特別注意避免“熟泡”。

綠茶、花茶、黃茶品飲上既要追求好喝,又要追求好看,則首選透明無蓋玻璃杯,利于察顏觀色,把握沖泡節(jié)奏,防止嫩茶熟泡。則次選瓷器無蓋杯或蓋碗,方便快捷,實現(xiàn)百搭。

條形紅茶則首選中式蓋杯,或者中西結合、色彩裝飾艷麗的茶具,如廣彩,碎形紅茶則首選紅茶茶泡器,有利于充分展示紅茶的紅艷明亮,并與牛奶、生姜等其它食材搭配。

普洱茶是大葉種,成品茶一般葉片比較大、茶味比較厚,宜選用開口不是太大、肚腹容量大一些的蓋杯或紫砂壺。普洱生茶使用蓋杯,老茶或熟茶則用紫砂壺,一般常見在200cc左右的。當然,普洱茶用紫砂壺沖泡講究也多,這個可以專題來談,這里不展開。

其實,不管什么樣的茶類,瓷器、陶器、玻璃這三類制品的通用性還是比較高的,但選用不同的茶器沖泡出來后,茶湯顏色、滋味,包括香氣的表現(xiàn)上是有區(qū)別的,所以結合茶葉自身特點,不同茶類還是應該選用不同的茶器。

本文由義芳君原創(chuàng)撰寫,每日分享茶文干貨。想了解更多茶知識,歡迎私信義芳君(gwj030)。

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