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喝普洱茶需要存茶嗎?要怎么存?

來源:m.departmentofideas.com???時(shí)間:2021-12-06 05:54???點(diǎn)擊:247??編輯:支璧???手機(jī)版

愛喝普洱茶是需要存茶的,但要適合自己、適可而止!

1.為什么要存茶?普洱茶的生茶第一年出來的時(shí)候一般價(jià)格不高,但不適合長時(shí)間飲用,新茶對人的腸胃不好。放置一年時(shí)間茶內(nèi)部的茶多酚及各種物質(zhì)會(huì)發(fā)生變化,口感會(huì)更加醇厚、潤口!

2.存普洱茶適合存什么樣的茶?一般喝普洱茶喝得多的喜歡喝生茶,生茶的存放轉(zhuǎn)換效果更好。生茶更能體現(xiàn)出一山一味、一地一香,根據(jù)自己喜歡的口感來存茶是最好的,我自己愛存的茶是口感里層次分明的茶!這樣的茶存放一段時(shí)間后澀味會(huì)減弱!

3.普洱茶存放需要什么條件?存放的空間要求通風(fēng)、避光、干燥、無異味。存放普洱茶最簡單的說法就是提供一個(gè)很好的休眠空間給茶葉!

4.存茶要存多少合適?一般自己家里存放普洱茶是根據(jù)自己一年的喝茶總量加走親訪友伴手禮的量來決定!

普洱茶中黃曲霉毒素易超標(biāo),是真的嗎?

針對“普洱茶黃曲霉素超標(biāo)”之說,茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)數(shù)據(jù),對于普洱茶中黃曲霉問題的“質(zhì)疑”予以了深度的剖析。闡述了在正常情況下普洱茶并不是黃曲霉菌的適生基質(zhì)。黃曲霉菌喜歡在含有一定脂肪和蛋白質(zhì)含量的物質(zhì)中生長和繁殖,而普洱茶是一種脂肪和蛋白質(zhì)含量很低的農(nóng)產(chǎn)品。

  普洱茶的加工過程大致是: 鮮葉(大葉種)—?dú)⑶唷嗄怼稍?曬干)—渥堆—人工接種—金花菌真菌或自然發(fā)酵(自然接種)—加水濕潤—烘干(普洱茶散茶)—壓制。在鮮葉經(jīng)曬干渥堆后要人工接種或自然接種金花菌,在這種情況下金花菌成為一種優(yōu)勢種,其他微生物很難在這種條件下生長繁殖。茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,我國種植、制作、產(chǎn)銷、飲用普洱茶已有上千年歷史,但未發(fā)現(xiàn)普洱茶致癌案例。普洱熟茶的渥堆發(fā)酵和專業(yè)倉儲(chǔ)是保證健康安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié),而普洱熟茶的渥堆發(fā)酵技術(shù)和專業(yè)倉儲(chǔ)技術(shù)已達(dá)到衛(wèi)生、安全、健康的專業(yè)水平。

  茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,“普洱茶致癌”之說,提醒茶行業(yè)各環(huán)節(jié)鏈條的茶農(nóng)、茶商、茶人們注意茶葉的保管和儲(chǔ)存中防止發(fā)霉變質(zhì),提倡科學(xué)制茶、科學(xué)倉儲(chǔ),科學(xué)飲茶;倡導(dǎo)“健康普洱、誠信普洱”,希望茶農(nóng)、茶人、茶友、廣大消費(fèi)者舉報(bào)無良茶商損壞普洱茶聲譽(yù)的行為,杜絕以次充好,自覺的維護(hù)滇茶行業(yè)良好聲譽(yù),打造一個(gè)“健康普洱、誠信普洱”的“無塵”茶葉交易平臺和普洱茶道養(yǎng)生的文化空間。

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