返回首頁(yè)

茶藝師是如何學(xué)習(xí)的?好學(xué)嗎?

來(lái)源:m.departmentofideas.com???時(shí)間:2023-01-18 07:34???點(diǎn)擊:91??編輯:admin???手機(jī)版

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)和茶藝表演,服務(wù),管理技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗的說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師培訓(xùn)己列入國(guó)家商業(yè)部職業(yè)教育培訓(xùn)課程之一。

茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。

茶藝師是指在茶藝館里、茶室、賓館等場(chǎng)所專(zhuān)職從事茶飲藝術(shù)服務(wù)的人員。茶藝師屬于新興的職業(yè),尚未被社會(huì)充分認(rèn)知。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和大眾生活水平的提高,人們更重視健康與保??;作為綠色飲品的茶和修身養(yǎng)性的茶文化將為越來(lái)越多的人接受和喜愛(ài)。同時(shí),大眾對(duì)于文化消費(fèi)要求也會(huì)隨之加劇與提升,社會(huì)對(duì)茶藝表演的認(rèn)知度和需求量也將逐年增加。茶藝師的地位和需求量也將得到大幅度提高??梢哉f(shuō)茶藝師是一個(gè)具有廣闊前景的職業(yè)。

國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部于2006年出臺(tái)《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》,凡是從事相關(guān)職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定,取得相應(yīng)資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書(shū)逐步成為就業(yè)通行證,國(guó)家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)也因此而日益攀升。

本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí),分別為初級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格五級(jí))、中級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格四級(jí))、高級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格三級(jí))、技師(國(guó)家職業(yè)資格二級(jí))、高級(jí)技師(國(guó)家職業(yè)資格一級(jí))。

2016年12月16號(hào),人力資源和社會(huì)保障部,公布了國(guó)家職業(yè)資格目錄清單,正式取消了茶藝師。2017年三月,國(guó)家職業(yè)資格目錄清單在征求意見(jiàn)之后進(jìn)行了調(diào)整,茶藝師等被增加到目錄清單之中

我有一些學(xué)習(xí)資料,如果感興趣的話(huà)可以看看:

《清灣茶會(huì)圖錄》

《木石居煎茶訣》

《賣(mài)茶翁茶器圖》

《煎茶圖式》

《茶書(shū)》

《茶經(jīng)》

這些資料可以在「觀箴云簡(jiǎn)」APP 上的電子典籍看,都是免費(fèi)的,感興趣的話(huà)可以試試,這是我參加活動(dòng)的時(shí)候,茶藝姑娘告訴我的,希望可以幫到你

茶如詩(shī)詞,有的婉約,有的豪放;茶如書(shū)法,有的豐潤(rùn)如“顏筋”,有的勁瘦如“柳骨”,有的中規(guī)中矩如隸楷,有的張揚(yáng)奔放如“顛張狂素”;茶如歌,有的抒情溫婉,有的激越豪邁,有的清遠(yuǎn)悠揚(yáng),有的蕩氣回腸。

茶與諸多藝術(shù)形式貌不似而神似,我們完全可以將茶也看成一種藝術(shù),一種充滿(mǎn)靈性的藝術(shù),而有參悟的茶人們無(wú)疑就是個(gè)藝術(shù)家。

在茶文化大爆炸的時(shí)代,工作應(yīng)酬,對(duì)外交流,不知道茶葉知識(shí),懂些品茶文化、茶藝、茶道,顯得挺out。目前國(guó)內(nèi)權(quán)威的陶瓷設(shè)計(jì)師崗位人才評(píng)價(jià)證書(shū),就是工業(yè)和信息化部人才交流中心頒發(fā)的“茶藝師”證書(shū)。那么茶藝應(yīng)該學(xué)點(diǎn)什么呢?

第一,茶葉的基本知識(shí)

學(xué)習(xí)茶藝,首先要了解和掌握茶葉的分類(lèi)、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝,以及茶葉的鑒別、貯藏、選購(gòu)等內(nèi)容。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)。

第二,茶藝的技術(shù)

茶藝的技術(shù):是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容,茶葉色、香、味、形的欣賞,茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。

第三,茶藝的禮儀

茶藝的禮儀:是指服務(wù)過(guò)程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過(guò)程中的儀容儀表、迎來(lái)送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。

第四,茶藝的規(guī)范

茶藝的規(guī)范:茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神,因此對(duì)賓客都有規(guī)范的要求。做為客人,要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己,投入地去品賞茶。作為服務(wù)者,也要符合待客之道,尤其是茶藝館,其服務(wù)規(guī)范是決定服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的一個(gè)重要因素。

第五,悟道

道是指一種修行,一種生活的道路和方向,是人生的哲學(xué),道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界,是通過(guò)泡茶與品茶去感悟生活,感悟人生,探尋生命的意義。

如王維的詩(shī)所說(shuō):行到水窮處,坐看云起時(shí)。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%