一、菜盤子上的云霧怎么弄的？
它是采用干冰制作美食技術(shù)。
其實(shí)，干冰就是固態(tài)CO2，它具有零下78℃的低溫，蓄冷是水冰的1.5倍, 因吸收熱量產(chǎn)生白色煙霧，升華成CO2氣態(tài)，它無毒無異味無殘留,具有消毒滅菌作用，用在賓館或酒店輔助制作美食上，不僅不會改變菜肴的原汁原味，而且還可以給人溫馨、浪漫、新奇、如臨仙境等輕松愉快的心理感受。所以，采用干冰輔助制作美食技術(shù),在當(dāng)今已逐漸成為高檔次賓館或酒店的一種時(shí)尚與象征。
建議：干冰是固態(tài)二氧化碳，所以沒辦法自己做.干冰的用途和氧氣或氫氣比較，二氧化碳顯得易液化、固化。只要把壓強(qiáng)加到60×1.01×105Pa，二氧化碳?xì)饩涂勺兂蔁o色液體。若繼續(xù)降溫、加壓很快可由雪狀固體變成外形像冰一樣的固體。
二、烏龍茶、普洱茶、綠茶的熱量分別是多少？
烏龍茶的熱量為0卡，普洱和綠茶的熱量也非常非常低，可以忽略。
（茶葉本身是有熱量的，但沖泡水后，飲的液體熱量很低，所以不用擔(dān)心。）
如果你是想減肥，烏龍茶和普洱茶的效果應(yīng)該會更好；
它們對提高脂肪酶分解作用，降低血液膽固醇含量很有好處。
烏龍茶同紅茶及綠茶相比，還能夠加速身體新陳代謝，促進(jìn)脂肪燃燒。
但是烏龍茶和普洱茶的效果是因人而異的。
花灌木
三、舟山有什么旅游產(chǎn)品?到舟山就一定得買的除了海鮮還有什么呢？
普陀佛茶
普陀佛茶又稱佛頂山云霧茶，是一種野生茶樹，生長在海拔291米高的佛頂山上。普陀佛茶歷史悠久，早在明代志書中的就有記載，清代被列為貢品，1915年在巴拿馬萬國博覽會獲獎，1979年被評為浙江省名茶之一。
普陀佛茶色香味形俱佳，其湯色明亮，清香醇和，具有提神解乏之功效和一定的藥用價(jià)值。據(jù)《普陀山志》記載：谷雨前采制的佛茶，用普陀山之泉水沖飲，可治肺癰、血痢。癰，今日謂之癌.所以此茶備受國內(nèi)外游客的青睞。
普陀水仙
普陀水仙原來野生甚多，經(jīng)專家鑒定，此系優(yōu)異品種，花開時(shí)芬芳郁烈,香氣持久。現(xiàn)由林場培植，品種更加優(yōu)化，其特點(diǎn)是球大、花多、香濃，贏得行家的好評。1981年正式被命名為“普陀水仙”，與漳州水仙、崇明水仙齊名，為我國最佳三大水仙品種之一。普陀水仙球現(xiàn)已銷往全國25個(gè)大中城市，并進(jìn)入國際花卉市場，也是舟山市的市花。
活海貝
活海貝又名催生子，一種小型海貝動物。大似銀蛤，小似黃豆，半珠形，底有螺紋，黃白色，拿在手里像佛珠，放入醋中會蠕動，可供觀賞。各景點(diǎn)、香道小攤有售賣。
石花菜
又名鳳尾或牛毛，生長在巖石間，色微紫而葉碎小。夏天煎液成膏，服用可解熱清暑。
九死還魂草
形似佛手，外形美觀，生長于巖石縫中，有活血、通經(jīng)、止血功能，是一種珍稀草藥。過去普陀山遍地皆是，后因缺乏栽培、管理，產(chǎn)量銳減。據(jù)傳，此草存放數(shù)年，形似枯萎，銷加清水，即可恢復(fù)原貌。
舟山海鮮
凡來普陀山旅游的人，除了喜歡到飲食店品嘗新海味之外，還喜歡采購獨(dú)具特色的舟山海產(chǎn)品，普陀山可供攜帶的海產(chǎn)品主要有：南海紫菜金鉤蝦米舟山白鱉螟鱉三礬海蟄三鮑鰳魚海帶海蜓貽貝等。
舟山螟
為墨魚的干制品。以舟山螟最著。體呈棕紅色透明狀，外生白霜，干燥而有清香。墨魚骨在醫(yī)藥中稱“海螵蛸”，有收斂止血之功效。
皋泄香柚
皋泄香柚屬常綠小喬木果樹，樹形開張，呈自然圓頭形或半圓形，枝葉稠密，果實(shí)呈高饅頭形或梨形，單果重1200-1500克。皋泄香柚豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性較好，一般種植4-5年開始掛果，8-10年進(jìn)入盛果期。品質(zhì)極佳、香氣濃，果肉肉色晶瑩透亮，脆嫩且汁液適宜，化渣性好；果實(shí)不易裂果，耐貯藏，采收后貯藏到翌年的4月份仍能保持優(yōu)良的風(fēng)味。目前，全鎮(zhèn)栽培面積已達(dá)5000余畝。
新塘葡萄
產(chǎn)地：勾山街道新塘村。主要品種有藤稔、巨峰，面積400多畝，年產(chǎn)量500噸。新塘葡萄以其果大、汁多、甜度高而名揚(yáng)千島。在2001年10月省精品水果展銷會上，勾山“南陀牌”藤稔葡萄、紅地球葡萄分別獲得金獎和優(yōu)質(zhì)獎。
浙貝
浙貝是浙江省八味中藥的主要品種，中醫(yī)傳統(tǒng)稱為浙八味，金塘島從20年代引種以來，經(jīng)過長期海島氣候（冬暖夏涼、無環(huán)境污染、生長期相對延長）的影響，表現(xiàn)為個(gè)體大、藥味濃郁、藥理性強(qiáng)，是中成藥經(jīng)銷商親睞的放心綠色中成藥原藥，也是重要外貿(mào)農(nóng)產(chǎn)品?，F(xiàn)金塘鎮(zhèn)種植面積1000畝，年產(chǎn)商品浙貝300噸。
浙東白鵝
1999年底舟山市百勝食品有限公司開發(fā)的阿達(dá)哥浙東白鵝小包裝系列產(chǎn)品，選自當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的浙東白鵝品種，通過先進(jìn)的加工工藝，采用高檔醬油、蠔油、優(yōu)質(zhì)白糖、食用鹽、味精、蔥姜、八角、桂皮等精制加工而成，具有低鹽嫩化、口感新鮮、回味甘甜等特點(diǎn)。經(jīng)常食之，具有滋陰養(yǎng)顏、健脾開胃、改善人體營養(yǎng)狀況等功能。該產(chǎn)品自開發(fā)上市以來，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，作為人們當(dāng)今首選的綠色食品。2001年12月份，獲國家綠色食品發(fā)展中心綠色食品標(biāo)志使用證書，并榮獲省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎。目前該產(chǎn)品已打入全國大中城市。
鵪鶉
鵪鶉養(yǎng)殖面積600平方米，年產(chǎn)肉鵪鶉730萬羽，產(chǎn)蛋1000噸。勾山戴永志鵪鶉養(yǎng)殖是目前全省最大的鵪鶉養(yǎng)殖基地，其分額占全省鵪鶉市場的一半以上，產(chǎn)品主要銷往寧波、金華等地。
普陀有機(jī)佛茶
普陀有機(jī)佛茶：普陀有機(jī)佛茶的主產(chǎn)地分布在桃花白云山一帶，山頂常年霧氣繚繞，清朝時(shí)曾被指定為進(jìn)貢的“御茶”。普陀佛茶由幼嫩的牙尖妙制而成，具有形細(xì)小、色澤清翠、香氣濃郁、滋味醇厚等特點(diǎn)，最近，杭州大立有機(jī)食品有限公司在島上成立舟山大立有機(jī)食品公司，專門研制生產(chǎn)普陀有機(jī)佛茶，遠(yuǎn)銷歐美，深受客戶喜愛。
皋泄晚稻楊梅
皋泄晚稻楊梅栽培歷史淵源，據(jù)1298年《元大德昌國州圖志》載，皋泄晚稻楊梅為“佛國仙鄉(xiāng)”的特產(chǎn)珍品。皋泄晚稻楊梅屬典型烏黑種，果實(shí)圓球形，一般每500克40粒。成熟時(shí)，果色烏黑發(fā)亮，肉粒圓鈍，理化性狀好，果大核細(xì)，酸甜適中，汁多肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，并且加工性能好。皋泄晚稻楊梅含有多種成分，具有提神生津，止渴解暑，消化利尿等功能，深得消費(fèi)者的歡迎。1985年7月經(jīng)浙江省科委、省農(nóng)業(yè)廳、省林業(yè)廳、浙農(nóng)大及上海、江蘇等單位園藝界的專家評比被鑒定為浙江省名特優(yōu)產(chǎn)品。1988年4月被中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院編入《中國果樹栽培》志，成為全國四大優(yōu)質(zhì)楊梅品種之一。1997年被省農(nóng)業(yè)廳確定為省優(yōu)質(zhì)水果推廣品種。1998年獲浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎。2002年被命名為浙江省“楊梅之鄉(xiāng)”。
金塘李
浙江省十大名果之一，因原產(chǎn)并盛產(chǎn)于金塘島而得名，具有一百年的悠久歷史。金塘李鮮果以其皮綠肉紅、肉質(zhì)松脆鮮甜、果大核小多汁、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)而深受各界人士的稱贊與厚愛，1999年被浙江省農(nóng)博會評為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，同年金塘鎮(zhèn)被評為省政府命名的金塘李之鄉(xiāng)。金塘李蜜餞、加應(yīng)子、化核加應(yīng)子、話梅等系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港、澳門、臺灣、新加坡、日本等地。1992年在首屆浙江食品博覽會被授予博覽會銀獎，2001年在浙江省精品水果展銷會上獲優(yōu)質(zhì)獎稱號。全鎮(zhèn)種植面積達(dá)3600畝，年產(chǎn)鮮果能力穩(wěn)定在5400噸左右。
勾山梨
產(chǎn)地：勾山街道新塘、吳家岙、觀矸頭等村。主要品種有翠冠、清香，面積400畝，年產(chǎn)量400噸。勾山梨具有果實(shí)大、汁多、甜度高、清脆、口感好等特點(diǎn)。近年來，又引進(jìn)“梨一號”、“綠寶石”等新品種。
阿達(dá)哥芳香鵝
鵝作為我國主要的家禽，養(yǎng)殖歷史悠久，品種品系繁多。浙東白鵝羽毛潔白，體形肥大，生長速度快，肉質(zhì)鮮嫩，口感上佳，營養(yǎng)豐富，易于加工，在所有白鵝品種中獨(dú)樹一幟。通過成分測定，每百克鵝肉含蛋白質(zhì)10.8克，脂肪11.2克，熱量144千卡，鈣13毫克，磷23毫克，鋅37毫克及維生素A、B1、B2、C和人體必需的幾種氨基酸。而白泉鎮(zhèn)氣候適宜，草豐水美，綠色無污染，適合于浙東白鵝的生長和飼養(yǎng)。企業(yè)日加工能力400余只，年加工能力在15萬只左右。
1999年底舟山市百勝食品有限公司開發(fā)的阿達(dá)哥浙東白鵝小包裝系列產(chǎn)品，選自當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的浙東白鵝品種，通過先進(jìn)的加工工藝，采用高檔醬油、蠔油、優(yōu)質(zhì)白糖、食用鹽、味精、蔥姜、八角、桂皮等精制加工而成，具有低鹽嫩化、口感新鮮、回味甘甜等特點(diǎn)。經(jīng)常食之，具有滋陰養(yǎng)顏、健脾開胃、改善人體營養(yǎng)狀況等功能。該產(chǎn)品自開發(fā)上市以來，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，作為人們當(dāng)今首選的綠色食品。2001年12月份，獲國家綠色食品發(fā)展中心綠色食品標(biāo)志使用證書，并榮獲省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎。目前該產(chǎn)品已打入全國大中城市。
泉井牌楊梅燒酒
泉井牌楊梅燒酒系列產(chǎn)品是輕工部定點(diǎn)企業(yè)－－舟山市酒廠在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)楊梅燒酒生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，以浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎－－皋泄晚稻楊梅為原料，經(jīng)獨(dú)特工藝精制而成，不含任何添加劑。泉井牌楊梅燒酒具有祛濕御寒、消暑解困、止嘔止瀉、治痢疾止腹痛、解胸悶腹脹等藥用奇效。同時(shí)也可作為餐用酒，其酒味清香，余味悠長，是中外游客品嘗宴飲、饋贈親友的佳品，該產(chǎn)品自投放市場以來，深受廣大消費(fèi)者的歡迎，已進(jìn)入東北、香港市場
“黃龍牌”魚粉
“黃龍牌”魚粉利用漁場中心獨(dú)特的地理位置和豐富的水產(chǎn)資源優(yōu)勢，提供新鮮的原料，采用先進(jìn)的濕法脫脂全魚粉生產(chǎn)線和加工工藝，確保了魚粉的質(zhì)量。其穩(wěn)定的品質(zhì)，高新鮮度，完全可取代進(jìn)口魚粉，“黃龍牌”魚粉經(jīng)過上海大江集團(tuán)等大型飼料合資企業(yè)的嚴(yán)格質(zhì)檢，被廣泛的使用。特別是上海大江集團(tuán)已使用了近十年，品質(zhì)優(yōu)良，甚得信賴。
“黃龍牌”魚粉努力成為國產(chǎn)魚粉的優(yōu)秀者，努力成為你的最佳合作伙伴。
螞蟻蝦皮
蝦皮是由各種小鮮蝦曬制而成的干品，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，舟山漁區(qū)均有出產(chǎn)，其中最為有名的要數(shù)螞蟻島蝦皮，含水量少，含鹽量較低，色澤晶亮，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，體型完整，少雜質(zhì)，宜存放，堪稱上品。
螞蟻蝦皮分為熟皮和生皮兩種。鮮蝦經(jīng)烤煮后攤曬的干品稱為熟皮，未經(jīng)烤煮直接攤曬的鮮蝦干則稱生皮。蝦皮營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)39.3%，脂肪3%，鈣2%，碳水化合物8.6%，以及多種維生素。采用小包裝，攜帶和食用都很方便。還可作藥用，對兒童、孕婦、老人的缺鐵性貧血、腦神經(jīng)衰弱等病癥有一定的療效。
水貂皮
水貂身上剝?nèi)〉囊环N珍貴毛皮。特征是，絨毛豐厚，光澤華麗，輕盈柔軟。經(jīng)鞣制后板皮結(jié)實(shí)，是制作裘皮服裝的名貴原料，享有“裘皮之王”的美譽(yù)。養(yǎng)貂取皮是建國后的新興事業(yè)。年取皮量最高達(dá)3萬多張。產(chǎn)品主要出口歐、美、日本等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家。
楊梅燒酒，舟山老酒，
觀音餅為普陀山著名傳統(tǒng)小吃。還有觀音糕、觀音酥等.
長涂倭井潭硬糕,岱山東沙香干,岱西泥螺,岱東西瓜,花生,岱山的鹽...
觀音餅，普陀有機(jī)佛茶。但是舟山的海鮮是主要的特產(chǎn)。一般都會帶點(diǎn)舟山的海鮮干貨的。要不然到普陀山買點(diǎn)佛教紀(jì)念品。
解決