為什么鐵觀音里面要放半發(fā)酵烏龍？

首先明確一個概念：鐵觀音是烏龍類中的一個品種。

其次，我猜你說的是茶葉拼配。這在目前的茶葉行業(yè)內是一種比較普遍的做法，純的鐵觀音價格比較高，所以一般都會拼配一些比較便宜的本山、毛蟹品種，這樣既保證香氣和味道，又降低成本。一般你在茶城買兩三百的基本都是拼配出來的。至于你說的拼配半發(fā)酵鐵觀音，應該是出于口感上的需要，鐵觀音分為清香、正味、濃香、韻香等等，口感差別比較大，往往都是拼配出來的。