最全烏龍茶（青茶）有哪些種類(lèi)？

各國(guó)的研究表明，烏龍茶對(duì)人體的健康在各方面都有著積極作用。它不僅可以緩解精神疲勞，還具有消食止痢的功效，也有抑制肥胖、美容養(yǎng)生等方面的作用，所以人們喜愛(ài)喝烏龍茶，烏龍茶的種類(lèi)也分很多。一、閩南多求清香其代表商品是鐵觀音，但鐵觀音本身又是一個(gè)茶樹(shù)的品種名，稱(chēng)鐵觀音種（原始種稱(chēng)紅心鐵觀音，又名紅心歪尾桃），除了鐵觀音樹(shù)種，市面上常見(jiàn)的鐵觀音很多是非鐵觀音樹(shù)種制成的，如本山、毛蟹、黃金桂（黃旦）、梅占等等（這一類(lèi)又統(tǒng)稱(chēng)色種），因品種不同，香味風(fēng)格亦差異甚大，行家們大多追捧用鐵觀音樹(shù)種制成的鐵觀音茶。閩南青茶的主要產(chǎn)區(qū)在福建省泉州市安溪縣，安溪又分內(nèi)安溪和外安溪，以內(nèi)安溪的高山區(qū)產(chǎn)地的為好，如感德、祥華這邊。鐵觀音的風(fēng)格總體又有清香和濃香之分，清香鐵觀音如今幾乎與綠茶相似，大多為清湯綠葉，以清香和蘭花香為主，滋味亦鮮爽、清甜，許多消費(fèi)者甚至誤以其為綠茶類(lèi)；濃香鐵觀音簡(jiǎn)單理解也就是焙火比較足的鐵觀音，干茶色澤一般為黃褐或紅褐，湯色橙黃或橙紅為多，香氣花蜜香或果蜜香顯著，杯底香持久，滋味濃醇或醇厚，回味較好。品味鐵觀音，許多人會(huì)提及“觀音韻”一詞，該如何理解呢？這實(shí)在難以言語(yǔ)表達(dá)，大致是指一種舒服的回味，可涼湯小口悶，感受喉嚨部位的回香，美妙極了便為韻吧。