紅茶、烏茶、黃茶、黑茶、白茶、你喜歡喝哪種為什么？很高興回答你的提問！我喜歡喝紅茶和白開水，我早晨喝一杯白開水，洗胃排毒，然后都是喝的紅茶，提神醒腦，我習(xí)慣了這樣的喝茶。
不同的茶如何控制出湯時間？
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首先，我們所說的出湯時間，指的就是泡茶時每一次出湯前，茶葉在沖泡器具中的浸泡時間。換成通俗的話，出湯時間就是：我們應(yīng)該在茶泡了多久后把茶水倒出來。
然后要說明的是，這其實沒有絕對的標準。等等，先別著急退出閱讀。是的確沒有標準，想想看這世上有多少款茶，每款茶的特點不一；每個人的口味又不一樣，投茶量和水量以及水溫都會影響出湯時間。所以小懂要真是拋出個“什么什么茶必須多長時間出湯”的驚人理論來，豈不是成了大忽悠？
當(dāng)然了，一般來說出湯的適宜時間是有的，但具體到某一種茶上。一般來說，六大茶類因其不同的特性，分別都有相對適宜的出湯時間，以下僅供參考：
綠茶：第一泡約12秒出湯
綠茶屬于未發(fā)酵茶，保留了鮮葉中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，所以在沖泡時水溫不宜過高，沖泡時間也不宜過長，以免破壞了茶葉中的活性物質(zhì)。
黃茶：第一泡約15秒出湯
黃茶屬于輕微發(fā)酵茶，和綠茶的特點比較接近，在沖泡上也可以參考綠茶。
紅茶：第一泡約10秒出湯
紅茶一經(jīng)沖泡，茶香、茶味就會迅速被激發(fā)出來，所以紅茶的出湯時間要比綠茶稍短。如果時間過長，則容易造成茶湯苦澀。
白茶：第一泡約20秒出湯
白茶在制作過程中不炒不揉，可溶物釋出緩慢，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)不能像紅茶一樣迅速浸出，所以白茶的出湯時間相對較長一點。
烏龍茶：第一泡約15秒出湯
烏龍茶因在制作的過程中注重做青，茶葉出味較快，第一泡可較快出湯。
黑茶：第一泡約30秒出湯
黑茶通常原料比較粗老，經(jīng)過發(fā)酵以后，茶葉中內(nèi)含物質(zhì)的浸出速度比較慢。黑茶中相對有較多緊壓茶，經(jīng)過壓制的茶葉還需要一定的時間舒展開，相比于其他茶類，黑茶更耐泡一些，所以延長的沖泡時間也可以更久一點。
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