從2013年就開始接觸鳳凰單叢，之前在北京馬連道一個大哥那里有幸嘗到一款老叢老仙翁，被這種香氣及滋味所折服，放棄了之前一直喝的白茶跟紅茶，繼而開始研究單叢。
單叢香型眾多，從一開始的蜜蘭，黃枝，到現(xiàn)在的雞籠刊，橙花香，宋種蜜蘭幾年來喝了不下百種。
之后跟李總一直做單叢，有型結(jié)識“鳳凰單叢教父”黃柏梓老師，對鳳凰單叢的認知更上一層樓！
每年春季到鳳凰山跟著黃老師爬烏崠，品名叢，深深的迷上了單叢！
茶中貴族，茶中香水！
鳳凰單叢茶有哪些沖泡方法？鳳凰單叢茶為何如此耐泡？
鳳凰單樅茶有哪些沖泡方法：其實鳳凰單樅的沖泡方法最大的特點，就是一個快，頭茶快，洗茶快，出湯快。
1、100毫升的蓋碗，投放8g的單樅，水開后，往蓋碗注水到?jīng)]過茶葉即可，洗茶1到2詞，洗茶時每次都要把茶湯倒干凈。
2、出湯要快，頭5泡茶，3秒左右出湯，后5泡可以8秒左右出湯，水一定要保持沸騰，單樅可以沖泡10左右。
鳳凰單樅茶為何如此耐泡：鳳凰單樅茶以“形美、色翠、香韻、耐泡、回甘”堪稱單樅五絕，是烏龍茶中的一朵奇葩，耐泡是茶的性價比之一，不光鳳凰單樅，連紅茶也是一樣的，是一種質(zhì)量的保障，一般品質(zhì)比較好的茶葉都耐泡。
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