1. 咸蝦姑
到汕尾必吃的一道菜是蝦蛄。蝦蛄學(xué)名叫管蝦，也叫琴蝦。蝦目蟹足，狀如蜈蚣，觸角兩對(duì)，第一對(duì)較長(zhǎng)，呈鐮刀狀，體蒼灰色，尾節(jié)紅色。春季是蝦蛄的盛產(chǎn)期，這時(shí)的蝦蛄，肥大鮮嫩，肉中含有一條蛋黃，稱(chēng)為“紅心蝦蛄”，最好吃。
2. 菜稞
汕尾的稞類(lèi)有很多種包括豬腸稞、重糕稞、菜頭稞、薯粉稞、油炸稞、鼎溜稞、升煽稞、鴨藍(lán)稞、銅盤(pán)卷、發(fā)稞、菜包稞、碗仔稞，還有各式各樣的稞條湯，糯米丸、尖米丸等。真是琳瑯滿(mǎn)目，應(yīng)有盡有。
3. 擂茶
入夏以來(lái)，汕尾市的鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)，時(shí)興吃擂茶。每當(dāng)親戚朋支來(lái)訪，熱情好客的海陸豐農(nóng)民，便立即動(dòng)手制作擂茶招待，倍感親切。
擂茶，也叫咸茶。盛夏吃擂茶，能消暑止渴，生津潤(rùn)肺，又提神醒腦，消除疲勞。寒冬吃擂茶，可促進(jìn)新陳代謝，卸寒保暖。
4. 菜茶
來(lái)到汕尾，不能不試汕尾特色食物——菜茶！雖稱(chēng)為“茶”，卻極有口感，因?yàn)樗菍⒍喾N切碎的食物如乾魷魚(yú)、蝦乾、叉燒、臘腸、菜、炒米等先放入碗內(nèi)，然後再倒入茶，立即成為一碗美味又飽肚的菜茶。
茶混雜了多種材料，味道非常特別，過(guò)去的菜茶,其實(shí)就如其名一樣，是菜和茶的組裝品，但隨著生活水平的提高，“茶”就被豬骨湯所替代了，但也只是換湯不換藥，所以名字也就依了傳統(tǒng)。
5. 牛肉丸
選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋后切成塊，放在大砧板上，用特制的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉漿，加入少量雪粉、精鹽、上等魚(yú)露和味精，繼續(xù)再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝，加入方魚(yú)末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進(jìn)溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。
6. 薄餅
其樣并不如其名，并不是平時(shí)在廣州所吃的那種各種餡料的薄餅。
汕尾的這個(gè)薄餅與KFC的北京雞肉卷相似，薄餅皮把餡料卷成一卷，餡料分甜與咸。甜的餡料是麻花之類(lèi)，咸的就是蝦、干魷魚(yú)、芽菜之類(lèi)一起經(jīng)猛火炒熟，火氣很夠，味道很濃。一般在清明時(shí)節(jié)才有。
7. 坑螺
坑螺，是陸河縣山區(qū)有名的土特產(chǎn)。其形體稍長(zhǎng)，尾尖、殼硬、暗褐色，活像一個(gè)園椎體。其嘴亦為腹，腹足異常發(fā)達(dá)，生活在深山小溪之中，晝伏夜出，喜愛(ài)水源潔凈之處。平時(shí)吸附在水中的石縫或石塊上，以石頭上的微生物和小型藻類(lèi)等水生植物為食料。一般個(gè)體略比手尾指大小，便可撿而煮食，大者有如拇指。
8. 炒米粉
在其他地方吃炒米粉吃得多了，可是總沒(méi)有吃到家鄉(xiāng)的那種味道，一樣的價(jià)錢(qián)卻有不同的味道，說(shuō)不出來(lái)具體的不同，相信試過(guò)才能知道。
9. 油焗麻魚(yú)
鰻魚(yú)，海陸豐俗稱(chēng)麻魚(yú)，稻谷香里的鰻魚(yú)切好后，用鹽腌制，加入姜絲與油上鍋焗制。鰻魚(yú)經(jīng)油焗后，自身的脂肪也基本被吊出，滲入魚(yú)肉里去，整件鰻魚(yú)充滿(mǎn)魚(yú)油香而無(wú)油膩，魚(yú)肉的鮮嫩得以保持。沒(méi)有任何多余的材料，只需發(fā)揮鰻魚(yú)本身的香甜，什么叫做原汁原味，這就叫做原汁原味。
10. 公平牛肉脯
汕尾公平特產(chǎn)的牛肉脯并不是大家經(jīng)常吃到的牛肉脯哦，味道獨(dú)具特色，是完全不一樣的風(fēng)格，美味分享，營(yíng)養(yǎng)豐富，頗有南亞口味。酒友，旅行，送禮佳品信得過(guò)；開(kāi)封可食，無(wú)須冷藏。口味與眾不同，吃過(guò)讓你回味無(wú)窮！