【馬口鐵-起源】
馬口鐵起源于波希米亞（今捷克和斯洛伐克境內(nèi)）。該地自古就盛產(chǎn)金屬工藝先進(jìn)，且懂得利用水力從事機(jī)器制造，從14世紀(jì)起就開(kāi)始生產(chǎn)馬口鐵。在很長(zhǎng)一般時(shí)期內(nèi)，這里一直是世界上馬口鐵的主要產(chǎn)地。當(dāng)時(shí)馬口鐵主要用來(lái)制造餐具和飲具。
【馬口鐵-工業(yè)發(fā)展】
17世紀(jì)，英、法、瑞典都曾希望建立自己的馬口鐵工業(yè)，但由于需要大筆資金。所以遲遲未得到發(fā)展。直到1811年，布萊恩?唐金和約翰?霍爾開(kāi)辦馬口鐵罐頭食品之后，馬口鐵制造才大規(guī)模發(fā)展起來(lái)。如今全世界每年產(chǎn)錫約25萬(wàn)噸，三分之一以上用來(lái)制造馬口鐵，其中大部分用于罐頭食品業(yè)。
這些都是在鋼鐵E站通看到的，哪里還有個(gè)發(fā)展簡(jiǎn)史
泡菜的起源
中國(guó)是泡菜的故鄉(xiāng)
中國(guó)泡菜源自四季常青、物產(chǎn)豐富的南方。泡菜講究要在液體內(nèi)浸泡腌漬并發(fā)酵。原料混合腌漬，隨時(shí)浸泡分步產(chǎn)出，目的是常食常鮮，是一年四季的時(shí)令美食。成品因?yàn)樵谝后w中完成腌漬發(fā)酵，因此周期短，產(chǎn)出的成品表面不帶任何敷料雜物，新鮮透亮，清脆爽口，故百姓也稱其為洗澡泡菜、跳水泡菜。
羊眼包子的來(lái)歷
羊眼兒包子是回民飲食中的佳品，如果您能在回族人的三大節(jié)日開(kāi)齋節(jié)、宰生節(jié)和圣紀(jì)節(jié)到回民家中做客，定能一飽口福，大開(kāi)眼界。相傳，清朝康熙皇帝，曾喬裝打扮到前門(mén)外，品嘗回民羊肉包子鋪的羊眼兒包子?？滴踝哌M(jìn)羊肉包子鋪，殷勤的回民掌柜用小托盤(pán)送來(lái)了兩杯蓋碗茶。向康熙問(wèn)安后，陪著笑臉說(shuō)：“不怕?tīng)攼?，爺在里邊（宮廷）什么山珍海味沒(méi)嘗過(guò)，還屈駕來(lái)嘗羊眼兒包子，小的實(shí)在不敢孝敬?！笨滴踔约旱纳矸菀驯蛔R(shí)破，還是要吃包子。掌柜的無(wú)奈，只好說(shuō)：“爺嘗臉，一定要吃，那請(qǐng)稍等會(huì)兒。”不一會(huì)兒，便送來(lái)了熱騰騰的小包子?？滴跤每曜訏兑粋€(gè)放在碟子里，細(xì)心地觀察。只覺(jué)陣陣香味撲鼻，放到嘴里一嘗，果然味道鮮美。但是，康熙左找右找也未看見(jiàn)“羊眼兒”，便問(wèn)掌柜的：“為什么看不見(jiàn)羊眼兒？”掌柜忙回答說(shuō)：“回爺?shù)脑挘凶锊桓移鄄m：餡肉沒(méi)有羊眼兒，只是做的精細(xì)些，包的個(gè)頭小一點(diǎn)，像羊眼兒，就給起了個(gè)‘羊眼兒包子’的名字?！笨滴鯂L了兩個(gè)，覺(jué)得非?？煽诤贸?，便傳旨：“朕覺(jué)得羊眼兒包子很好，可經(jīng)常送到宮中，找內(nèi)務(wù)府開(kāi)銀?！?br> 從此，羊眼兒包子名聲大噪，譽(yù)滿北京城。于是，四城各處的回民都做起羊眼兒包子，遂成了回民喜食美味。
羊眼包子的來(lái)歷
回民很講究飲食衛(wèi)生，智慧勤勞的回族婦女能做出許多獨(dú)具風(fēng)味的特色食品，大家知道的有馓子、牛肉拉面、油香、手扒羊肉、“夾板”等等，如果您能在回族人的三大節(jié)日開(kāi)齋節(jié)、宰生節(jié)和圣紀(jì)節(jié)到回民家中做客，定能一飽口福，大開(kāi)眼界。
羊眼兒包子是回民飲食中的佳品。相傳，清朝康熙皇帝，曾喬裝打扮到前門(mén)外，品嘗回民羊肉包子鋪的羊眼兒包子?？滴趸实圩哌M(jìn)羊肉包子鋪，殷勤的回民掌柜用小托盤(pán)送來(lái)了兩杯蓋碗茶。向康熙皇帝問(wèn)安后，陪著笑臉說(shuō)：“不怕?tīng)攼?，爺在里邊（宮廷）什么山珍海味沒(méi)嘗過(guò)，還屈駕來(lái)嘗羊眼兒包子，小的實(shí)在不敢孝敬?！笨滴趺髦约旱纳矸菀驯蛔R(shí)破，還是佯裝要吃包子。掌柜的無(wú)奈，只好說(shuō)：“爺嘗臉，一定要吃，那請(qǐng)少等會(huì)兒?！辈灰粫?huì)兒，便送來(lái)了熱騰騰的小包子。康熙用筷子挾一個(gè)放在碟子里，細(xì)心地觀察。只覺(jué)陣陣香味撲鼻，放到嘴里一嘗，果然昧道鮮美，質(zhì)地不一般。但是，康熙帝左找有找也未看見(jiàn)“羊眼兒”，便問(wèn)掌柜的：“為什么看不見(jiàn)羊眼兒？”掌柜忙回答說(shuō)：“回爺?shù)脑?，有罪不敢欺瞞：餡肉沒(méi)有羊眼兒，只是做的精細(xì)些，包的個(gè)頭小一點(diǎn)，象羊眼兒，就給起了個(gè)‘羊眼兒包子’的名字?！笨滴鯂L了兩個(gè)，覺(jué)得非?？煽诤贸?，便傳旨：“朕覺(jué)得羊眼兒包子很好，可經(jīng)常送到宮中，找內(nèi)務(wù)府開(kāi)銀?！?br>
從此，羊眼兒包子名聲大噪，譽(yù)滿北京城。于是，四城各處的回民都做起羊眼兒包子，遂成了回民喜食美味。
羊眼兒包子做法并不太難。一種做法是把發(fā)好的白面切好，再加入適量的白糖、堿，揉和均勻。選用肥嫩綿羊的上腦剁成餡，加入水發(fā)干貝丁、玉蘭片丁、蔥、姜汁，把餡打成后，再加入香油和少許鹽，現(xiàn)包現(xiàn)蒸，每個(gè)包子的個(gè)頭兒如“羊眼兒”一般大小。另一種做法是把發(fā)好的精白面粉和好，不放白糖，放適量堿，攪和勻適。羊肉餡同上，加配料水發(fā)蝦仁丁、水發(fā)木耳塊、蔥末、姜汁、鹽、香油等和攪均勻。包的大小與蒸發(fā)和前一種完全一樣。