中國茶藝的起源是哪個時期

起源發(fā)展

茶最先是作為食用和藥用的，飲用是在食用、藥用的基礎上形成的。中國人利用茶的年代久遠，可上溯到神農時期，但飲茶的歷史相對要晚一些。先秦時期可能在局部地區(qū)（茶樹原產地及其邊緣地區(qū)）已有飲茶，但截止到2013年的今天還缺乏文字和考古的支持。飲茶始于西漢關于飲茶的起源，到目前為止是眾說紛壇，爭議未定。大致說來，有先秦說、西漢說、三國說、魏晉說。

習俗形成陸羽《茶經(jīng)？六之飲》也稱：“滂時浸俗，盛于國朝兩都并荊俞間，以為比屋之飲?！薄恫杞?jīng)》認為當時的飲茶之風擴散到民間，以東都洛陽和西都長安及湖北、山東一帶最為盛行，把茶當作家常飲料，形成“比屋之飲。”陸羽《茶經(jīng)》初稿約成于代宗永泰元年，定稿于德宗建中元年?！恫杞?jīng)》的流行，進一步推動了飲茶風俗的形成。中國人飲茶習俗形成于中唐。