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談到茶的歷史，那就不能繞開中華茶文化的鼻祖——神農(nóng)。據(jù)史料記載，神農(nóng)嘗百草中毒，以茶解救。茶能解毒，可見一斑……
茶，為中國人最早發(fā)現(xiàn)。制茶工藝也是中國人最早發(fā)明的，這在《呂氏春秋》《左傳》及后來的一些中國正史或稗官野史里均可看到蹤跡。而唐代陸羽所著《茶經(jīng)》，更為世界各地茶道文化所推崇……
其實茶的發(fā)展史與中國的進化發(fā)展密不可分，自秦漢已來直到民國這些發(fā)展歷史脈絡(luò)，可以清晰地看出，每逢盛世，茶道必興，若遇改朝換代或戰(zhàn)亂災(zāi)荒之世，茶道則衰，所以，所指中國【十大名荼】，如大紅袍，鐵觀音此類極品雖在古代即以有之，但為大多數(shù)人熟知，乃屬近代之事。或許換種說法似更貼切【世興，則茶興。世衰，茶亦衰】。這也就是茶的發(fā)展簡史吧？！
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