如果是用的紫砂壺。那么建議,一種茶葉用一個(gè)壺。如果你用的是玻璃壺或者是其他封釉的瓷壺。那么就無所謂。壺和茶都不會(huì)有影響。
適合沖泡普洱茶的茶具很多。人類自飲茶以來,可供飲茶之用的器皿,按質(zhì)地劃分有26個(gè)大類:石器、木器、土器、瓦器、竹器、陶器、瓷器、金器、銀器、玉器、瑪瑙、銅器、錫器、鐵器、銻器、鋁器、紫砂、搪瓷、玻璃、塑料、漆器、紙器、螺貝等等。這些質(zhì)地的茶具,都可以用來沖泡云南普洱茶。金器、銀器、玉器、瑪瑙等茶具,高貴華麗,非一般愛茶者所能及,常為皇宮貴族、達(dá)官貴人和封建士大夫所選用。其余茶具,以紫砂、陶器、瓷器、玻璃器皿沖泡茶葉為好,鐵器、紙器和塑料器皿最差。
沖泡高嫩度的普洱茶,以適溫、透氣性較好的茶具為好,它們是:蓋碗、紫砂薄胎壺、玻璃(如飄逸杯等)茶具等,水容量以少量為好。
沖泡原料較為粗老的普洱茶,以高溫、保溫性較好的茶具為好,它們是:陶器、瓷器、紫砂厚壁壺等,容水量稍多。
煎煮粗老原料加工的普洱茶,以耐高溫煅燒的土器、瓦器、銅器、錫器、銻器、鋁器依次為好?;蛟S大家認(rèn)為泡鐵觀音最好用紫砂壺,其實(shí)這是片面的看法,用什么茶具泡鐵觀音,這還要看鐵觀音的類型。
清香型鐵觀音要用蓋碗泡,這樣才能泡出清香型鐵觀音的香氣和美好的滋味。如果用紫砂壺泡,清香型鐵觀音,則很多情況下會(huì)出現(xiàn)“悶”香的情況,滋味、茶色偏“稠”、“重”。
而濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡,并且要用大嘴的,這樣才能開發(fā)出濃香型鐵觀音的“內(nèi)涵”清香味道,這樣才會(huì)有甘中帶甜的味道。如果用小嘴的紫砂壺不利于茶葉的散熱,茶葉在壺里很快就會(huì)“熟化”,茶葉的滋味會(huì)體現(xiàn)出“澀”的一面。
所以泡不同的茶葉最好是用不同的茶具沖泡才能泡出茶葉的特色。如果硬要混在一起泡也不是不可以的。
紫砂壺講究的就是一茶事一壺。而且紫砂壺的妙用也在于它能積蓄茶香,即使不放茶葉,沖入沸水也是茶香四溢!
不能
泡不同種類的茶需要用不同的茶具,你用對了嗎?
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