求問喝綠茶用什么茶具好，喝花茶現(xiàn)在通用的茶具有？

求問喝綠茶用什么茶具好，喝花茶現(xiàn)在通用的茶具有？

壺為茶之父”，泡什么茶用什么茶具，很有講究。近年來，喝茶更有講究：這把紫砂壺專喝烏龍茶，那把紫砂壺專喝綠茶，最好的紫砂壺專喝普洱茶。需要提醒的是，最好別用黑陶茶具泡茶、喝茶，因為黑陶含鉛量大。到底用什么樣的茶具泡茶最好？ 現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍茶時應(yīng)選用陶器，因為從品茶的角度來看，陶器保溫性好，沏茶時能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時一般應(yīng)用玻璃茶具，玻璃茶具可見杯中輕霧縹緲、澄清碧綠及朵朵茶芽的美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用的優(yōu)點，但一般是為了解渴而臨時使用。 此外，紫砂茶具買回來以后，要放在鍋里，加上一把粗茶葉，煮上半個小時，以便去掉茶壺表面的蠟質(zhì)和雜質(zhì)，使手感比較舒服。喝烏龍茶最好選用宜興產(chǎn)的紫砂茶具。 泡烏龍茶的時候，水溫一定要高，得95℃以上，最好是剛剛開的沸水。因為用熱的水來泡烏龍茶的話，可以比較快地讓茶香飄出來，讓茶湯的顏色變得濃郁起來。 泡綠茶也是有講究的，要注意兩點：一是要用沒有蓋的玻璃杯來泡，二是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過高，大約在80℃左右就可以了。因為綠茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來的茶樹的嫩葉，既然是嫩葉，自然怕高溫。另外，如果選取帶蓋子的茶具的話，因不容易散熱，時間長了，就把茶葉泡糊了，茶湯也變得非常渾濁，非常不好看。 正確的方法應(yīng)該是，水開了之后，不要馬上就把它倒到杯子里泡綠茶，而是讓它落落火，一兩分鐘后再泡。還有一種方法是把熱水先倒到杯子里面，然后再往里放綠茶。太湖一帶的人，泡碧螺春茶的時候，都是用這種方法。 很多北方人喜歡喝花茶。喝花茶的時候，最好用蓋碗來泡，主要是為了留住茶香。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點，大約是90℃～95℃。沖好水之后，把蓋蓋上，然后燜上兩三分鐘后就可以喝了

泡綠茶用什么茶具好呢？

茶室四寶[/size][/color][/b][/align]

一．玉書（石畏）。玉書（石畏）即燒開水的壺。為赭色薄瓷扁形壺，容水量約為250毫升。水沸時，蓋子卜卜作聲，如喚人泡茶。現(xiàn)代已經(jīng)很少再用此壺，一般的茶藝館，多用宜興出的稍大一些的紫砂壺，多作南瓜形或東坡提梁壺形。也有用不銹鋼壺的，用電，可保溫。在萬般無奈的狀況下，可用大的玻璃燒杯，盛水置微波爐內(nèi)使之沸騰。此法需注意兩點，一是微波爐的時間和火力要調(diào)好，防止水未開或水老，需多次試驗過方能掌握；二是要清除微波爐內(nèi)的異味。

二．潮汕爐。潮汕爐是燒開水用的火爐。小巧玲瓏，可以調(diào)節(jié)風(fēng)量，掌握火力大小，以木炭作燃料。此爐在現(xiàn)代亦使用較少。茶藝館里，可以見到的有三種燒水用具。一種也是紫砂的小爐子，爐內(nèi)可放置小小的固體酒精燈，配合大的紫砂壺?zé)?。仿佛也有燒蠟的。但是，無論是固體酒精還是蠟，需注意不能有味道和煙；一種是可保溫電熱器，不銹鋼壺置電熱板上；另一種則是磁感應(yīng)燒水器，玻璃壺（底部是不銹鋼？）放在感應(yīng)盤上。這三種用具，以紫砂爐配紫砂壺最有意境，合乎品茶之道，只是較重而易損壞，不方便攜帶至遠(yuǎn)處。

三．孟臣罐。孟臣罐即泡茶的茶壺。為宜興紫砂壺，以小為貴。孟臣即明末清初時的制壺大師惠孟臣，其制作的小壺非常聞名。壺的大小，因人數(shù)多少而異，一般是300毫升以下容量的小壺。

四．若琛甌。若琛甌即品茶杯。為白瓷翻口小杯，杯小而淺，容水量約10-20毫升。現(xiàn)在常用的飲杯（區(qū)別于聞香杯），有兩種。一種是白瓷杯，另一種是紫砂杯，內(nèi)壁貼白瓷。

除了這四種必備茶具外，烏龍茶的沖泡中，仍用到其它名目繁多的茶具，簡單介紹如下[url= ][color=white] [/color][/url]：

茶船和茶盤。茶船形狀有盤形、碗形，茶壺置于其中，盛熱水時供暖壺燙杯之用，又可用于養(yǎng)壺。茶盤則是托茶壺茶杯之用。現(xiàn)在常用的是兩者合一的茶盤，即有孔隙的茶盤置于茶船之上。這種茶盤的產(chǎn)生，是因為烏龍茶的沖泡過程較復(fù)雜，從開始的燙杯熱壺，以及后來每次沖泡均需熱水淋壺，雙層茶船，可使水流到下層，不致弄臟臺面。茶盤的質(zhì)地不一，常用的有紫砂和竹器。

茶海。形狀似無柄的敞口茶壺。因烏龍茶的沖泡非常講究時間，就是幾秒十幾秒之差，也會使得茶湯質(zhì)量大大改變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時間，開始出來以及最后出來的茶湯濃淡非常不同。為避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同時可沉淀茶渣、茶末?，F(xiàn)在也常用不銹鋼的過濾器，置于茶海之上，令茶湯由濾器流入茶海，以濾去茶渣。

茶荷。形狀多為有引口的半球形，瓷質(zhì)或竹質(zhì)，用做盛干茶，供欣賞干茶并投入茶壺之用。好的瓷質(zhì)茶荷本身就是工藝品，奈何許多茶藝館略去茶荷不用，甚是可惜。

聞香杯。聞香之用，細(xì)長，是烏龍茶特有的茶具，多用于沖泡臺灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套，質(zhì)地相同，加一茶托則為一套聞香組杯。

茶匙。多為竹質(zhì)，如今亦有黃楊木質(zhì)，一端彎曲，用來投茶入壺和自壺內(nèi)掏出茶渣。

此外還有茶盂、茶夾、茶則、茶漏等輔助茶具。