柳州十大特產(chǎn)有哪些？

一、柳州十大特產(chǎn)有哪些？

一、廣西柳州主要有以下特產(chǎn)，云片糕、牛臘巴、頭菜、螺螄粉、狗肉、三江菜葉等；

二、特產(chǎn)簡(jiǎn)介

柳城云片糕，產(chǎn)于柳城縣城關(guān)鎮(zhèn)，早在清乾隆年間(1736～1795年)已開始生產(chǎn)的云片糕。

云片糕，是誕生于清乾隆年間的柳州名產(chǎn)，糕片細(xì)膩柔軟、雪白芳香、清甜可口，像云彩一樣可以一片片地撕下來。如果用火將之點(diǎn)燃則能完全燃燒，可見其選料講究，制作精良，故而得到這樣一個(gè)極富有詩意的名字。如今的云片糕，已經(jīng)被人們賦予“平步青云步步高”的美好寓意。

柳城縣太平鎮(zhèn)的牛臘巴。牛臘巴是采用太平鎮(zhèn)四十八弄生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)黃牛鮮肉，輔以純天然香料等佐料，經(jīng)傳統(tǒng)土灶明爐燒烤，純茶油酥炸等工藝精制而成。該產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味無窮，是茗茶、下酒、送禮之佳品。

融安縣的小洲頭菜，為融安縣地方傳統(tǒng)特色咸菜，其質(zhì)地脆嫩，味道鮮美，因原主產(chǎn)于融安縣大巷鄉(xiāng)小洲村而得名。由于其民間腌制、加工工藝獨(dú)特，產(chǎn)品獨(dú)具風(fēng)味而享譽(yù)區(qū)內(nèi)外，久負(fù)盛名，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。小洲頭菜塊根大而粗，皮薄，纖維少，質(zhì)地脆嫩，不易變質(zhì)，可制作一般家常菜和高檔菜系。

柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風(fēng)味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉最大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。最好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬，更是爽口提神。

柳州狗肉，柳州一年四季都飄蕩著狗肉香，別說柳州本地人講起狗肉口水飆了，就是外地人也多有聞香而至的。

二、乾隆85歲大壽，和中堂發(fā)明了什么美食，現(xiàn)在重慶人幾乎天天吃？

就是火鍋。乾隆在85歲的時(shí)候，為不讓自己在位的時(shí)間超過自己爺爺，就選擇退位給嘉慶，臨了乾隆就想再舉辦一次千叟宴，慶祝他退位，因此乾隆非常重視這次千叟宴，就交給和大人全權(quán)處理，鑒于第一次千叟宴大臣的體驗(yàn)都不好，和大人想到了火鍋，讓帝王和大臣都開開心心聚了餐。

01、第一次千叟宴給大臣留下極度不好的印象

在乾隆75歲的時(shí)候，他為了紀(jì)念自己當(dāng)?shù)弁鯐r(shí)間長(zhǎng)達(dá)50年，就舉行了第一次千叟宴。可是這次宴會(huì)乾隆是講得非常開心，底下的大臣就怨氣就有點(diǎn)大，等乾隆講完話的時(shí)候，菜全部都冷了，一點(diǎn)都不好吃。

但是菜不好，大臣也要吃下去，因此大臣對(duì)于千叟宴的影響根本就不好，巴不得有生之年都不要再體驗(yàn)一次。不巧的是過了10年，乾隆又舉行了第二次千叟宴，這次是乾隆要退位給嘉慶，最后跟大臣一起吃頓團(tuán)圓飯了，因此乾隆非常重視這次千叟宴，就把千叟宴事情全權(quán)由和大人負(fù)責(zé)。

02、和大人奇思妙想，火鍋橫空出世

鑒于第一次千叟宴在吃方面的槽糕體驗(yàn)，和大人就一直在想，有什么辦法可以讓菜保持常溫呢？就算是乾隆講再久，也不用擔(dān)心菜冷冰冰，影響入口的口感，大臣和帝王都開心呢？

和大人苦想了很久，終于給他想到了。首先可以選擇涮火鍋，其次在火鍋的中間加一根“煙囪”，接著在鍋底層設(shè)一個(gè)口子來放木炭，最后菜冷就放進(jìn)去鍋里面燙一下，就可以保證大臣入口的菜和飯都是熱騰騰的。

因此和大人贏得乾隆的贊揚(yáng)，就連大臣都對(duì)他贊不絕口的。而和大人發(fā)明的火鍋，慢慢就流傳到民間，尤其是重慶地區(qū)，幾乎天天都要吃火鍋。

和中堂發(fā)明了火鍋，讓所有的大臣聚在一起涮各種肉以及菜一起吃，以此流傳下來了。

這里說的是火鍋。中堂在乾隆大壽時(shí)為了保證菜不會(huì)太快變冷，于是想到了在鍋下加熱菜食的方法，這種方法深受皇帝喜愛，后來慢慢也變成了如今的火鍋。

對(duì)于85歲的乾隆來說，可能這就是最后一次舉辦千叟宴，于是將此事交給了心腹能臣和|去籌辦！ 鑒于上次辦千叟宴時(shí)，乾隆話還沒講完，火鍋便涼了，和|特意將老師小火鍋進(jìn)行了加大，中間立了根“煙囪”，并在底部開了個(gè)口子，方便放木炭 ，后來，和|發(fā)明的火鍋流傳到民間 。

三、乾隆與火鍋有什么故事，是誰發(fā)明了火鍋？

之所以說火鍋的來歷跟乾隆皇帝有關(guān)其實(shí)是因?yàn)榛疱伿钱?dāng)初由于為了幫助乾隆皇帝完成他的壽宴所發(fā)明出來的。也許在很多人看來火鍋跟成吉思汗才是有關(guān)系的，但是就是火鍋與成吉思汗所發(fā)明的東西之間還是有一定區(qū)別的。因?yàn)槌杉己顾l(fā)明的是涮羊肉，而涮羊肉與我們現(xiàn)在所講的火鍋還是有一定區(qū)別的。

當(dāng)初在乾隆皇帝70大壽的時(shí)候，乾隆皇帝選擇在暢春園為自己舉辦壽宴，并且邀請(qǐng)朝堂之上的大臣們共赴盛宴，但是等這些大臣們從自己家趕過來的時(shí)候，這些菜已經(jīng)涼了。所以這就導(dǎo)致在這一頓壽宴過后，這些大臣們都生了一些小病，肚子不舒服，開始出現(xiàn)拉肚子的癥狀，因此乾隆皇帝就希望在下一次自己辦大壽的時(shí)候能夠解決這個(gè)問題。

而這個(gè)時(shí)候乾隆皇帝手下的和|就想出了一個(gè)辦法，和|在民間游歷的時(shí)候看到百姓們吃飯的時(shí)候有時(shí)候會(huì)選擇拿一個(gè)銅鍋旁邊兒放點(diǎn)兒菜，燒上水在里邊兒涮一涮就吃了，因此，在乾隆皇帝為這件事情發(fā)愁的時(shí)候，和|就獻(xiàn)上了自己的計(jì)策。向乾隆皇帝說我們可以把菜做好，但是不要做成熟的，放在桌子上，在桌子上放個(gè)鍋，等大臣們來了以后菜都還是新鮮的。這樣子既不影響菜的口感，又不會(huì)導(dǎo)致這些大臣們?cè)诔酝觑堃院笤斐缮眢w不舒服。

到了乾隆皇帝80大壽的時(shí)候，乾隆皇帝就按照這個(gè)辦法舉辦了自己的壽宴，而當(dāng)這些大臣們?cè)僖淮螀⒓忧』实鄣膲垩绲臅r(shí)候，發(fā)現(xiàn)這一次的伙食可以說吃起來非常爽，都是熱乎的，而且味道也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，想吃什么涮什么。在這之后慢慢這一道美食通過演化就成了我們今天在餐桌上所食用的火鍋。

乾隆在自己七十大壽時(shí)，想普天同慶，也學(xué)康熙一樣在壽宴上舉辦“千叟宴”，可是“千叟宴”時(shí)要和臣子談心話情，時(shí)間會(huì)長(zhǎng)，宴席菜肴會(huì)變冷不好吃，就在寵臣和|建議下，把火鍋?zhàn)鲋鞑恕?/p>

清末年代乾隆辦千叟宴，和|突發(fā)奇想，就用火鍋取代菜品，使得乾隆龍心大悅。至于火鍋是誰發(fā)明的史書沒有記載，但在據(jù)考證，在戰(zhàn)國時(shí)代就有了類似今天的火鍋。

乾隆70歲大壽邀請(qǐng)今年70歲的老人都紫禁城和皇帝一起吃火鍋。至于是誰發(fā)明了火鍋，有兩種說法，有的說是隋煬帝，還有一種說法是始于東漢。

乾隆在位的時(shí)候，將京城的高齡老人齊聚一堂，宴請(qǐng)他們吃火鍋；火鍋是成吉思汗發(fā)明的，軍士遠(yuǎn)征糧草不濟(jì)，成吉思汗將蔬菜和肉放入銅鍋之內(nèi)，發(fā)明了火鍋！