方式不對,配比不對,配方不對,水質(zhì)不好
菊花,清肝明目,適宜搭配枸杞子,單獨(dú)沖泡不宜長期飲用,特別適宜春季服用,以及長期肝火旺盛的人群服用。長期單獨(dú)飲用菊花茶容易導(dǎo)致胃寒或者體寒,最好搭配枸杞子,緩和涼性。
教你一個(gè)簡單的方法:將花茶放在茶壺內(nèi)或?yàn)V斗內(nèi),直接沖入滾水,花茶會迅速舒展,實(shí)時(shí)散發(fā)出香氣,但缺點(diǎn)是容易使花草粉碎,產(chǎn)生茶屑。
水的溫度在80°左右就可以了,可根據(jù)自己口味加糖或蜂蜜。
花茶的好處之一就是,喝多少都不會負(fù)荷,除非你對那款花茶過敏。
《菊花茶變綠真相》
很多讀者也許有這樣的經(jīng)歷,沏上一壺菊花茶,不一會茶水就變成了綠色,而白白的菊花也“染”成了翠綠。“怎么有的菊花就不變綠,這變綠的會不會是菊花掉色呢?”消費(fèi)者王阿姨提出了疑問。昨天記者采訪有關(guān)專家了解到,菊花茶變綠可能是因?yàn)樯a(chǎn)環(huán)節(jié)經(jīng)過硫磺熏蒸而導(dǎo)致的化學(xué)反應(yīng)。
硫磺熏出漂亮顏色
有著幾十年采購經(jīng)驗(yàn)的市中藥飲片廠業(yè)務(wù)部經(jīng)理張美玲給記者抓來兩把菊花,一邊是又白又大,花朵舒展,另一邊的是花朵枯干發(fā)銹,而且花瓣大都蜷成一團(tuán)?!澳憧催@兩種菊花哪個(gè)更好些?”面對張美玲的提問記者馬上選擇了賣相好看的白色菊花。誰知她卻說:“不了解實(shí)情的消費(fèi)者一般都會認(rèn)為這個(gè)好,其實(shí)這些顏色不好看的菊花質(zhì)地才更好,因?yàn)樗鼈儧]有經(jīng)過硫磺熏蒸。”據(jù)介紹,用硫磺熏蒸過的菊花看上去又大又白,但是一經(jīng)沖泡馬上就會變成綠色,而且茶水也特別綠,口感還有點(diǎn)嗆。這是由于菊花表面附著大量二氧化硫,本來用作化痰止咳的好東西很可能會刺激咽喉黏膜,長期服用更是對人體健康有害。
硫磺熏蒸菊花現(xiàn)象普遍
中華中醫(yī)藥學(xué)會中藥鑒定委員會委員、中國植物學(xué)會天津分會理事長高元泰接受采訪時(shí)稱,菊花可用來沏茶也可入藥,是中藥飲片的一種。傳統(tǒng)做法是將一些品種的菊花在采摘后用硫磺進(jìn)行熏蒸,目的是破壞表面蠟質(zhì)并起到干燥作用,2005年版藥典已不允許再使用硫磺熏蒸。但是目前中藥飲片市場比較混亂,一些不法商販為了使菊花看上去顏色鮮艷、提升賣相仍然亂用硫磺。據(jù)一份《硫磺熏對10味中藥PH值的影響》報(bào)告稱:采用硫磺熏蒸后的中藥飲片藥味變酸,可能造成飲片的主要成分損失而影響臨床療效。同時(shí)湯藥內(nèi)也會附著二氧化硫,造成毒性疊加。
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