一般好。
因為紫砂杯泡茶味香色濃,是其它任何茶具無法相比的,即使是酷暑亦可保持數(shù)日不變味。所以紫砂保溫杯相對其他的保溫杯是不同的因此紫砂保溫杯泡茶是好的。
如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中,會使茶葉中的維生素遭到破壞,茶香油大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出,不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值,還會使有害物質增多。所以建議最好使用玻璃杯、紫砂杯或陶瓷杯泡茶。
紫砂保養(yǎng),很有學問。養(yǎng)壺的方法主要有: 1、新壺新泡首先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如重香氣的或重滋味的,如果講究的話,都應專門備泡的壺,同時也可使新壺接受滋養(yǎng)。方法是用干凈鍋器盛水把壺淹沒,用小火煮壺,將茶葉同時放入鍋中煮。等滾沸后撈出茶渣再稍待些時候取出新壺置于干燥又無異味處,自然陰干即可使用。 2、新壺使用時應首先用茶湯煮一番,除去新壺的煙土味和洗除污垢即可使用。 3、舊壺重新使用,應做到每次沖完茶后,將茶渣倒掉并用開水洗滌殘湯,以保持清潔。 4、注意壺內茶垢。有些人泡用完后,往往只除茶渣,而往往將茶湯留存在茶壺內隨壺陰干,日久后累積茶垢。但如果維護不當,壺內就易生異味。所以在泡茶前應以滾沸開水沖燙一番。 5、把茶渣存在壺內養(yǎng)壺,這種方法不可取。茶渣悶在壺內易發(fā)酸餿異味,有害于壺,飲后也有害于人體健康。 6、壺在使用時應做到經常擦拭,并應不斷用手撫摸。久后不僅手感舒服而且能煥發(fā)出紫砂陶本身的自然光澤、渾樸潤雅,耐人尋味無窮。 7清洗壺的表面時,可以用手加以擦拭,洗后用干凈的細棉布或其它柔細的布擦拭,然后放于干燥通風又無異味處陰干,久而久之,你自然會與這把紫砂壺發(fā)生深厚感情。 另外本人認為,泡茶水滿壺好。但茶量你的根據(jù)壺的大小放置合適的分量。況且,如果沒滿壺,你又如何刮去茶沫。
養(yǎng)壺,是指紫砂壺在日常使用中的保養(yǎng)。目的在于使紫砂壺涵香納味,并使壺煥發(fā)出珠圓玉潤的最佳效果。
想養(yǎng)好壺,首先要力能所及地選擇上乘的紫砂壺,那些低劣、殘缺之壺養(yǎng)得再好,終究提升不了高雅品位。養(yǎng)壺分外養(yǎng)和內養(yǎng)。外養(yǎng)就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶時,壺的表面溫度較高,壺壁上的細孔會略微擴張,此時用細紗布擦拭壺上的水汽,讓茶油順熱吸附于壺壁之中,直至壺溫降下,待壺溫不燙手時改用手摩挲,因為手掌的皮膚細膩,又有微量的油脂,長期摩挲可以增加壺體表面的光潤,久而久之,一把新壺就會養(yǎng)出“溫潤之光”。內養(yǎng)的關鍵是一壺不事二茶,因為紫砂壺有特殊的氣孔結構,容易吸收茶湯,一把不事二茶的茶壺沖泡出來的茶湯才能保持原汁原味的茶來,否則,相互混雜,既無個性,又不能養(yǎng)出高雅的紫砂壺。
如果壺暫時不用,應將壺用熱水洗凈,擦干壺身后,將壺放在通風之處倒放涼干。
如果你收藏了很多壺,也沒有必要每一把都拿來泡養(yǎng),應養(yǎng)好一只再養(yǎng)另一只,應挑自己最想養(yǎng)的壺來泡養(yǎng)。在此特別提醒,花貨壺最好不要養(yǎng),因為容易藏污納垢,反而影響壺的美感,如果是花貨,想養(yǎng)的時候可以用熱開水淋泡,讓其吸收水份,如果是好泥料,同樣會散發(fā)出天然的潤澤。
如果是色澤艷麗的壺(段泥壺,紅泥壺),最好拿鐵觀音、生普洱泡養(yǎng),如果是色澤暗沉的紫砂壺(黑紫砂壺,啡色紫泥壺)最好用熟普洱茶、紅茶泡養(yǎng),這樣效果更佳。此外,壺所用的泥質的優(yōu)劣,在養(yǎng)壺過程都能看出來,以上內容,個人意見,僅供參考。
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