開門一笑，懷抱頓開；且看那寒煙吞雀舌，翠葉滾雪花，泉聲妙韻，陸羽經(jīng)中馀鬢影； 飲茶幾杯，鄉(xiāng)山在望。最難忘苗嶺飛龍團(tuán)，碧芽生津液，月色梵音，蔡襄典里有詩魂。一是專門寫茶的，例如： 燒惠山泉，座上佳賓邀陸羽。 泡龍井葉，壺中美味羨盧仝。 二是將茶和其他內(nèi)容兼而寫之的，例如： 暮藹盡收，放明月滿輪，但聽卻無絲響過。 晚風(fēng)徐至，舉清茶半盞，愛閑能有幾人來 此聯(lián)上聯(lián)寫景，只下聯(lián)寫茶，是景與茶兼收并寫之。 三是雖內(nèi)容不在寫茶，但聯(lián)文中含有茶字。這個(gè)“茶”字，可能是能飲之茶，例如云南賓川縣雞足山云居齋堂聯(lián)： 何必動(dòng)口便云禪，且自吃當(dāng)家茶飯。 須知到頭才有味，說不出個(gè)里甜酸。 亦可能指不能飲之茶，這只是極個(gè)別的情形。例如昆明黑龍?zhí)豆珗@一聯(lián) 一鑒澄潭，暮暮朝朝，唯云景天光山色留連不去。 幾株古木，風(fēng)風(fēng)雨雨，數(shù)唐梅宋柏明茶閱歷最深。 此聯(lián)中之茶指茶花樹。 四是題在與茶相關(guān)的地方，借其地以抒發(fā)情懷，內(nèi)容與茶并無直接關(guān)系，例如某地茶亭一聯(lián)： 此地是通衢，遷客騷人，莫道關(guān)山難越。 有亭臨橋畔，英雄知己，豈無萍水相逢。 這種聯(lián)句的茶詩在唐代之后開始出現(xiàn)，如茶圣陸羽和他的朋友耿湋歡聚時(shí)所作的《連日多暇贈(zèng)陸三山人》詩： 一生為墨客，幾世作茶仙。 (湋) 喜是樊闌者，慚非負(fù)鼎賢。 (羽) 禁門聞曙漏，顧渚入晨煙。 (湋) 拜井孤城里，攜籠萬壑前。 (羽) 聞喧悲異趣，語默取同年。 (湋) 歷落驚相偶，衰贏猥見憐。 (羽) 詩書聞講誦，文雅樓蘭荃。 (湋) 未敢重芳席，焉能弄綠箋。 (羽) 黑池流研水，徑石澀苔錢。 (湋) 何事重香案，無端狎釣船。 (羽) 野中求逸禮，江上訪遺編。 (湋) 莫發(fā)搜歌意，予心或不然。 (羽)“一七體” 茶詩之中有一種“一七體”，這種詩體是我國唐朝的一種古體詩種，類如古埃及的金字塔，是有趣的“寶塔詩”。天才詩人元稹的詠茶《一言至七言詩》，卻將這種詩體運(yùn)用如神、妙趣橫生。 茶。 香葉，嫩芽。 慕詩客，愛僧家。 碾雕白玉，羅織紅紗。 銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。 夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞。 洗盡古今人不倦，將知醉前豈堪夸?；匚脑? 在茶詩中，最有奇趣的要數(shù)回文詩。 回文，是利用漢語的詞序、語法、詞義十分靈活的特點(diǎn)構(gòu)成的一種修辭方式。 回文詩詞有多種形式，如“通體回文”、“就句回文”、“雙句回文”、“本篇回文”、“環(huán)復(fù)回文”等。 “通體回文”指一首詩從末尾一字倒讀至開頭一字，另成一首詩。 “就句回文”指一句內(nèi)完成一個(gè)回復(fù)過程，每句的前半句與后半句互為回文。 “雙句回文”就是下一句為上一句的回讀。 “本篇回文”就是一首詩詞本身完成一個(gè)回復(fù)，即后半篇是前半篇的回復(fù)。 “環(huán)復(fù)回文”指先連讀至尾，再從尾字開始環(huán)讀至開頭。蘇軾是一位卓越的藝術(shù)天才，他在詩、詞、文、書法、繪畫等方面均有建樹，為北宋時(shí)期多才多藝的文化巨人。他一生嗜茶，并精于茶藝，留下了70多篇詠茶的詩賦文章，內(nèi)容涉及評(píng)茶、種茶、名泉、茶具、嘗茶、煎茶、茶史、茶功等各方面，形式有古詩、律詩、絕句、茶詞、雜文、賦、散文以及回文詩。 蘇軾的茶回文詩有《記夢(mèng)二首》。詩前有短序： 十二月二十五日，大雪始晴，夢(mèng)人以雪水烹小茶團(tuán)，使美人歌以飲。余夢(mèng)中寫作回文詩，覺而記其一句云：“亂點(diǎn)余花吐碧衫?！币庥蔑w燕吐花事也。乃續(xù)之為二絕句。 序中清楚地記載了一個(gè)大雪始晴后的一個(gè)夢(mèng)境。在夢(mèng)中人們以潔白的雪水烹煮小團(tuán)茶，并有美麗的女子唱著動(dòng)人的歌，蘇軾沉浸在美妙的情境中細(xì)細(xì)地品茶。夢(mèng)中寫下了回文詩。夢(mèng)醒之后蒙眬間只記得起其中的一句，于是續(xù)寫了兩首絕句： 其一: 酡顏玉碗捧纖纖，亂點(diǎn)余花吐碧衫。 歌咽水云凝靜院，夢(mèng)驚松雪落空巖。 其二: 空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。 紅培淺甌新火活，龍團(tuán)小碾斗晴窗。 這是兩首通體回文詩。又可倒讀出下面兩首，極為別致。 其一: 巖空落雪松驚夢(mèng)，院靜凝云水咽歌。 衫碧吐花余點(diǎn)亂，纖纖捧碗五顏鴕。 其二: 窗晴斗碾小團(tuán)龍，活火新甌淺焙紅。 江漲雪融山上日，缸傾酒盡落花空。 清代的黃伯權(quán)(清本著名詩人黃遵憲之侄)還創(chuàng)作過一首《茶壺回文詩》，其詩如下： 落雪飛芳樹，幽紅雨淡霞。 薄月迷香霧，流風(fēng)舞艷花。 其詩又可回讀為： 花艷舞風(fēng)流，霧香迷月薄。 霞淡雨紅幽，樹芳飛雪落。 此外，清代詩人陳瓊仙曾以秋天的景物為名創(chuàng)作27首回文詩，總標(biāo)題名為《秋宵吟》，其中《秋月》一首，算是首茶詩，它寫詩人于月下泛舟，樹木與山巒在模糊的月光下移動(dòng)著，詩人品茗彈琴，在竹聲中詩興頗濃。詩云： 輕舟一泛晚霞?xì)?，潔漢銀蟾玉吐寒。 楹倚靜蔭移沼樹，閣涵虛白失霜巒。 清琴瀹茗和心洗，韻竹敲詩入夢(mèng)刊。 驚鵲繞枝風(fēng)葉墜，聲飄桂冷露浸浸。 其詩可回讀為： 浸浸露冷桂飄聲，墜葉風(fēng)枝繞鵲驚。 刊夢(mèng)入詩敲竹韻，洗心和茗瀹琴清。 巒霜失白虛涵閣，樹沼移蔭靜倚楹。 寒吐玉蟾銀漢潔，殘霞晚泛一舟輕。 在回文茶詩中，最有名的要數(shù)清代張奕光的《梅》: 香暗繞窗紗，半簾疏影遮。 霜枝一挺干，玉樹幾開花。 傍水籠煙薄，隙墻穿月斜。 芳梅喜淡雅，永日伴清茶。 其詩倒讀為： 茶清伴日永，雅淡喜梅芳。 斜月穿墻隙，薄煙籠水傍。 花開幾樹玉，干挺一枝霜。 遮影疏簾半，紗窗繞暗香。古 詩 以下是李白的一首五言古詩《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶并序》(序略) 嘗聞?dòng)袢?，山洞多乳窟? 仙鼠白如鴉，倒懸清溪月。 茗生此中石，玉泉流不歇。 根柯灑芳津，采服潤(rùn)肌骨。 楚老卷綠葉，枝枝相接連。 曝成仙人掌，似拍洪崖肩。 舉世未見之，其名定誰傳。 宗英乃禪伯，投贈(zèng)有佳篇。 清鏡觸無鹽，顧慚西子妍。 朝坐有余興，長(zhǎng)吟播詩天。 此詩是一首詠茶名作，字里行間無不贊美飲茶之妙，為歷代詠茶者贊賞不已。茶 詞 從宋代起，詩人把茶寫入詞中，留下了不少佳作，其中，以黃庭堅(jiān)最為有名，如《品令》: 鳳舞團(tuán)團(tuán)餅，恨分破，教孤零。金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風(fēng)，早減二分酒病。味濃香永，醉鄉(xiāng)路，成佳境。恰如燈下故人，萬里歸來對(duì)影，口不能言，下快活自省。 《滿庭芳》: 北苑春風(fēng)，方圭圓壁，萬里名動(dòng)京關(guān)。碎身粉骨，功合上凌煙。尊俎風(fēng)流戰(zhàn)勝，降春睡，開拓愁邊。纖纖捧，研膏濺乳，金縷鷓鴣斑。相如，雖病渴，一觴一詠，賓有群賢。為扶起燈前，醉玉頹山，搜攪胸中萬卷，還傾動(dòng)三峽詞源。歸來晚，文君未寢，相對(duì)小窗前。 《看花四》: 夜永蘭堂醺飲，半倚頹玉，爛熳墜鈿墮履，是醉時(shí)風(fēng)景?；ò涤|殘，歡意未闌，舞燕歌珠成斷續(xù)，催茗飲，旋煮寒泉，露井瓶竇響飛瀑。纖指緩，連環(huán)動(dòng)觸。漸泛起，滿甌銀粟，香引春風(fēng)在手，似粵嶺閩溪，初采盈掬。暗想當(dāng)時(shí)，探春連云尋篁竹。怎歸得，鬢將老，付與杯中綠。 另外，蘇軾有一首《行香子》: 綺席才終，歡意猶濃，酒闌時(shí)高興無窮。共夸君賜，初拆臣封?？捶窒泔?，黃金縷，密云龍。斗贏一水，功放千鐘，覺涼生兩腋清風(fēng)。暫留紅袖，少卻紗籠。放笙歌散，庭館靜，略從容。 元 曲 元曲中有相當(dāng)部份是與茶有關(guān)的，如李德載《喜春來，贈(zèng)茶肆》小令十首，下面節(jié)錄其中的三首: (一) 茶煙一縷輕輕揚(yáng)，攪動(dòng)蘭膏四座香，烹煎妙手勝維揚(yáng)。非是謊，下馬試未嘗。 (七) 兔毫盞內(nèi)新嘗罷，留得余香滿齒牙，一瓶雪水最清佳。風(fēng)韻煞，到底屬陶家。 (十) 金芽嫩采枝頭露，雪乳香浮塞上酥，我家奇品世聞無。君聽取，聲價(jià)徹皇都。
黑茶對(duì)聯(lián)烏龍戲海，黃濤陣陣，惹得陸羽頻來問黑磚如玉，幽香縷縷，了卻盧仝一片心