桑葉要在深秋(霜降)以后至冬季采集最佳,又稱霜桑葉、冬桑葉。而不是枝繁葉茂時采。桑葉要在深秋(霜降)以后至冬季采集最佳,又稱霜桑葉、冬桑葉。而不是枝繁葉茂時采。
桑葉是??浦参锷5母稍锶~,是蠶的主要食物,又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等,我國各地廣泛種植桑樹,桑葉產(chǎn)量較高。
桑葉完整葉片呈卵形、寬卵形、心形等,長約15厘米,寬約10厘米,葉柄長約4厘米,葉片基部心臟形,頂端微尖,邊緣有鋸齒,葉脈密生白柔毛。
擴(kuò)展資料:
桑葉喜光,對氣候、土壤適應(yīng)性都很強(qiáng)。耐寒,可耐-40℃的低溫,耐旱,耐水濕,也可在溫暖濕潤的環(huán)境生長。喜深厚疏松肥沃的土壤,能耐輕度鹽堿(0.2%)??癸L(fēng),耐煙塵,抗有毒氣體。根系發(fā)達(dá),生長快,萌芽力強(qiáng),耐修剪,壽命長,一般可達(dá)數(shù)百年,個別可達(dá)數(shù)千年。
桑葉中含有的葉酸、桑甙、蛻皮固酮等多種氨基酸、維生素以及銅、鋅、錳等多種微量元素,這都是人體所需要的物質(zhì)。桑葉具有清肝明目、涼血止血、去風(fēng)熱、清肺熱等功效,而且桑葉還有降血壓、降血脂、降低膽固醇、抗衰老的作用??梢哉f桑葉的藥用價值還是很高的。
如果想達(dá)到一定的藥效,建議還是秋后采摘桑葉,最好的時機(jī)是霜降以后。那時候的桑葉凝聚了一年的日月精華,特別是經(jīng)過了寒霜的洗禮,各種藥效成分當(dāng)然更高了。雖然霜后老葉看上去沒有嫩葉那么鮮綠,味道也會比較濃重,藥用價值卻是最好。
經(jīng)過霜打的桑葉變成金黃色,把葉子采摘下來清洗干凈,徹底的陰干后用罐子裝起來,平時可以用來泡水喝。
桑葉茶的制作方法如下:
1、準(zhǔn)備無污染無病蟲害的桑葉,將桑葉抖松裝入鋪好干凈紗布的蒸籠內(nèi)。鍋內(nèi)燒水把蒸籠放在鍋內(nèi)蓋嚴(yán)。
2、用大火蒸揭蓋后立即出籠,倒入干凈的容器內(nèi)攤晾,將桑葉放在熱鍋中,用木鏟不停翻動。
3、水分蒸發(fā)一半后改用小穩(wěn)火蒸發(fā)。將桑葉倒入干凈的容器內(nèi)攤晾,冷卻后用篩子篩去過細(xì)的碎末。
1、將采好的桑葉用清水漂洗干凈,放置在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處,直至不再滴水即可。隨后再將葉柄的桑葉疊成8-20層的厚度,用小刀切成長度為1cm,寬度為0.5cm左右的葉條。
2、將切好的桑葉均勻分散的放置在籠屜上,盡可能不要讓每片葉子粘一起。以能夠均勻受蒸為宜。
3、將蒸好的桑葉取出,放在通風(fēng)處,然后用手在木板上順著一個方向灘滾,使葉子大致能夠形成卷曲狀,當(dāng)葉汁溢出附在葉面上,手搓有潤滑感即可。
4、由于用鐵鍋炒桑葉,溫度不容易控制,所以我們用烤箱直接烘烤。烤制時間為40分鐘。
5、烤好的桑葉放在室外,風(fēng)干水分,4小時后,霜桑葉茶就做好了。
6、這是霜桑葉茶沖泡時的效果圖。
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