一、蕎麥茶的功效與作用有哪些，怎么食用才能發(fā)揮其功效？
一、蕎麥能夠平衡腸胃分布，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有效幫助清除腸胃內(nèi)積滯的食物，從而改善便秘的癥狀。經(jīng)常食用蕎麥有效治療便秘，有不錯(cuò)的健胃功效。
二、蕎麥中含有豐富的維生素，可以增強(qiáng)血管的彈性。長(zhǎng)期飲用，可以降低毛細(xì)血管的通透性，擴(kuò)張血管、軟化血管，有效改善血液循環(huán)。
三、蕎麥茶中含有蘆丁物質(zhì)，能夠促進(jìn)胰島細(xì)胞的恢復(fù)，起到降血糖、降血壓的作用。對(duì)有三高的老人來說，蕎麥茶是一個(gè)好東西，可以預(yù)防三高問題，且無副作用。
四、蕎麥茶可以消除疲勞，恢復(fù)能量。還能改善心腦循環(huán)，清除體內(nèi)垃圾。對(duì)易疲勞的人有很大的幫助，常喝蕎麥茶可以改善心腦循環(huán)，對(duì)心血管疾病和高血壓都有著很好的預(yù)防作用。
五、蕎麥茶含有豐富的生物堿、維生素C、硒等成分，能夠明顯抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生，同時(shí)具有不錯(cuò)的抗氧化能力，提高機(jī)體免疫力。
六、蕎麥茶含有豐富的煙酸，能加速體內(nèi)毒素的排出，并且其性微涼，是很好的降火作用。長(zhǎng)期飲用蕎麥茶，可以加速人體新陳代謝的功能。
七、蕎麥茶含有的蕓香甙可以幫助身體吸收維生素C，防止細(xì)胞受到自由基的破壞。從而保持體內(nèi)膠原蛋白的水平，減少皺紋的產(chǎn)生，讓肌膚更健康。
八、蕎麥茶直接飲用就是。一次不宜多吃，胃寒者不宜，以防止消化不良；蕎麥不宜久食，對(duì)脾胃虛寒者忌食，更不可與白礬同食。
注意事項(xiàng)
1、好的苦蕎茶外觀應(yīng)為黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。其中，藥丸形狀的最好，因?yàn)榍蛐蔚谋砻娣e最大，在沖泡的時(shí)候更容易釋放出有效成分。
2、好茶應(yīng)是用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它添加劑和化學(xué)助劑來調(diào)制香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類型香味或異味則為次品。
3、苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。
參考資料：百度百科-蕎麥茶
二、蕎麥茶孕婦可以喝嗎
孕婦不能喝蕎麥茶。
孕婦在懷孕期間盡量的避免喝蕎麥茶，因?yàn)檫@些茶類飲品還有煙、酒等在懷孕期間是需要避免接觸的，可能會(huì)對(duì)孕婦的身體造成一些不良影響，比如引起興奮或者影響到睡眠。
可以。
孕婦在孕期是可以喝蕎麥茶的，蕎麥茶中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素及各種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蕎麥茶中還有一種蘆丁物質(zhì)，有軟化血管，消炎止咳及降血脂的作用。蘆丁還可以幫助身體吸收并充分利用維生素C，可以有效的防止細(xì)胞受到自由基的破壞。
蕎麥茶中富含維生素e，能夠增強(qiáng)孕婦身體的免疫力，還有清熱降火的作用，可以促進(jìn)消化，并且還具有消腫的功效。不過需要注意不要過度飲用，也不要空腹飲用蕎麥茶，以防引起胃部不適感。
三、月經(jīng)期可以喝苦蕎茶嗎
和韻清苦蕎茶提示您：月經(jīng)期間不太適合喝苦蕎茶
1、苦蕎茶具有清涼的功效，寒性。故經(jīng)期最好不要飲用。
2、經(jīng)期血液減少，身體虛弱，苦蕎本身是降糖降血壓的，這個(gè)時(shí)候不適合喝苦蕎茶。
所以大手術(shù)后身體虛弱的時(shí)候也是不適合喝的！
四、女生經(jīng)期可以喝苦蕎茶嗎？
經(jīng)期女性及痛經(jīng)女性不適宜飲用。女性月經(jīng)期處于失血狀態(tài)，抵抗力降低，此時(shí)飲用偏涼性的苦蕎茶，極易導(dǎo)致氣血受寒而凝滯、經(jīng)血排出不暢，引發(fā)痛經(jīng)，嚴(yán)重的甚至可造成月經(jīng)不調(diào)。
五、生理期能喝“蕎麥茶”嗎？
經(jīng)期不能喝茶。主要是因?yàn)橐韵氯c(diǎn)原因：1、經(jīng)期喝茶容易加重便秘癥狀由于黃體激素的分泌，有些女性經(jīng)期會(huì)伴有便秘現(xiàn)象。而茶中含有的鞣酸能夠減慢腸蠕動(dòng)，因此使大便滯留在腸道。2、加重經(jīng)期綜合癥經(jīng)期喝茶容易加重痛經(jīng)、頭痛、腰酸、乳房脹痛、精神緊張等經(jīng)期綜合癥。3、經(jīng)期喝茶容易加重鐵分子的流失量通常情況下，人體中合成血紅蛋白的重要元素――鐵元素每天都有一定量的流失 。但對(duì)于女性，月經(jīng)期間隨著血液的大量流失，鐵元素會(huì)比往常流失的更多。如果這段時(shí)間再喝茶，無疑會(huì)加重鐵元素的流失量。因?yàn)椴枞~中含有50%的鞣酸，會(huì)與食物中的鐵分子結(jié)合形成沉淀物，妨礙腸道粘膜對(duì)鐵分子的吸收。茶越濃，人體對(duì)鐵分子的吸收力就越低。溫馨提示：經(jīng)期除了不能喝茶以外，還應(yīng)注意保持良好的心態(tài)，注意休息，保持足夠的睡眠。 蕎麥對(duì)人體的生理作用 1. 凈化血液、改善血液循環(huán)，降低血壓 蕓香甙可抑制體內(nèi)的磷酸二酯酶的活動(dòng)，避免血小板凝集。它有助凈化血液和改善血液循環(huán)。此外，它亦有保護(hù)血小板脂肪過氧化的功能，能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。 2. 保護(hù)微血管，降低血脂及預(yù)防腦中風(fēng) 蕓香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性，以防止血管變得脆弱，特別是微血管。它同時(shí)具有強(qiáng)化血管的功能，可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發(fā)生率，也可降血壓和血脂及預(yù)防腦中風(fēng)。 3. 預(yù)防糖尿病并發(fā)癥 韃靼蕎麥中同時(shí)具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol)，能發(fā)揮與胰島素相仿的作用，有效降低血糖。韃靼蕎麥可以防止或抑制醛糖還原酶的活動(dòng)，有助延遲或預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。 4. 美容養(yǎng)顏，減少細(xì)紋 蕓香甙可幫助身體吸收并充分利用維生素C，也可以防止細(xì)胞受到自由基的破壞。另外，此成分亦可保持體內(nèi)的膠原蛋白水平以減少皺紋和細(xì)紋的產(chǎn)生。 5. 清除體內(nèi)垃圾，減輕體重 韃靼蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠(yuǎn)高于其它禾谷類作物，其含量是稻米的 4 倍、小麥的 2.7 倍、玉米的 1.1 倍及甜蕎的 1.6 倍。膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食欲，避免過量進(jìn)食，因此，它可以幫助減輕體重。此外，它還可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助疏解便秘的問題，有助清除腸胃內(nèi)積滯之食物。 6. 預(yù)防膽結(jié)石，降低膽固醇 韃靼蕎麥茶的可溶性纖維也可降低膽汁的累積以避免膽石的形成。一項(xiàng)美國(guó)胃腸病論文顯示：攝取大量的膳食纖維可降低罹患膽結(jié)石的機(jī)率！以膠質(zhì)狀的葡萄聚糖為主的膳食纖維，能減緩體內(nèi)的葡萄糖水平在飯后快速地上升，有效預(yù)防糖尿病。另外，膳食纖維也可幫助控制體內(nèi)膽固醇的水平。 7、抗腫瘤、抗氧化 蕓香甙亦有預(yù)防直腸癌發(fā)生、抗氧化、抗發(fā)炎、抗突變、抗腫瘤的作用。