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形狀像決明子,也跟決明子一樣硬,但顏色是黃的,不是苦蕎仁,泡的茶是金黃色,問起來很香,這是什么茶?

來源:m.departmentofideas.com???時間:2023-01-29 09:29???點擊:264??編輯:admin???手機版

形狀像決明子,也跟決明子一樣硬,但顏色是黃的,不是苦蕎仁,泡的茶是金黃色,問起來很香,這是什么茶?

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是黑苦蕎茶,苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的,有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍,用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。但是,“蘆丁”、“硒”在麩皮里面含量最高,氨基酸、膳食纖維在胚芽里面含量最高,而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應該丟棄的部分做的,這些葉子放在一起很容易腐爛,加工不及時肯定會壞掉,而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得。所以原料是麩皮和胚芽的黑苦蕎茶更好。

分布范圍

該茶是一種炒米茶??嗍w麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長在高寒山區(qū),籽粒供食用。產(chǎn)地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西。

形態(tài)特征

苦蕎茶

好的苦蕎茶外觀應為黃綠色,且大小均勻、沒有色差,反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。其中,藥丸形狀的最好,在沖泡的時候更容易釋放出有效成分。另外,不要以為黑苦蕎麥得名是因為它的殼是黑色的,里面的芯依然是黃綠色的。市場上充斥很多劣質(zhì)苦蕎,存在硫熏、重金屬超標、細菌超標等問題,建議選擇知名品牌,規(guī)避質(zhì)量問題。苦蕎加工以后得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的,全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深,是棕褐色的。[1]好茶應是用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味,而不是用其它添加劑和化學助劑來調(diào)制香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香,反之有其它類型香味或異味則為次品。制作過程中都要經(jīng)過烘烤這個程序,適度的烘烤可以促進黑苦蕎麥生物類黃酮的轉(zhuǎn)換,提高蘆丁的含量,質(zhì)量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味,但一定不能有“糊味”,有的話一定是烘烤過度了,不能吃的。

叫決明子茶,和你描述的一模一樣,湯色金黃!

就是苦橋茶

苦芥茶。

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熟的決明子是不是很難喝?

不難喝呢,我也經(jīng)常泡水喝,可以明目減肥。習慣了就好了,有一些人敏感,帶一點點味道的就喝不下去

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