沱茶和普洱茶的區(qū)別

1、原料不同：沱茶是以一、二級(jí)滇青為原料，蒸壓成碗形，沱茶陵擾除云南主產(chǎn)外，四川重慶也有生產(chǎn)；普洱茶則以云南大葉種為原料，經(jīng)潑水、堆積和發(fā)酵加工制成，也僅為云南地區(qū)生產(chǎn)。

2、存放區(qū)別：沱茶小便于攜帶，可以隨時(shí)隨地隨飲隨泡；普洱的存放不受陽(yáng)光直射、雨淋、環(huán)境清潔衛(wèi)生、干燥通風(fēng)、無(wú)其他雜味異味即可，所謂人可住茶可放。

3、外形區(qū)別：沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶依原料不同的綠茶沱茶和黑茶沱茶之分，沱茶，蒸壓成碗形，外徑8厘米，高4.5厘米，亂凳外觀顯毫，品質(zhì)較好的是“特級(jí)沱茶”，香氣馥，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮；普洱茶外形條索肥、勻?qū)?，色澤烏?rùn)，白毫密布。

普洱茶是利用較好的品種云南大葉來(lái)進(jìn)行種植，然后采摘其鮮葉，接著經(jīng)殺青后揉捻曬干的曬青茶滇青作為原料，然后經(jīng)過(guò)堆積、發(fā)酵、嘩汪旅潑水的特殊工藝加工釀制而成。