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武夷山一杯茶葉有限公司(武夷山一茶一道茶業(yè)有限公司)

來源:m.departmentofideas.com???時(shí)間:2022-11-29 13:29???點(diǎn)擊:300??編輯:admin???手機(jī)版

1. 武夷山一茶一道茶業(yè)有限公司

一、只有“巖茶屬于烏龍茶”的說法,沒有“烏龍茶屬于巖茶”的說法

中國將所有的茶葉分為六大類,分別是綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶和烏龍茶。其余所有品種的茶葉都是在這六大茶類之下的,所以只有某某茶葉屬于綠茶,某某茶葉屬于烏龍茶等等。

巖茶,因“巖巖有茶,非巖不茶”而得名。屬半發(fā)酵茶,青茶(烏龍茶),以“巖骨花香”的獨(dú)特巖韻著稱。主產(chǎn)區(qū)為中國福建武夷山茶區(qū)。武夷山茶區(qū)坐落在福建省西北部,有“奇秀甲于東南”之譽(yù)。

巖茶產(chǎn)自武夷山茶區(qū),所以也叫武夷巖茶,武夷巖茶也是中國十大名茶之一,大紅袍是武夷巖茶之王。

因產(chǎn)茶地點(diǎn)不同,又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉,其品質(zhì)高味醇厚,巖韻特顯。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉,其巖韻略遜于正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產(chǎn)的茶葉,品質(zhì)又低一籌。

巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎渌贩N還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。

二、中國六大茶類是怎么劃分的

1、紅茶

紅茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

2、綠茶

綠茶是指采取茶樹的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。

3、白茶

白茶是指一種采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

4、黃茶

黃茶屬輕發(fā)酵茶類,加工工藝近似綠茶,只是在干燥過程的前或后,增加一道“悶黃”

2. 武夷山一茶一道茶業(yè)有限公司的茶質(zhì)量怎么樣

百瑞香特征:

植株較高大,樹姿半開張,分枝較密,葉片呈水平或稍上斜狀著生。葉橢圓形,葉色綠,富光澤,葉面平,葉緣平,葉身平,葉尖鈍尖,葉齒較鈍深密,葉質(zhì)較厚脆。芽葉黃綠帶微紫色,茸毛較少,節(jié)間較短。花冠直徑2.8cm,花瓣6-7瓣,花柱3裂。

百瑞香特性:

芽葉生育力強(qiáng),發(fā)芽較密,持嫩性較強(qiáng)。一芽三葉盛期在4月中旬。產(chǎn)量高,每畝約產(chǎn)烏龍茶400斤左右。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4.7%、茶多酚22.3%、咖啡堿3.4%。制烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異,色澤黃綠褐潤,香氣高強(qiáng),滋味醇厚似粽葉味,“巖韻”顯??购敌院涂购詮?qiáng)。扦插繁殖力強(qiáng),成活率高。

  百瑞香湯色橙黃略帶紅色,滋味醇厚、甘甜,香氣的特點(diǎn)在于變化層次多,幾乎每一泡的香氣都有不同的感覺。首先是撲鼻而來的是濃郁的乳香,其次是比較清雅的梔子花香,在舌底更留有類似粽葉的清新之香。回甘強(qiáng),喉韻好,巖韻顯。

百瑞香的香氣非常迷人,同時(shí)也是一款能夠自己慢慢品味的茶,找到那款屬于你的巖骨花香,一周一茶,一日一泡,讓茶成為一種日常,讓日常成為一種習(xí)慣,讓習(xí)慣成就你的美好生活。

3. 武夷山一茶一道茶業(yè)有限公司牛欄坑肉桂

買不起,沒買過,但牛欄坑肉桂茶葉青葉600-800一斤,成品茶5000以上一斤,不同師傅價(jià)格不一,陳安勝師傅屬于非遺傳承人,價(jià)格比較高。這個(gè)牌子在武夷山屬于頂尖的幾家,價(jià)錢自己看。12罐茶葉大概100g左右

4. 武夷山一茶一道茶業(yè)有限公司產(chǎn)品

1、大黃魚吐銀絲

大黃魚,是我國海洋的重要經(jīng)濟(jì)魚種,曾和小黃魚、帶魚、墨魚并稱為中國四大海產(chǎn)。位于福建東北部的寧德市,素有“中國大黃魚之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。寧德一帶的自然海域,海水溫度常年保持在10-30度之間,非常適宜大黃魚的生長。大黃魚也是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系某?汀?/p>

大黃魚吐銀絲,是一道源自福建寧德地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。取大黃魚的兩尾,一尾以一字花刀炸成龍形,澆古早味酸甜汁,另一尾取肉制茸,擠成魚絲狀滑炒,拼成金龍吐絲造型。整道菜外形美觀,吃起來也是脆嫩爽口。

2、白斬河田雞

在南方菜中,白斬雞頗為常見,不同地方的白斬雞,選用的雞的品種和做法各有不同。其中福建菜里的白斬河田雞,選用的是福建長汀的特產(chǎn)河田雞,也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,還有“世界五大名雞”之稱。

河田雞主要在果園、竹山、松林等純天然環(huán)境中長大,吃的是稻谷等粗糧食物,因此肉質(zhì)較為緊實(shí)細(xì)嫩,燉出來的雞湯也是清香甘甜,具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。在烹制白斬河田雞時(shí),還會(huì)用到長汀產(chǎn)的客家米酒料酒。咬一口雞肉,香滑不膩,十分誘人。

3、半月沉江

“半月沉江”這道菜,菜名乍一聽上去,十分有詩意,但讓人不知所以然,其實(shí),它是源自福建廈門南普陀寺素菜館的一道傳統(tǒng)名菜。這道菜原先的名字叫“當(dāng)歸面筋湯”,是以水面筋為主料,香菇、冬筍、當(dāng)歸等為輔料制作而成,屬于酸辣口的湯菜。

1962年,郭沫若老先生到南普陀寺素菜館用餐時(shí),恰好點(diǎn)了這道當(dāng)歸面筋湯。菜肴端上桌時(shí),浮出湯面的一半為白色的面筋,一半為黑色的香菇,整體成圓形,好似半輪月影沉在江底。郭老品嘗后贊不絕口,并即興給這道菜起了個(gè)具有文學(xué)氣息的名字,“半月沉江”。這也是這道菜名字的由來。

4、竹香南日鮑

南日鮑,是產(chǎn)自福建莆田第一大島—南日島的一種鮑魚,是以九孔鮑為母本、日本盤鮑為父本雜交得到的皺紋盤鮑品種。南日鮑生長在南日島的海域里,吃的是新鮮的海帶和紫菜,加上環(huán)境水溫適中,水質(zhì)污染較少,也就成就了南日鮑獨(dú)特的口感。

整道菜制作過程中,需要先取高湯下鍋燒開,加蠔油、蛤晶、老抽攪勻后,加入南日鮑,再將鮑汁裝在竹筒里,放入鹵好的鮑魚,放蒸籠蒸3分鐘,配上米飯即可。鮮嫩的鮑魚肉,夾雜著竹子的清香,吃起來味道是無比鮮美。

5、佛跳墻

提到福建最出名的菜,對(duì)于我來說,要屬佛跳墻了。還記得第一次吃這道菜時(shí),我著實(shí)是驚呆了。因?yàn)樵谝粋€(gè)金黃色精致的湯碗里,竟然裝著鮑魚、海參、花膠等名貴海鮮,還有豬肉、豬蹄筋、雞肉、筍尖等食材,吃起來既有海鮮的鮮味,又有肉香味,屬實(shí)是一道人間美味。

佛跳墻,又名福壽全、滿壇香,民間還習(xí)慣稱其為“世界上最貴的湯”。相傳在清朝時(shí)期,有一位福建官員到福州的官錢局考察,為了討好這位慈禧太后身邊的大紅人,廚師們用所有珍貴食材共同做出了一道菜,這也是佛跳墻這道福建名菜的由來。

6、雞湯汆海蚌

提到福建的福州菜,最出名的要屬佛跳墻。其實(shí),還有一道福州菜,也非常考驗(yàn)制湯的技術(shù),可以跟川菜里的開水白菜媲美,它就是福建的經(jīng)典名菜—雞湯汆海蚌。這道菜里用到的食材海蚌,必須是產(chǎn)自福州長樂的漳港海蚌,其個(gè)頭較大,肉質(zhì)細(xì)嫩,是非常名貴的一種貝類。

雞湯汆海蚌的口味,主要來自于雞湯。需要先將母雞的雞脯肉單獨(dú)取出,剁成茸,捏成球狀,其余的雞肉跟牛肉、豬里脊肉一起加清水燉成高湯,然后將雞茸球下鍋煮幾分鐘后取出,濾去雜質(zhì),做成精美雞湯,再將汆燙過的海蚌裝碗,淋上雞湯即可。整道菜對(duì)時(shí)間和火候的要求非常高,菜色潔白透明,肉嫩味鮮。

7、武夷熏鵝

從“武夷熏鵝”這個(gè)菜名里,大家就知道,這道菜是源自福建武夷山地區(qū)的特色菜。當(dāng)?shù)厝宿k酒席時(shí),武夷熏鵝是必不可少的一道菜。在烹制過程中,需要先將鵝肉煮熟,然后涂抹各種香料后,架在放著糯米、桂葉、茶葉等香料的鍋中,用火熏制而成。

經(jīng)過長時(shí)間加工熏制出來的鵝肉,融合了糯米、桂葉和茶葉的香味,外觀色澤金黃誘人,肉香味十足,通常還有微辣、中辣、麻辣等口味可選。大家如果去福建武夷山游玩,一定記得品嘗這道武夷名菜。

8、客家生魚片

提到生魚片,大家首先想到的,可能是日料。其實(shí),咱們中國人吃生魚片的歷史,并不輸于日本人。在清朝時(shí)期李調(diào)元的著作《南越筆記》中,就有提到“粵俗嗜魚生”。時(shí)至今日,在我國福建、廣東、廣西、海南等地,依舊有吃魚生的習(xí)慣??图疑~片,就屬于一道魚生菜肴。

福建名菜客家生魚片,選用的是四大家魚中草魚的肉,需要將草魚剔骨切片,切功十分講究,要切成透明的薄片狀,這樣吃起來口感才會(huì)更好。端上桌的客家生魚片,配上用姜汁、醬油、芥末調(diào)成的醬汁,入口清爽無比,能瞬間俘獲食客的味蕾。

9、海蠣煎(蠔仔煎)

海蠣煎,又叫蠔仔煎、蚵仔煎,是源自福建閩南地區(qū)的一道特色小吃。這道菜用到的食材海蠣,是產(chǎn)自當(dāng)?shù)氐氖O牐瑐€(gè)頭較小,顏色呈淡綠色,味道鮮而不腥,非常適合拿來制作海蠣煎。

將新鮮的海蠣放入鍋中煎至半熟,再倒入調(diào)好的紅薯淀粉、蔬菜糊糊,煎至凝固狀后,倒入打散的雞蛋,兩面煎至金黃即可。吃的時(shí)候,還可以根據(jù)個(gè)人口味加上沙茶醬、魚露或辣椒醬。鮮嫩的海蠣肉,和雞蛋的香味融合在一起,吃起來是嫩而不腥。

10、涮九門頭

涮九門頭,又叫涮九品、一盤九脆,是源自福建龍巖地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食。這道菜選用的是牛身上最精華的9個(gè)部位的肉,即牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛里脊肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁,再輔以佐料制成。

這道菜對(duì)刀功要求很高,不同部位的牛肉,要切成不同的形狀,如條狀、塊狀、片狀、花狀等等,然后還會(huì)加上米酒和數(shù)味中草藥一起烹制,可以說是藥膳兼濟(jì)。不同部位的牛肉,吃起來口感也各不相同。因?yàn)槟依ㄅH庵兄饕A的原因,民間還有“一餐吃了一頭?!钡恼f法。

5. 武夷山一茶一道茶業(yè)有限公司簡介

1、佛跳墻

又名滿壇香、福壽全,是福建福州的當(dāng)?shù)孛?,屬閩菜系,也是中國著名的菜品,佛跳墻多次做為國宴的主菜,接待國內(nèi)外貴賓。相傳,它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的。

2、荔枝肉

是福建省福州、莆田等地特色傳統(tǒng)名菜,屬于閩菜。已有二三百年歷史。因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉,烹調(diào)后因外形型似荔枝而得名。

3、醉糟雞

是福建福州地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一,屬于閩菜-福州菜。是將肥母雞加紅糟煮熟、醉糟而成。色澤淡紅,骨酥脆,肉軟嫩,味道醇香,食之不膩。醉糟雞以紅糟作配料烹制菜肴,是福州菜的一大特色。

4、蚵仔煎 ,

(閩南語讀做ě-ā-jiān,普通話譯作“海蠣煎”),是一道常見的家常菜,起源于福建泉州,是閩南,臺(tái)灣,潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)名吃之一。

5、嵐谷熏鵝

屬于閩菜系,是武夷山一道桌面酒席必上的傳統(tǒng)名肴,此菜產(chǎn)自福建武夷山地區(qū)。嵐谷熏鵝菜肴講究色、香、味,其營養(yǎng)價(jià)值要高于雞、鴨、豬、牛等牲畜,且脂肪含量低 。

6、淡糟香螺片

福州市特色傳統(tǒng)名菜,屬閩菜系,閩菜紅糟系列菜經(jīng)典代表菜,尤以傳統(tǒng)名菜“糟炒香螺片”、“醉糟雞”最負(fù)盛名。雪白的螺片淡妝著殷紅的糟汁,舒展似花。

7、醉排骨

是特色傳統(tǒng)名菜,屬于閩菜-福州菜,主要流行于福建福州等地。其是由排骨加上番茄醬、醋等作料制作,味道酸甜微辣。每逢過年過節(jié),福州幾乎家家戶戶都會(huì)做這道菜。

6. 武夷山一茶一道茶業(yè)有限公司品牌

因?yàn)椴枞~是從茶樹枝上摘下來的,如果是茶樹枝,那說明那是好茶。大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。大紅袍是武夷山風(fēng)景區(qū)的代表巖茶,6顆茶樹成為武夷山一道美麗的風(fēng)景。

7. 武夷山一茶一道茶業(yè)有限公司的域薦

1. 在又苦又甜的茶里,可以領(lǐng)悟到生活的本質(zhì)和哲理。

2. 生活本如未經(jīng)沏泡的茶葉,干癟單薄;只有傾注如沸水般滾燙的熱情,才能讓它飽滿豐盈,清香四溢。

3. 燒水、燙杯、泡茶、續(xù)水,每一道程序都極為講究的,這就是功夫茶;因此,真正能夠坐下來,給自己泡一壺茶,且在泡茶的過程中,享受一種悠閑、一種淡然、一種寧靜,真不能不說是一種奢侈了。

4. 茶的滋味,大抵在其或苦或甜,或濃或淡色味交織之中,品出一種淡定的人生,一種不可釋懷的人生,一種笑看風(fēng)輕云淡的人生。

5. 茶是草,客是寶,得罪茶商不得了。

6. 忙里偷閑,且和一杯茶去,苦中作樂,再倒一碗酒來。

7. 大抵,茶的妙處,抑或可以從中品出一種人生的滋味!

8. 千年茶文化,昔日今朝共傳揚(yáng);小小綠尖,遇水承葉,一杯清茗沁人心腸,世間怡然心情,只在一杯清茶中。

9. 人生是飲一杯茶,青年飲茶的第一遍,青澀稚嫩,品不出其中味;中年飲第二遍,豐富醇厚,有太多故事;老年飲第三遍,清澈明白,清香幽遠(yuǎn),回味無盡。

10. 君子之交淡如水,茶人之交醇如茶。

11. 一杯茶,品人生沉浮;平常心,造萬年世界。

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