1. 生普洱為什么喝著發(fā)澀
首先喝普洱茶要懷著一顆平靜的心。再者普洱生茶和普洱熟茶的區(qū)別還是很大的，您可以多在這方面了解一下。有時間也可以多去問一下我們的客服，他們會給您滿意的答復(fù)的。
2. 普洱生茶澀怎么回事
研究表明，溫度會對這兩類物質(zhì)產(chǎn)生較大的影響。在常溫和37℃的存儲環(huán)境中，茶多酚總量在存儲前期有所增加，到了后期又趨于下降，兒茶素尤其是酯型兒茶素開始氧化成其他物質(zhì)如茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些物質(zhì)的含量有所增加。
而超過這個溫度很多時，雖然茶多酚總量、茶褐素和沒食子酸大幅度下降，茶黃素、茶紅素略有上升。需要注意的是，這里的茶多酚指的是總量，而非特指。
所以在后期存儲過程中，存儲環(huán)境的溫度也是造成澀味物質(zhì)含量高低的重要因素。
茶葉中的兒茶素隨著時間不斷增加而逐漸氧化成其他物質(zhì)，但需要較長的時間。
5年、10年的生茶，茶葉中兒茶素的含量占一大半，所以完全沒有澀是很不可能。只能是程度的輕微、澀能否較快化去，這樣的評判會相對公正。
而且每個人都澀的敏感度又不盡相同，有的輕微，有的重一些都存在一定的差異。
3. 生普洱喝著有點苦澀
這跟茶葉本身有關(guān)系，普洱生茶更多就就是苦澀的味道，但是好茶講究一個回甘，苦澀過后慢慢的會有回甘。假如你買到的餅很苦，你可以保存下來，隨著時間會發(fā)生轉(zhuǎn)化，苦澀味會慢慢的沒有。
4. 生普洱喝起來發(fā)澀
生普沖泡時間要短，10秒以內(nèi)要出水，還有就是品種的關(guān)系，昔歸和冰島都不澀
5. 生普洱發(fā)澀正常嗎
茶區(qū)地理氣候、光照強(qiáng)，普洱茶澀感輕重要分茶區(qū)和葉種對待，一般來說，中小葉種茶，如倚邦茶，它的澀感要比苦味更明顯，臨滄茶比勐海茶要更澀一點。因為臨滄屬高原山地季風(fēng)氣候，年日照時間在2500小時以上，紫外線強(qiáng)烈，茶葉中多酚類含量物質(zhì)更高。版納茶區(qū)雖然氣候炎熱，但日照時數(shù)比臨滄短，降雨也比臨滄充沛，所以臨滄茶區(qū)的茶相對版納茶區(qū)來說澀感更重一些。
殺青工藝失當(dāng)、殺青工藝失當(dāng)
對于普洱茶來說，苦澀味是它的本味，好的普洱茶，它的澀味能刺激口腔細(xì)胞不斷分泌唾液，讓口腔潤澤舒適，也就是我們說的生津。如果澀感凝在舌面兩頰久久不化，就說明茶樹的生態(tài)欠佳，或者殺青時沒有殺透，造成茶葉有青澀味。
此外，投茶量過大、水溫過高、浸泡時間太長，也可能導(dǎo)致茶湯澀感偏重。
6. 生普洱喝著苦澀是怎么回事
韻味好，苦澀味化得快、化得開，回甘快、強(qiáng)烈，喉部的甜越深越好。生津要快，并且多，有舌下鳴泉的感覺更好；茶氣足，背部、肩部、頭部有發(fā)熱，微微出汗，或者腹部發(fā)脹、打嗝。
好的生普洱茶，湯色透亮不渾濁，湯的油質(zhì)感好。茶湯的質(zhì)感要軟、滑，水路細(xì)，粘稠度高，密度大，有壓舌感。
7. 生普洱有點澀
出現(xiàn)紫砂壺泡普洱茶口味澀的，都是泡了生普。而泡熟普的人，則很少出現(xiàn)這種情況，究其原因就是因為紫砂壺的保溫性能比蓋碗好很多，而且有一定的悶泡性，這對于生普這種不發(fā)酵茶，是不友好的。
所以，紫砂壺很多時候都是用來怕發(fā)酵茶的，而像生普、綠茶這種非發(fā)酵茶，則很多時候都不用紫砂壺來泡。更多的人選擇蓋碗、玻璃杯沖泡非發(fā)酵茶，認(rèn)為紫砂壺是不能沖泡非發(fā)酵茶的。
8. 普洱生茶很澀
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家庭脫澀法
將經(jīng)水選晾干水分的山核桃果置于一上小下大的特制木桶（俗稱“山核蒸”）內(nèi)，蒸名優(yōu)內(nèi)放滿水，一般用火蒸5—7小時，再取出曬3—4天或烘干后即為完全脫澀，此時的果實即可直接食用或作為加工原料。
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高壓脫澀
把經(jīng)過果實處理的山核桃放入蒸汽桶內(nèi)，保持0.1Mpa的熱氣壓力蒸1—1.5小時，待蒸出的山核桃肉色為淡紅色，肉斷切面微白，無澀味即為脫澀完成。
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山核桃仁脫澀
先進(jìn)行手工破殼（內(nèi)果殼）取仁，再把選取好合格的生潮仁放在水缸中，每缸30公斤左右加入取澀劑，用100度開水浸泡15—16分鐘，取出后用清水把渣留的澀味和黃水沖洗干凈，而后放到不銹鋼蒸箱內(nèi)蒸15分鐘，徹底除掉澀味。蒸制時熱汽壓力控制在0.05Mpa內(nèi)。
9. 生普洱酸澀
茶葉的儲存方式不簡單，需要對溫度，光線，濕度，氧氣等條件嚴(yán)格要求，并且還要求防止被異味傳染，因為茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會在短時期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。 平時儲存茶葉的時候需要特別留意天氣潮濕的季節(jié)，就要格外注意茶葉的儲存環(huán)境，注意室內(nèi)空氣的流通，盡量維持儲存地的陰涼干燥的環(huán)境?！ 〔枞~和其他食品一樣，都有保質(zhì)期限。根據(jù)茶的品種不同，保質(zhì)的期限也會不同，但是大部分茶的保質(zhì)期都在18個月左右。茶葉放置的時間長了，就容易發(fā)霉。茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有霉味，嚴(yán)重霉變的茶葉會腐爛結(jié)塊，上面長出綠毛。那么發(fā)霉的茶葉究竟該怎么辦呢？ 清理發(fā)霉茶葉的兩個小妙招 1、每天用半濕半干的布，小心的把表面的霉給擦掉，放在通風(fēng)干燥的地方?！ ?、或用軟毛刷將茶葉表面的霉給刷掉，然后放在陰涼通風(fēng)處，偶爾翻騰幾次，無需再做其他處理，但是要注意避免讓陽光直射?！ ‘?dāng)然以上的方法比較適合名貴的茶葉，但是清理起來比較麻煩，從健康的角度來講，葉變質(zhì)不但影響口感，更有可能危害健康。茶葉霉變還是不喝為好，喝霉變的茶葉可能會引起頭暈眼花、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴(yán)重時會引發(fā)腎臟功能的病變，更有甚者有致癌的風(fēng)險。不管是什么茶葉，一旦發(fā)霉就不能喝了?！ ∪绻潜容^便宜廉價的茶葉，可以直接放棄治療，巧妙運用在生活中，下面就給大家介紹五種用法： 1、有效除臭劑：茶葉能消除異味，茶葉中的單寧酸能吸收空氣中部分毒素，對凈化空氣有點作用?！ ?、天然洗眼水：由于空氣污濁，眼睛很容易感到不適。此外，兒童游泳的時候眼部容易感染細(xì)菌。茶葉的單寧酸有殺菌，收斂作用，能舒緩眼部不適。將棉花球浸透于凍茶內(nèi)(以綠茶效果最好)，然后貼到眼上，最好能眨眨眼，讓茶沾到眼睛，發(fā)揮洗眼作用。此方法亦適用于起床后，眼白污濁、充血及長時間于燈光下工作，眼睛感酸澀的人。這種方法只適合采用沒有發(fā)霉的茶葉，畢竟眼睛是脆弱的部位，應(yīng)該注意保潔和避免感染?！ ?、特效護(hù)發(fā)素：茶葉中的單寧酸有柔軟及修護(hù)功效，可用來作護(hù)發(fā)素，對付受損及難以梳理的頭發(fā)?！ ?1)頭發(fā)先以洗頭水洗凈?！ ?2)然后將頭發(fā)浸入綠茶中，水溫不能太熱?！ ?3)15分鐘后，再用溫水沖走綠茶?！ ?、神奇洗手“茶”：處理魚肉或吃蝦蟹等海鮮后，手上會留有油漬及腥味，就算用香皂洗亦難以去除，其實只要用烏龍茶洗手即可，方便快捷?！ ?、天然肥料：茶葉有豐富的維生素，所以將泡過的茶葉置于萬年青、富貴竹的根部，能令葉子更青綠鮮艷。
10. 生普洱有澀味是什么原因?
您好，很高興為您解答。普洱茶分兩種，一種是生茶，一種是熟茶。熟茶是人工發(fā)酵而成，本身就是為了消除茶葉的苦、澀。生茶是用毛茶蒸壓而成。生茶剛做出來的時候苦澀味比較重，但是通過時間的自然轉(zhuǎn)化苦澀味就會減輕了。通常存放5年左右的普洱生茶苦澀味就會減輕或者幾乎沒有了。希望能幫到你。
