1. 中國最大的普洱茶論壇
建立起整套標(biāo)準(zhǔn)體系
論壇上,明確提出希望成為普洱茶行業(yè)“領(lǐng)導(dǎo)者”的云南中茶茶葉有限公司也表示,將根據(jù)不同山頭、不同口感,對產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分,每一款產(chǎn)品都要建立起整套標(biāo)準(zhǔn)和可追溯體系。
鄒廣田表示,接下來,中茶公司除了建立產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)外,還將做渠道開拓,銷售點(diǎn)的拓展。另外,規(guī)劃3~5年內(nèi),對云南的產(chǎn)區(qū)進(jìn)行相對比較大的投資,終端市場會(huì)建立區(qū)域的銷售公司,包括國外市場。
“本次昆明茶博會(huì)是2013年后中茶普洱首次參展,我們?yōu)榱俗尭嗟膮⒄共栌涯軓牟煌慕嵌攘私庵胁杵斩?,特意舉辦一系列的精彩活動(dòng),在茶博會(huì)上亮相中茶普洱旗下的明星產(chǎn)品‘大紅印’、新品冰島、景邁喬樹以及經(jīng)典茶品,并供茶友免費(fèi)品飲。”中茶普洱相關(guān)人士介紹。論壇上,公司主要領(lǐng)導(dǎo)還與媒體、茶友共同分享了云茶自2013年“王者歸來”后的歷程,也讓媒體與來賓感受到了“新團(tuán)隊(duì)、新云茶、新氣象”的變化。
2. 普洱茶玩家
1: 藍(lán)票餅主要選用勐海名山古樹茶,按多次嘗試之后得出得配方配制而成,湯水飽滿,濃強(qiáng),回甘快而持久,茶氣和韻味足,更具有高齡古樹所特有的特性。
2:河內(nèi)紅票:典型的標(biāo)準(zhǔn)邊境普洱茶代表,采用和易武在一個(gè)緯度上的越南大葉種喬木茶青制作而成,是邊境茶中的佼佼者。推測是20世紀(jì)50年代的產(chǎn)品,條索勻整多梗,暗栗色有光澤,香氣清香,茶韻陳老,湯水柔順溫厚甜美
票系列是書劍2015年新研發(fā)的一個(gè)系列產(chǎn)品,針對不同客戶口感和對產(chǎn)品品質(zhì)的需求,研發(fā)了出了四個(gè)票級系列產(chǎn)品,分別是黃票、藍(lán)票、紅票、黑票。票,在古代是一種憑證的代表,就好比一張名片,代表著一份信任,這與書劍古茶做茶想要傳遞的理念是一致的。
票系列的黃票、藍(lán)票、紅票、黑票適應(yīng)了不同喝茶階段的茶友,無論你是入門級茶小白,還是品鑒級茶客、亦或是珍藏級茶友、還是玩家級茶精英,票,總有一個(gè)適合你
3. 最大的普洱茶交易平臺(tái)
https://www.youfuchaye.com/
友福茶葉是標(biāo)準(zhǔn)化的普洱茶交易平臺(tái)。提供大益_今大福_福今_番順茶業(yè)_廣隆_陳升號_歲月知味_雨林_東卓茶業(yè)_白菜孔雀系列_精品中期普洱茶更標(biāo)準(zhǔn)的交易價(jià)格。公司創(chuàng)立于2007年,秉持質(zhì)量至上的原則,為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。
4. 中國最大普洱茶交易市場
云南省普洱茶最大的茶葉聚集地,康樂茶葉交易中心
5. 中國最大的普洱茶論壇是哪個(gè)
普洱茶通常指以云南大葉種曬青茶為原料,采用特定的加工工藝制成,具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按加工工藝和品質(zhì)特征,普洱茶分為普洱茶生茶和普洱茶熟茶兩種類型。
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的普洱、西雙版納、臨滄等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯因生茶和熟茶有所不同,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
普洱茶很難說哪個(gè)品牌最好,每個(gè)牌子都會(huì)出產(chǎn)好茶和普通茶。懂茶的人,是不看品牌的,重要的是看茶本身,茶葉的年份和制作師傅對普洱高端茶影響很大。
選茶時(shí),不僅要看茶葉本身,還要有它的做工、運(yùn)輸條件、存放等,每一個(gè)環(huán)節(jié)都緊密相連,一步差池都會(huì)相差很大。選購茶葉盡量不要網(wǎng)上渠道,圖片與實(shí)物的差異無法控制,好茶葉必須現(xiàn)場挑選并品嘗。
目前市面上比較常見的普洱茶品牌有:
1、大益普洱茶是普洱茶中的知名企業(yè)――云南大益茶業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的知名品牌,是普洱茶的標(biāo)桿和經(jīng)典代表。
2、八角亭普洱茶是云南唯一的國營茶廠――黎明茶廠旗下品牌。
3、云南中茶公司是世界五百強(qiáng)之一中糧集團(tuán)有限公司旗下全資子公司,是中國普洱茶行業(yè)最重要的企業(yè)。
4、云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司前身為云南省下關(guān)茶廠。該廠創(chuàng)建于1941年。
6. 普洱茶大家
很多不過價(jià)格也很貴,比如在八角亭的兩昌一皓:潤元昌、合和昌、國皓。
在福今分出的:福今、金大福、廣隆。
炒茶的:雨林大廠:陳升號、中茶、下關(guān)、天弘、七彩云南、老同志、鳳牌、八角亭、勐庫戎氏、臨滄古茶私人訂制的,廣雅茶業(yè),普通型熟茶:龍潤、龍生、龍園號、博友普通小廠:龍頂、 歲月知味、私人型小廠:百茶堂、福元號、斗記、私人熟茶:黃剛熟茶,李記熟茶、鄒記熟茶還有一些忘記了,名人效應(yīng)的
7. 普洱茶論壇愛好者
購買適合泡普洱茶的紫砂壺 普洱茶本身的復(fù)雜性決定了本文所指的普洱茶是廣義的普洱茶,也就是包括已經(jīng)轉(zhuǎn)化的自然發(fā)酵多年的陳茶、新生產(chǎn)的生茶,還有經(jīng)渥堆發(fā)酵的熟茶。如何正確選擇適宜泡普洱茶的紫砂壺,筆者主要是談紫砂壺型、容積、泥料、燒法溫度以及壁厚等,藝術(shù)性暫時(shí)不在本文中討論。目前這個(gè)題目還沒有統(tǒng)一的認(rèn)識,筆者主要是通過自己的體驗(yàn)來探討一下。希望能取到拋磚引玉的作用。 先談?wù)剦氐娜莘e。一般在這個(gè)問題上,大家的看法是比較一致的,泡普洱茶的紫砂壺容積一般要比泡烏龍茶的大些。因?yàn)樵颇洗笕~種茶本身葉片比較大,大一點(diǎn)的壺有利于葉片充分舒展開、內(nèi)涵物質(zhì)的釋放,而烏龍茶講究小壺,逼出香氣。所以壺不能大。泡普洱一般宜選擇一吧0亳升~二00毫升左右的茶壺,當(dāng)然也可選擇更大一些的壺,視喝茶人數(shù)的中國而定?! ∑浯?,談一下壺型。泡普洱茶宜選擇脖大、耳桶飽滿的壺型。出水一定要好,流以直流,劍流最好,口蓋一般不宜過小,過小不利于壺內(nèi)溫度散發(fā),尤其是品飲新制作的生茶時(shí),紫砂壺型中苦澀就會(huì)增加。口蓋過大也不好,象虛扁一類的壺型,飲用過程中口蓋過大,熱量散發(fā)太快,茶香就不能飲滿,常用的壺型推薦象景洲石飄,仿古,標(biāo)準(zhǔn)水平,巨輪珠等。方型壺由于是方流,出水一般都較慢,不推薦。還有象藥型等實(shí)用性都可能會(huì)差一些?! ≡俅?,談一下壺泥料。這里有一個(gè)前提就是喝普洱茶的目的是為了試茶還是為了飲用。有時(shí)候我們喝普洱茶就是試一下茶質(zhì)的好壞來決定是否有繼續(xù)存放的價(jià)值。這時(shí)該用目數(shù)高的朱泥壺就好,基本上比較能如實(shí)地反映茶質(zhì)的好壞。正常飲用的話選擇朱泥段的泥料為宜,紫砂可以吸附一部分與普洱茶質(zhì)中不好的苦、澀、吸煙味,用紫泥壺來泡渥堆味會(huì)減少很多,老的入倉茶也可以用紫砂來吸附一定的雜味?! ∵€有就是燒結(jié)溫度與壺壁厚度的問題。筆者認(rèn)為,如果是泡干倉老茶,本身茶質(zhì)就可以,苦澀度也低,水甜,就不必選用燒結(jié)溫度低的壺,而宜選用燒結(jié)溫度高、壺壁薄的壺,這樣可以更好表現(xiàn)干倉普洱好茶的香、醇、滑、厚來。吸附異味就不是太重要。熟茶來講,窯溫低、粗砂壺壁厚吸附堆味的能力最強(qiáng),熟茶由于要迅速降低茶的溫度來減少清澀味、壺壁厚薄一點(diǎn),燒結(jié)溫度低一下為好,宜選用紅泥本山綠泥、降坡泥一類泥料所制的壺?! ∫陨现皇枪P者個(gè)人品飲云南普洱茶的一點(diǎn)心得,云南普洱茶是個(gè)神奇的茶,筆者對它的了解還很膚淺,談點(diǎn)心得給大家做參考,每個(gè)人可以根據(jù)自己的品位體驗(yàn)用心辯別,選用合適的紫砂壺來獲得最大的品飲樂趣,目的是為了把普洱茶最好的方面顯現(xiàn)出來?! ∫?紫砂壺的器形自己覺得好就行,當(dāng)然出水越好越好,大小在一50-二50CC我個(gè)人認(rèn)為較為實(shí)用些,泥料我也不懂,但論壇里很多帖都說得很清楚,石昆牧老師也說了: 二.新制生茶以蓋碗(顯香)或低密度高煅燒壺(軟水)沖泡?! ∪?新制熟茶以低密度低煅燒壺去堆味、軟水。 四.有倉味茶品以低密度低煅燒壺去雜味?! ?.無倉味老陳茶則以高密度老壺沖泡?! 楸阌诟魑粔赜寻锤髯耘蒿嬓枨筮x購茶壺,在這里我大略總結(jié)以下兩點(diǎn): 一.扁壺型,如仿鼓壺、虛扁壺等,身筒矮,不易儲(chǔ)溫;口大,與空氣的接觸面就大也易散熱,壺口大揭蓋還便于觀察綠茶在水中的形態(tài)美感。這種造型特別適合泡綠茶,使較嫩的綠茶不易泡老,可較好的展現(xiàn)出綠茶滋味清爽、鮮活的特點(diǎn)。 二.而類似于西施、匏尊、容天,蓮子,掇球等等,肚大,口小,不易散香;壺深,易于保溫。這種造型適合泡烏龍茶,鐵觀音,普洱等需要高溫發(fā)茶的茶葉。它容易表現(xiàn)出烏龍茶香氣濃郁、持久,滋味醇厚、甘甜的特點(diǎn)。泡普洱的亦是口感突出,陳香不絕;潮汕工夫茶講究壺的宜小不宜大,宜深不宜淺
8. 頂級普洱茶
是梅江圈枝柑。
當(dāng)?shù)匾孕茏铀苓厼楹诵漠a(chǎn)地,梅江村更是頂級柑產(chǎn)區(qū),高端陳皮的代表,猶如普洱茶的班章村。這里的柑果香氣獨(dú)特、滋味濃厚,糖量豐富。
梅江村地處會(huì)城城區(qū)南面,為沖積平原。由于土地肥沃,傳統(tǒng)以種柑、蒲葵、甘蔗、香蕉為主,歷史上一度種柑占70%之多,村民靠種植已生活富裕,素有“柑之鄉(xiāng)”美譽(yù)。