喝茶四季也有區(qū)分,春天大家應(yīng)該選擇喝花茶,這樣有利于大家的身體調(diào)節(jié),緩解春困帶來的不良心境。
夏天和綠茶是最佳之選,綠茶性寒,寒可清熱,也能止汗,并且還富含氨基酸、維生素以及礦物質(zhì),綠茶也是提高免疫力的良藥。
秋天喝茶要喝青茶,也叫烏龍茶。青茶潤膚益肺,生津潤喉,可緩解人體干燥的生理現(xiàn)象,同時(shí)具有補(bǔ)身體的作用。
冬天喝茶自然是紅茶為先,紅茶具備使人體生理功能加強(qiáng),提高抗病能力,還可以對內(nèi)臟器官起到調(diào)節(jié)作用。
喝茶有量正常情況下,每人每天飲茶2~6克為宜。
不飲過濃的茶飲濃茶會使人體“興奮性”過度增高,對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。
臨睡前不飲茶很多人睡前飲茶后,入睡變得非常困難,甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài),有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人,尤應(yīng)注意。
餐前不大量飲茶進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無大礙,但若大量飲茶或飲用過濃的茶,會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。
忌飲隔夜茶茶水放久了,不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分,且易發(fā)餿變質(zhì),甚至生霉。茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強(qiáng)的氧化物,易傷脾胃引起炎癥。
新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃,由于新茶剛采摘回來,存放時(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響,但對胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說,這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜,原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。
因此新茶不宜多喝,存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。
喝茶的時(shí)間最好在飯后,因?yàn)榭崭癸嫴钑眢w,尤其對于不常飲茶的人來說,會抑制胃液分泌,妨礙消化,嚴(yán)重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。
一定不要飲用隔夜茶 。另外,一般夏季溫度較高,茶水不宜超過12小時(shí)。 也不能用保溫杯泡茶,避免營養(yǎng)成分流失。
中國大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候,春溫、夏熱、秋涼、冬寒,四季極為分明。因此,不同季節(jié)喝茶也應(yīng)做相應(yīng)調(diào)整,一般主張:春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。
一般地,茶葉品質(zhì)可用感官審評的方法去鑒別。就是通過人的視覺、感覺和味覺器官,抓住茶葉固有的本質(zhì)特征,用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法,最后綜合判斷出茶葉品質(zhì)。