嚴格選地。新建茶園應據茶樹對環(huán)境條件的要求選擇土壤 PH4．5—6．5的結構良好的紅黃壤，土層深厚，土壤肥沃，坡度25度以下，水源充足，交通電力通訊方便的緩坡地帶。并按無公害茶葉生產要求進行大氣、土壤、水質的檢測。
2、統一規(guī)劃。要圍繞水土保持、生態(tài)平衡這個中心，因地制宜，以茶為主，山水田林路全面規(guī)劃、綜合治理，認真做好道路排灌系統的設計，合理布局茶行及茶園遮蔭樹配置（一般畝植8—10棵柿、梨為宜）。
3、表土回溝開墾。在規(guī)劃好的的茶行上挖種植溝，先將表土約10—20cm左右，挖去放在兩種植行間或內壁，再將新土挖去 20cm左右放在另一茶行間或在外埂，再把底土心土挖松25cm左右，施人基肥，并充分混拌心土和基肥，再將表土翻人種植溝，揀去石塊、樹根，做成種植條行以備種茶。利用老茶園開墾條溝進行種植的，須用五氯硝基苯進行消毒處理。
4、施足基肥。要求畝施有機肥500kg以上，磷肥50kg左右。
三、茶樹定植有何技術要點?
1、選用良種壯苗。
2、適時栽植。種植時期一般以幼苗休眠期為宜，春栽以立春至驚蟄為好，秋栽以寒露、霜降前后的小陽春氣候為好。移苗時盡量多帶土不損傷根部，茶苗太高可于移栽前離地15—20cm處進行修剪作為第一次定剪，應澆足定根水；再覆蓋一層松土。其后做好防凍抗旱保苗全苗工作。
四、如何搞好茶園秋冬季管理?
對幼齡茶園和抗寒性較差品種茶園應進行鋪草覆蓋或種植紫云英等冬季綠肥作物，以提高抗寒能力又增加有機肥來源；以波美0．5—1度石硫合劑進行全園噴施以減少越冬病蟲基數；對多花茶樹，在其盛開季節(jié)用300ppm乙烯利噴施一次以減少花量；密切注視冬季春初天氣變化，采取積極有效措施，預防茶園凍害發(fā)生。
五、如何搞好茶園施肥?
1、幼齡茶園：一般在每年10月底至11月上旬結合深耕施人 1．5—3噸廄肥等作基肥；而追肥則根據苗齡不同各有差別，一齡茶樹全年畝施標準N肥5公斤左右或稀人糞尿250—400公斤于春茶前或春茶后一次施人；二齡茶樹全年畝施標準N肥10公斤左右或稀人糞尿400—500公斤，春茶前施60%，春茶后施40%；三、四齡茶樹全年畝施標準N肥15公斤左右，可于春茶前、春茶后、夏茶后分別施50%、30%、20%；NPK三要素比例1—2年生為 1：1：1．3—4年生則為2：1：1；施肥方法應以相對集中的淺溝或穴施為主。
2、生產性茶園：實踐上畝產干茶250公斤以內按0．5公斤純 N生產干茶3．5公斤計算，畝產干茶250—400公斤則以1：6計，若畝產干茶400公斤以上則要以1：5計。NPK三要素比例，綠茶區(qū)一般2—4：1：1，烏龍茶區(qū)2—3：1：1。推廣“一基”、“三追”、“多噴”的施肥方法，即在每年10月中旬至11月上旬進行茶園深耕結合施人全年施肥量40—50%的N肥和全部磷鉀肥，肥料以有機肥為主，如餅肥、人糞尿、堆漚肥、豬牛欄肥、土雜肥、塘泥等，配合施用磷鉀肥、復合肥等，此為“一基”；“三追”是在春茶開采前一個月，春茶采摘后及秋茶采摘前15—20天，結合茶園淺耕除草分別追施速效性化肥，這三次施肥量占全年N肥用量的50—60%，其余夏秋茶各占追肥總量的25%左右；“多噴”是指在茶樹生產季節(jié)，尤其在夏秋茶季節(jié)用化肥及其它葉面營養(yǎng)液等作根外追肥，一般都在晴天早晨露水干后，傍晚或陰天噴施，一定要噴濕葉面葉背以便吸收，噴施時期以茶樹一芽一葉初展期效果最好