1. 柑普茶是熟普洱
金柑普是熟茶，柑普茶它用廣東新會(huì)大紅柑或小青柑和云南西雙版納勐?？h普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點(diǎn)一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，這是由于新會(huì)柑的果香味特別，普洱茶長(zhǎng)期吸附了柑皮的果香味所致。
二是保健作用突出，發(fā)揮出新會(huì)陳皮“理氣”的功效。
2. 青柑普洱是生普洱還是熟普洱
1、看。
辨別正宗新會(huì)小青柑，大家還要了解新會(huì)小青柑也是有產(chǎn)地之分的，比如新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)梅江，茶坑，天馬，東甲，天祿以及譚江外雙水，司前，大澤，南坦等產(chǎn)區(qū)，這些屬于銀洲湖海水倒灌咸水淡水浸潤(rùn)之地，非其它廣東省外地產(chǎn)區(qū)可比擬，更不用說(shuō)出廣東省外的產(chǎn)地。正宗新會(huì)柑質(zhì)硬皮厚、色澤均勻，油包飽滿(mǎn)清晰，毛孔細(xì)膩?lái)g性好；假冒小青柑通常皮質(zhì)稀軟毛孔粗，柑油包細(xì)小，用手一扯就爛。
2、聞。
一般情況下，正宗新會(huì)小青柑，柑皮上是有一股特別自然的香氣，并且很濃郁，其中原因是和新會(huì)產(chǎn)地的水質(zhì)是有關(guān)系的；所以大家購(gòu)買(mǎi)回家的小青柑，可以用手指甲刮一下柑皮，一般會(huì)有一股獨(dú)特的香氣；而真正蒸青和低溫半生曬（生曬時(shí)間多于低溫烘焙時(shí)間）小青柑也是同陳皮一樣可以刮出柑油的。所以，買(mǎi)到真正生曬型小青柑，自己再經(jīng)常用余暉曬一下，放置玻璃罐中。每天早上聞一聞，香氣撲鼻，神清氣爽。
3、吃。
大家可以折一點(diǎn)青柑皮，然后用放入嘴巴里面去，如果是正宗的小青柑，柑皮會(huì)有回甘回香的滋味，并且微甜、微澀；如果是假冒的話(huà)，那么往往吃起來(lái)是非常的酸澀的，口感很茶，并且還有麻痹嘴巴的感覺(jué)；到了后面，還有很濃郁的苦澀味道。
4、泡。
正宗新會(huì)小青柑，大家可以沖泡一下，然后從茶湯的顏色、透明度去辨別；一般來(lái)說(shuō)，沖泡時(shí)候，茶湯顏色是紅濃的話(huà)，那么代表是正宗的，如果茶湯表現(xiàn)為紅橙的話(huà)，那么質(zhì)量比較差；如果湯色很厚重、暗沉的話(huà)，那么說(shuō)明小青柑是經(jīng)過(guò)染色的，是假冒的小青柑；湯色如果很淡的話(huà)，那么說(shuō)明里面的甜茶并非宮廷普洱，或陳化年份不足。湯色偏冷色調(diào)，還可能是小青柑陳化年份較輕所致。從湯色透明度來(lái)講，越通透晶瑩，越是上品。假如湯色渾濁，有沉底現(xiàn)象，則可能為外地柑冒充小青柑，或小青柑品質(zhì)較劣質(zhì)，會(huì)影響到其口感。
3. 柑普生茶和熟茶的差別
小青柑屬于一種再加工茶，它的出現(xiàn)大約是在幾年前。一種說(shuō)法是當(dāng)時(shí)新會(huì)有片果園因?yàn)樾蘼氛嫉酪鸪?，果子已?jīng)長(zhǎng)出來(lái)了，棄之可惜，于是就有人按照大紅柑的做法制成小青柑，從此小青柑開(kāi)始興起。
橘普，柑普，小青柑，這是柑普茶的一個(gè)演變過(guò)程。13年時(shí)，小青柑在茶葉市場(chǎng)上，鮮有人問(wèn)津，一年銷(xiāo)量只有幾千斤。到了15年，越來(lái)越多人開(kāi)始詢(xún)問(wèn)并關(guān)注小青柑。這個(gè)由柑普皮包裹普洱熟茶的茶葉新品種，裹挾著迅雷不及掩耳之勢(shì)。從16年開(kāi)始，小青柑火得不可收拾，僅在第二屆新會(huì)小青柑交易會(huì)上，就產(chǎn)生了300噸的成交量，全國(guó)有幾千萬(wàn)斤的銷(xiāo)量。
小青柑的顏值，清新、舒爽，外觀(guān)玲瓏小巧，看之就會(huì)愛(ài)上，再加上它口感的創(chuàng)新、品飲方式的出新，后期找到藥用價(jià)值的佐證和品飲方式的便捷，擊中了消費(fèi)者的需求點(diǎn)，迅速占領(lǐng)了大江南北市場(chǎng)，成了這茶界網(wǎng)紅中的網(wǎng)紅，晉升為茶界“萌寵”和“新貴”，圈粉無(wú)數(shù)，到現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了供不應(yīng)求情況。
4. 柑普茶里面的普洱是熟的生的
小桔柑屬于普洱茶。
小桔柑是小青柑普洱茶的簡(jiǎn)稱(chēng)，又稱(chēng)柑普茶，是采用新會(huì)柑皮與云南普洱熟茶制成，其茶香氣清新，且兼具熟茶的醇厚爽滑滋味，另外，小桔柑亦是新開(kāi)發(fā)的茶葉品種，具有攜帶容易，沖泡方便，滋味醇爽等特點(diǎn)，適宜日常泡茶飲用。
5. 柑皮普洱茶熟茶
取出一顆順升號(hào)小青柑，（這里以金柑公主為例）剝開(kāi)外層手工綿紙，并摘下小青柑的“蓋子”（連蓋子一起沖泡會(huì)有苦味，因此建議取下），燒好開(kāi)水備用。
將去掉“蓋子”的順升號(hào)小青柑投入蓋碗內(nèi)，并對(duì)準(zhǔn)小青柑的茶葉孔勻速注水，注滿(mǎn)水后蓋上蓋碗蓋子。靜置15秒左右。您也可根據(jù)自身口味輕重調(diào)整出湯時(shí)間。
將水倒在公道杯中，再由公道杯分至各個(gè)茶杯品茗。這種沖泡方式茶湯出味道較慢，可以嘗試多悶一些時(shí)間。比較適合口味清淡的茶友們。
以上方法茶湯出味道較慢，如需出味道快，可將小青柑輕輕掰開(kāi)或者完全掰碎，柑皮與散熟茶均勻鋪在蓋碗底部，洗茶后熱水沖泡，約10秒左右出湯，這種沖泡方式能讓味道很快出來(lái)，讓柑橘與熟茶的味道很快融合到一起，這種沖泡方式比較適合喜歡濃郁口感的茶友們。
6. 小柑橘普洱是熟普嗎
小青柑是小青柑普洱茶的簡(jiǎn)稱(chēng)，它不同于常見(jiàn)的“大紅柑”（陳皮普洱茶），但都屬于柑普茶的類(lèi)目。根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮、微紅皮和大紅皮。小青柑就指生理未成熟時(shí)采收的果實(shí)，經(jīng)過(guò)了六個(gè)月左右的生長(zhǎng)，此時(shí)的小青柑嫩綠油亮，果皮厚實(shí)，油室飽滿(mǎn)，果香清甜濃郁。
7. 青柑茶是熟普還是生普
新會(huì)柑。
因柑生長(zhǎng)在在廣東江門(mén)市的新會(huì)地區(qū)而命名，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，香氣清冽，獨(dú)一無(wú)二。新會(huì)氣候獨(dú)特，白天潮濕炎熱，晚上溫度又低，這樣的干濕交替變化，能加速柑的陳化，使其柑香濃郁。
一顆刮油解膩小青柑的誕生
廣東這樣美妙的地方，正在孕育出一種有著美妙香氣的果實(shí)——新會(huì)柑。八月的柑，還是柑青，也就是柑的baby時(shí)期，就像是剛冒出頭的青年小伙，橫沖直撞。
這時(shí)的小青柑柑油分泌旺盛，有股尖銳的柑香味，還微微帶著酸澀，獨(dú)有股清新和柑類(lèi)的芬芳，適合用來(lái)做茶。
這樣清鮮的氣味，卻可以和醇厚的普洱發(fā)生奇妙的融合，變成了大家最熟悉的小青柑茶。普洱刮油，青柑解膩，聞起來(lái)清新，入口卻溫潤(rùn)，每次喝完這杯都神清氣爽！還特別特別消食。
一般來(lái)說(shuō)，老樹(shù)產(chǎn)出的柑味道會(huì)更加濃郁。小青柑摘下后，開(kāi)口，然后挖去果肉，刮干凈內(nèi)壁，確保像這樣透光，才算干凈。然后泡入水中洗凈，微微曬干。
最后就是填茶，就是把選好的普洱茶塞入干透的青柑內(nèi)。
為什么選普洱？
因?yàn)槠斩拇己窈图怃J的柑青味最是搭配。這是新會(huì)人試了很多種茶葉，研究出來(lái)的。整個(gè)新會(huì)的柑普茶品質(zhì)參差不齊，飽記的小青柑，填的是普洱核心產(chǎn)區(qū)之一，云南勐海的普洱。
填茶后，就是晾曬，需要陽(yáng)光自然的曬干，也需要低溫烘焙，讓柑和茶能更好的融合。最后封裝后，到大家手里就是可愛(ài)的小青柑了。
