材料:
南非干鮑10只,花膠王500克,遼參3只,西蘭花200克,鮮湯、老雞、豬肉排、火腿、蠔油、鮑汁、花生油各適量
做法:1、花膠王、遼參漲發(fā)。鮑魚漲發(fā)后加鮮湯、老雞、豬肉排、火腿,慢火煲至軟糯,再用大火收稠湯汁備用。
2、西蘭花加味焯水,落鍋清炒,勾芡備用。
3、將花膠王、鮑魚、遼參等材料拼擺在盤中,淋鮑汁芡,西蘭花擺在中間即成。
小訣竅:
特點
造型美觀,營養(yǎng)豐富。
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