1、選地
根據(jù)油茶的生長特性,造林地應(yīng)選擇在海拔500米以下的低山丘陵,背向朝南,坡度低于25度以下,土壤肥沃、深厚、疏松、濕潤、排水良好的酸性土壤為宜。
2、整地方法：一般采用環(huán)山開水平梯帶整地，外高內(nèi)低，帶寬2米，株行距2×3米，穴規(guī)50×50×40厘米，每穴施足基肥，以垃圾、稻草、芒箕、農(nóng)家肥等作基肥，每穴加施石灰0.5斤，復(fù)合肥0.5—1斤，磷鉀肥0.5斤，然后，回填表土，再將穴填滿呈饅頭狀，待造林使用。也可以采用穴狀環(huán)山水平整地，以后每年結(jié)合撫育水平擴(kuò)穴連成行帶。
3、造林
（1）造林時間
造林一般以“立春”到“雨水”間栽植為好，最遲不要超過“春風(fēng)”。因為太遲，苗木抽梢后，栽植會降低造林成活率。造林最好選擇在雨后土壤濕潤或栽植后即下雨的天氣。
（2）造林密度
油茶栽植的密度要根據(jù)地形、地勢、土質(zhì)、陽光、水肥、條件、間作品種等具體情況而定。即肥地栽稀、土瘦栽密，山腳栽稀，山頂栽密，緩坡栽稀，陡坡栽密，間作栽稀，不間種栽密，為保證早產(chǎn)、豐林、高產(chǎn)，一般栽植密度以株行距2×3米，每畝在110株為宜。
（3）造林品種
a.選擇良種:為確保早產(chǎn)、豐產(chǎn)、高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，新造油茶豐產(chǎn)林必須采用經(jīng)過選育的省級以上優(yōu)良無性系苗木造林，因為實生苗品種雜，發(fā)育慢，結(jié)果遲，不能確保豐產(chǎn)、高產(chǎn)；而嫁接苗，品種純，發(fā)育程度高，能提早結(jié)實，產(chǎn)量和品質(zhì)都以過測定，豐產(chǎn)和高產(chǎn)有保障。
b.品種配制:品種不能單一,至少要有6—8個品種以上混栽在一起,以便花粉傳媒雜交,保持優(yōu)良特性.
（4）種植
栽種時做到:苗木要扶正,根系要舒展,深淺要適中,根土要緊密.即”一扶二提三踩四蓋”.一扶:就是苗木放入穴中要扶正;二提:就是先用表土埋入苗木根系后,要輕輕地提一提苗木,以舒展根系:三踩:就是雙腳踏在土中苗木的兩側(cè),上下左右輕輕地踩緊土壤,讓土與根系充分地緊密,不進(jìn)入空氣;四蓋:表土回填至苗木根基部定植以后,要用蘆箕或稻草遮蓋住植株蔸穴表面,以防春天雜草叢生和夏天暴曬.
3.2.2幼林撫育
（1）撫育
營造油茶豐產(chǎn)林，不僅要良種壯苗造林，更重要的是良種必須要有良法，要即時地加強(qiáng)撫育、施肥，科學(xué)合理地加強(qiáng)管理。
新造油茶林，第一次管理可以在當(dāng)年的5月份雨后，每株適量地施入少許尿素催苗，撫育在下半年的9—10月份進(jìn)行，主要是除草、擴(kuò)穴、施肥、培土，以復(fù)合肥或堆漚的枯餅或雞鴨欄糞等基肥為主。第二年始每年撫育2次，第一次在5—6月份進(jìn)行，第二次在9—10月份進(jìn)行。施肥量因苗木的大小而宜，如二年生樹第一次施復(fù)合肥0.1斤/株，第二次基肥1—2斤左右；三年生樹第一次施復(fù)合肥0.2斤/株，第二次基肥3—4斤，四年生樹第一次施復(fù)合肥0.3斤/株，第二次基肥5—6斤，施肥不可離苗木樹蔸太近，可結(jié)合擴(kuò)穴、培土同時進(jìn)行。水平帶狀造林的可在內(nèi)側(cè)隔一定距開一條竹節(jié)溝，以利蓄水防旱.穴墾整地造林的應(yīng)通過撫育擴(kuò)穴逐步連成水平條帶，帶要內(nèi)低外高，以利蓄水，隔一定距離也可挖一條竹節(jié)溝。
（2）幼林整形修枝
幼林整形修枝是為了培育良好的樹體管理，迅速擴(kuò)大樹冠，促進(jìn)早花，早結(jié)果，提高產(chǎn)量。一般良好的結(jié)實樹形有自然圓頭形和自然開心形。
自然圓頭形的整形方法：
在30—40厘米高的主干上，選留3—4根向四面均勻開長的主枝，在每個主枝上均勻交錯地選留3—4個側(cè)枝，使其逐漸擴(kuò)大形成樹冠。剪去主干上的30厘米以下的小腳枝，衰弱枝，交錯枝及短截生長過于旺盛的伸長枝，使樹冠整齊，形成球形。
自然開心形的整形方法：
首先是培育骨干枝，油茶造林后1—2年后頂端萌發(fā)的新梢和夏梢，應(yīng)盡量保留，使其迅速形成樹干，樹干上30厘米以下的側(cè)枝及時全部疏去，30厘米以上的側(cè)枝適當(dāng)疏剪，以免側(cè)枝密集，使主干侄掛彎曲。第二步是定形，主干長到50厘米即可定形，修枝時，將主桿40厘米處截斷，選留生長旺盛的側(cè)枝3—4個培養(yǎng)成主枝。經(jīng)過修枝整形后，樹體骨架基本形成主枝3—4個，副主枝6—9個的骨干枝，逐漸形成樹體較矮，樹冠開張的幅度較大的自然開心形的樹形。
3.2.3成林管理
一般用油茶良種嫁接苗造林3年即可掛果。但一般不讓其幼齡樹掛果，以消耗養(yǎng)分，而影響樹體的生長發(fā)育。4--5年后根據(jù)樹勢可以讓其掛少量的果;10年后進(jìn)入盛果期，若水肥得當(dāng)，科學(xué)管理，畝產(chǎn)油量可達(dá)50公斤以上，盛果期可長達(dá)50年以上。
油茶的成林撫育管理包含墾復(fù)、施肥、修剪、病蟲防治等。
（1）墾復(fù)
油茶墾復(fù)的目的是為了清除林內(nèi)雜草、灌，把落葉、雜草翻埋入土中，增加土壤有機(jī)質(zhì)，疏松土壤，提高土壤通氣性能，有利于微生物活動，促使有機(jī)質(zhì)的分解，積蓄更多的水分和養(yǎng)分，從而提高土壤肥力，為翌年油茶的生長發(fā)育打下良好基礎(chǔ)。墾復(fù)的方式有全墾、帶墾、穴墾、階梯式墾、壕溝撫育等。墾復(fù)要因地制宜，原則上不得造成水土流失；應(yīng)根據(jù)不同地形、地勢、林地狀況和經(jīng)營方式采取相應(yīng)的墾復(fù)方法。油茶一般3年一深挖，一年一淺鋤。季節(jié)應(yīng)掌握在冬墾復(fù)鋤，因為冬季油茶處于休眠期，需要的水分、養(yǎng)分較少，損害少量根系影響不大，而夏季淺鋤是為了及時消滅雜草，增加肥料，切斷土壤毛細(xì)管，防止土壤水分蒸發(fā)，增加土壤通透性和蓄水能力。
（2）施肥
油茶結(jié)合撫育施肥可以采用撩壕、條溝或穴狀等方式，如有條件可施用堆漚的枯餅或雞鴨欄糞作基肥，5—10斤/株,或施用復(fù)合肥(15—30公斤/畝)加埋青（雜草間作的豆類物等）作追肥，深埋于植株周圍，施肥開溝應(yīng)在樹冠外緣開挖，比較平緩的林地可以在林內(nèi)上下兩行距中間，以免傷害根系，時間宜在冬季進(jìn)行。
（3）修剪
成林修枝的主要目的是解決生長和結(jié)實的矛盾。使其相互適應(yīng)，充分利用空間，防止結(jié)果部位外移，促進(jìn)大量開花結(jié)果，并維持油茶的健壯樹勢，延長結(jié)果的年限，因此，修剪強(qiáng)度不宜過大。修剪的對象主要是枯枝、病蟲枝、衰弱枝、徒長枝、細(xì)弱枝、過密重疊枝、交叉枝，下腳枝。修剪的原則“大空小不空，內(nèi)空外不空，打陰不打陽，剪橫不剪順”。修枝時要緊貼樹干，切口要光滑，做到“剪去腳枝不傷枝，鋸掉殘樁不藏蟻，病蟲枯枝全剪去，上控下促樹冠齊”。修剪的時間在頭年12月到第二年3月（收摘茶果后到春梢萌發(fā)前）為宜，修剪下來的枝條要及時運去林外燒毀，減少病蟲害的發(fā)生。