一、山茶油在種植過程中是需要施肥的，施肥過程中需要注意什么??？
目前大多數(shù)的山茶油生產(chǎn)廠家所用的原料均來源于深山老林的原始油茶樹，只有少數(shù)地區(qū)種的油茶苗才開始結果了。
新型的嫁接油茶苗的確有施肥現(xiàn)象，但一般都要求使用有機肥，不能使用普通化肥等。
山油茶樹種植方法
栽種：
栽種時苗木要扶正，根系插入土層的深淺要適中，然后將土壤壓實。用稻草覆蓋油茶樹植株，以防春天雜草叢生以及夏天暴曬。
施肥：
油茶結合撫育施肥可用堆漚的枯餅或雞鴨欄糞作基肥，施5-10斤，也可用復合肥替代，但要注意量。在油茶樹幼苗周圍埋入一些豆類植物的枯枝作為追肥。
修剪：
油茶樹修剪可促進開花結果，并保證油茶樹健康地生長，延長結果的年限。修剪強度不宜過大，主要的修剪的對象是枯枝、病蟲枝、徒長枝、過密枝等，留下強健的枝條。
修剪的時間最好在春梢萌發(fā)之前，12月到第二年3月，修枝時要緊貼樹干，切口盡量光滑。修剪下的枝條要集中燒毀，可降低病蟲害發(fā)生幾率。
二、江西上饒十大特產(chǎn)
1，萬年貢米。
萬年貢米顆粒大，體細長，色澤似玉，做成米飯質(zhì)軟不膩，味道濃香。其米、其酒都品質(zhì)優(yōu)良，別具風味。
貢米三粒一寸，粒細體長，光潔透亮，香糯不膩，目前有貢香米1、2、3號、貢絲米1、2號、珍珠貢米等十多個品種。
2，上饒蜂蜜。
上饒蜂蜜完全純天然，獨具特色，無污染，是蜜中上品，亦稱土蜂蜜。上饒蜂蜜主要產(chǎn)于武夷山北麓上饒縣南部，這里一年四季，蜜源植物豐富。
上饒蜂蜜品質(zhì)好，因蜜源植物不同，色澤呈黃色、褐色、白色、青色等?？诟屑毮?，香甜味濃，粘稠度高。
3，鉛山河紅茶。
鉛山河紅茶產(chǎn)自鉛山縣，這里制茶歷史悠久，早在宋代鉛山茶就成為貢品。鉛山河紅茶乃是國內(nèi)最著名紅茶之一，被譽為“茶中皇后”。外形金毫披露，條索緊實、勻整，色澤烏潤;湯色紅濃、清澈、甜香高長；滋味醇厚、回甘快好。
4、婺源綠茶。
簡稱“婺綠”，婺源縣地處贛東北山區(qū)，為懷玉山脈和黃山山脈環(huán)抱，地勢高峻，峰巒聳立，山青水秀，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，最適宜栽培茶樹。這里“綠 叢遍山野，戶戶有香茶”，是中國著名的綠茶產(chǎn)區(qū)。
5、貴溪燈芯糕。
貴溪燈芯糕是江西漢族糕類名產(chǎn)，早在清乾隆年間貴溪燈芯糕就已很有名。有二百余年歷史，因形似燈芯，含油豐富，可以點燃而得名。選用長粒晚糯，新鮮純麻油和白細蔗糖并加高檔香料，精工制作而成。
6、弋陽年糕。
弋陽年糕，又名弋陽大禾米@，產(chǎn)于江西省上饒市弋陽縣，始于唐代，已有1200多年的歷史。弋陽年糕以弋陽大禾谷米為原料，采用“三蒸兩百錘”的獨特工藝制作而成，以白潔玉潤、柔韌爽滑而著稱。
7、上饒山茶油。
上饒縣油茶種植歷史悠久，是全國六個油茶重點示范縣之一，境內(nèi)油茶林面積達76.5萬畝，2001年上饒縣被國家林業(yè)局授予“中國油茶之鄉(xiāng)”榮譽稱號。
經(jīng)上饒縣人民政府確認上饒縣恩泉油脂農(nóng)民專業(yè)合作社為“上饒山茶油”農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記資格后，上饒縣恩泉油脂農(nóng)民專業(yè)合作社組織申請對“上饒山茶油”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護工作。
經(jīng)過一年的努力，“上饒山茶油”獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標志證書，為上饒山茶油發(fā)展奠定又一新的里程碑。
8、豆豉果。
豆豉果是上饒?zhí)禺a(chǎn)，用豆豉加工而成，香味濃郁，一食不忘。有辣與不辣幾種風味。
9、德興覆盆子。
德興覆盆子，江西省德興市特產(chǎn)藥材，由于特殊的地理條件，德興市及其周邊地區(qū)的掌葉覆盆子含酮量最高。
通過規(guī)范化種植，掌葉覆盆子苗木、根蘗繁殖能力強，抗病蟲害性強，種子發(fā)芽率高，果實個大粒實，品種純正，柔嫩多汁，質(zhì)量上乘，營養(yǎng)更豐富。2011年被農(nóng)業(yè)部列為農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。
10、大鄣山茶。
江西婺源綠茶歷史上就遠銷歐美，建國后，又一直作為中國綠茶的“面子茶”出口海外。上世紀90年代初，綠茶外銷萎縮，婺綠-退出國際市場。
但近年“大鄣山茶”卻迅速崛起，這是因為它充分利用了當?shù)氐纳鷳B(tài)資源優(yōu)勢，及時了解和迎合了當前國際國內(nèi)發(fā)展有機食品、綠色食品、無公害食品的消費潮流。同樣是婺源的茶業(yè)，其興衰折射出人們觀念的嬗變和生產(chǎn)方式的改革在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要性，其啟示是深刻的。
三、山茶油樹種植第一年開的花蕊要釆掉嗎？
根據(jù)情況而定。
油茶樹屬于半陰半陽的樹種，幼苗喜陰，成林喜陽，南坡或東南坡，西南坡發(fā)育有利，結果多，出油率高。油茶樹，病蟲害少，可以適合大面積種植。
一、油茶樹對溫度的要求
油茶樹性喜溫暖濕潤的氣候，要求平均氣溫14~21℃，最低月平均溫不低于0℃，最高月平均溫度約為31℃，開花期最適溫度為14℃~18℃，極端最低溫度-9℃～-12.3℃。如果持續(xù)時間很短，對樹體支葉尚無多損害，但會導致越冬幼果脫落而影響收成。
二、油茶樹對水分的要求
相對濕度在74%~85%之間，年降水量在1000毫米以上，年日照要1800h~2200h。
三、油茶對土壤的要求
油茶需要在排水比較好的砂質(zhì)量土壤，坡度在25°以下，5°以上。油茶對土壤要求不嚴格，但在土層深厚，疏松肥沃，PH值在5.5~6.5的砂質(zhì)土壤（紅土壤、黃土壤、紫色土壤）生長更為有利。土壤狀況不太好，可以適當?shù)淖肥c沃葉微生物菌劑。