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山茶油的功效與作用是什么?

一、山茶油的功效與作用是什么?

1、改善血液循環(huán):美國心臟協(xié)會在對現(xiàn)代飲食的研究中發(fā)現(xiàn):中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源、浙西山區(qū)居民心血管疾病死亡率最低,在歷史上都是長壽之鄉(xiāng)。芬蘭和美國最高。唯一顯著差別是其居民攝取的脂肪類別不同。以山茶油為主要脂肪來源?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明:山茶油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

2、促進(jìn)消化系統(tǒng)功能:山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能,預(yù)防膽結(jié)石,并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外山茶油還有一定的通便作用。大量研究已證實:山茶油為特征的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食。

3、增強(qiáng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能:山茶油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結(jié)果表明,健康人食用山茶油后,體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食油。

4、強(qiáng)化骨髂系統(tǒng)寬鍵功能:山茶油能促進(jìn)骨骼生長,促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼蘆檔生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。

5、預(yù)防癌癥:由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用,并含有微量元素,因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌)。

擴(kuò)展資料:

山茶油的選購技巧

1、酸價,是越低越好。質(zhì)量好的企業(yè)控制在0.15以內(nèi),一般企業(yè)控制在1.0以內(nèi)(在國外排到四級油)如果采購的油打開放手心摩擦或者鍋內(nèi)加熱有酸味,那說明油質(zhì)量差,質(zhì)量好的油即使加熱溫度到200多度也不可能有酸味。

2、過氧化值:越低越好,指標(biāo)慎嘩巧越低就說明氧化程度越低。

3、色澤:國家對色澤要求并不高,而且在消費誤區(qū),大家都覺得顏色深是油更正宗,其實不然,好的原料油才可以加工成無色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及高檔的涼拌食用茶油,一般來說顏色深很可能就是餅里提?。ń觯┑拿图庸ざ?。

參考資料來源:人民網(wǎng)-山茶油烹飪改善血循環(huán) 教你6種吃法

山茶油也稱為菜籽油,為油茶樹的種子經(jīng)過物理方法加工而來。山茶油中含有不飽和脂肪酸高達(dá)80%以上譽(yù)判,油酸達(dá)到80%~83%,亞油酸含量高達(dá)7%~13%,并含有豐慶沖改富的蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,被譽(yù)為“東方橄欖油”。嬰幼兒茶油有利于氣血、排便、滅火和消化,對促進(jìn)骨骼和其他判頌身體的發(fā)育非常有益。老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。長期食用茶油地區(qū)的居民,冠心病及癌癥患者極少。山茶油中幾乎不含膽固醇,更適合高膽固醇患者食用。

安徽厚信茶油生物科技有限公司是一家集科研、種植、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化民營生產(chǎn)企業(yè),廠房坐落于風(fēng)景秀美、盛產(chǎn)油茶的大別山腹地――國家級生態(tài)縣安徽省霍山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū),工廠成立于2012年,占地面積60余畝。 公司充分利用國內(nèi)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗、科學(xué)的生產(chǎn)流程和冷榨生產(chǎn)新工藝、立足于原生態(tài)的原料來源、專業(yè)從事生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、純天然、安全的“盛唐鉑金”等系列品牌油茶籽油以及茶皂素和有機(jī)肥等附加值產(chǎn)品。

二、山茶油有什么功效呢?

保健:山茶油中富含單不飽和脂肪酸,長期食用可以防止動脈粥樣硬化,降低膽固醇和血黏度,對心腦血管病、高血壓、糖尿病有良好的防止作用。還可以預(yù)防產(chǎn)后肥胖,增加母乳,促進(jìn)子宮恢復(fù)。亞油酸和亞麻酸都是人體的必須脂肪酸,而這兩種脂肪酸都需要人們從體個攝入,這兩種脂肪酸能在人體內(nèi)分解成DHA和EPA,對促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞和視網(wǎng)膜細(xì)胞的構(gòu)成有重要的作用,具有增強(qiáng)智力、提高記憶力、保護(hù)視力、預(yù)防心梗和腦栓塞的作用。DHA和EPA在嬰幼兒發(fā)育期的腦組織中需求量很高,對嬰幼兒大腦、骨骼、中樞神經(jīng)的發(fā)育有重要作用。得爾樂山茶油富含這兩種脂肪酸,是孕產(chǎn)婦及嬰盯此幼兒的健康寶貝,更是那些土壤中缺乏這兩種脂肪地區(qū)健康之寶。

藥用:山茶油具有消炎、消腫、止痛作用,民間還常用于燙傷和燒傷之用。

美容:山茶油具有保濕、滋潤、烏發(fā)、養(yǎng)顏。用于護(hù)發(fā),可以防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)。浴后擦身,可增強(qiáng)皮膚的彈性。

烹飪:山茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌,是腔則激美食烹飪之佳品。在烹飪中幾乎伍襪沒有油煙出來。

三、野山茶油有哪些作用

壽山石,或做菜

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