用食品袋貯存法。用兩個(gè)新而無(wú)味、無(wú)孔隙的塑料食品袋，將干燥的茶葉用防潮紙包好后，裝入其中一只口袋內(nèi)，輕輕擠壓，盡量將袋內(nèi)的空氣排出，扎緊袋口然后將封口朝下，再裝進(jìn)另一只塑料口袋內(nèi)，排除空氣，扎緊袋口即可。這種包裝單獨(dú)貯存，也能起到一定的保鮮效果，如將其裝入干燥、無(wú)味、密閉的鐵筒內(nèi)貯存，茶葉保鮮的效果及持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)更好。
2、使用干燥劑貯存。使用干燥劑，可使茶葉的貯存時(shí)間延長(zhǎng)到一年左右。選用干燥劑的種類(lèi)，可依茶類(lèi)和取材方便而定。貯存綠茶，可用塊狀未潮解的石灰；貯存紅茶和花茶，可用干燥的木炭；有條件者，也可用變色硅膠。
變色硅膠干燥劑貯茶法，防潮效果更好。其貯藏方法，與生石灰、木炭法類(lèi)同。唯此法效果更好，一般貯存半年后，茶葉仍然保持其新鮮度。變色硅膠未吸潮前是藍(lán)色的，當(dāng)干燥劑顆粒由藍(lán)色變成半透明粉紅色時(shí)，表示吸收的水分已達(dá)到飽和狀態(tài)，此時(shí)必須將其取出，放在微火上烘焙或放在陽(yáng)光下曬，直到恢復(fù)原來(lái)的色時(shí)，便可繼續(xù)放入使用。
3、一般貯存法。家庭少量用茶，一般習(xí)慣用鐵制彩色茶聽(tīng)、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等貯存，其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽(tīng)和長(zhǎng)頸錫瓶為好。用陶瓷盛器貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。在用以上盛器裝茶葉時(shí)，首先應(yīng)檢查一下容器是否密閉，而且應(yīng)將茶葉裝實(shí)裝滿(mǎn)，盡量減少容器內(nèi)的空氣。這種貯茶方法，雖簡(jiǎn)單易行，使用起來(lái)也較方便，但只適用于短期貯存，一般為幾個(gè)月，因?yàn)樗荒茏龅酵耆荛]。
4、冰箱貯存法。放入冰箱內(nèi)低溫貯存，如溫度控制在5℃以下，保存茶葉質(zhì)量效果較好，一般可保持1年以上茶葉風(fēng)味不變。如已為小的聽(tīng)、罐、筒、盒包裝，一般密閉性較好，只要外套干凈的塑料袋扎緊，可直接放入冰箱內(nèi)貯存。對(duì)于散裝茶，可先放入干凈、潔凈、無(wú)味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內(nèi)，裝滿(mǎn)裝實(shí)、蓋嚴(yán)，用膠布封口并蠟熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱貯存。
5、用暖水瓶貯存法。保溫性能良好的暖水瓶、保溫瓶均可用來(lái)貯存茶葉，其效果良好，一般可保持茶葉的色香味長(zhǎng)達(dá)1年。把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶?jī)?nèi)，要裝實(shí)裝足，盡量減少瓶?jī)?nèi)的空氣留存量，用軟木塞蓋緊，外涂白蠟封口。
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1.適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉
綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類(lèi)中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時(shí)需要額外注意，可以將茶葉裝進(jìn)茶葉罐里封口，用密封袋套好放入冰箱內(nèi)；另外清香型鐵觀音以及在烏龍茶中比較火的抽濕茶，都可以放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存。
2.不適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉
普洱和白茶，自然是由于后期轉(zhuǎn)化的原因，特別是普洱茶更是講究后期的陳化所體現(xiàn)出的飲用價(jià)值。將這兩類(lèi)茶放在冰箱里，在低溫環(huán)境下，茶葉當(dāng)中生物酶的活性也會(huì)降低，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。
而茉莉花茶最大的特點(diǎn)是它的香氣，放入冰箱則會(huì)使它的香氣變得淡薄。所以茉莉花茶這類(lèi)富有鮮花香氣的茶葉其實(shí)都不太適合放在冰箱里保存。
3.視情況而定放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉
紅茶由于是全發(fā)酵茶，多數(shù)情況下常溫保存是允許的，對(duì)茶葉的品質(zhì)影響不大。而一些品質(zhì)較高、原料較細(xì)嫩的紅茶（例如金駿眉），通常茶黃素含量也較高，在密封的情況下，是可以在冰箱低溫的環(huán)境下儲(chǔ)存一段時(shí)間的，這樣有利于減慢紅茶的褐變速度。
有研究表明溫度對(duì)紅碎茶貯藏品質(zhì)影響很大，茶葉在較低溫度（0-5℃）條件下貯藏一年，品質(zhì)成分變化較小，水分也只增加2.11%；而常溫處理的茶葉，經(jīng)過(guò)一年貯藏，茶黃素含量減少幅度竟高出低溫處理的18倍之多，而茶褐素的增幅卻高出2.76倍。這就使得低溫貯藏的紅碎茶依然保持鮮爽、濃醇，而常溫保存的茶卻湯色變褐，香味變淡。
不同的茶類(lèi)，其貯藏條件也有很多區(qū)別。接下來(lái)，小編就根據(jù)不同的茶類(lèi)，給大家梳理出最全最適合家庭使用的茶葉保存方法。
綠茶
綠茶很容易被氧化導(dǎo)致鮮度下降，故而低溫儲(chǔ)存最好。將茶葉放入干凈、干燥的鐵罐中，盡量放滿(mǎn)不留空間，密封好蓋子，套上幾層保鮮袋放入冰箱的冷藏室。注意冰箱里不要儲(chǔ)存其他異味太大的食品。綠茶冷藏即可有效維持品質(zhì)，不需要冷凍，以防取出茶葉時(shí)遇熱發(fā)生變化。
黃茶
黃茶的儲(chǔ)存方法與綠茶相似，如果茶量不夠多時(shí)，也可以用宣紙包裹起來(lái)，能起到一定的防潮作用，再放進(jìn)罐子密封好放入冰箱。
紅茶
紅茶儲(chǔ)存沒(méi)有太大講究，注意密封防潮即可，家庭可用保溫杯、保溫壺，洗凈晾干之后放入紅茶，并置于干燥避光處。
烏龍茶
烏龍茶相對(duì)來(lái)說(shuō)比較耐儲(chǔ)存，但是烏龍茶所含有的綠葉素一見(jiàn)光就會(huì)發(fā)生催化反應(yīng)，所以避光是存放烏龍茶的最重要條件之一。有條件的話(huà)使用錫罐，密閉性極佳。球形烏龍茶可裝入鋁箔袋，抽真空后放冰箱，條形烏龍茶也可抽一部分氣體再封口。
白茶
白茶的制作工藝本身決定了其耐久存放，因?yàn)樗怀床蝗?，屬于輕發(fā)酵茶，在后期的存放中可以慢慢變化。需要注意的是保持低含水量、避光、避高溫。將生石灰用布袋裝起來(lái)、白茶用宣紙包好一同放入陶罐，密封好罐口即可，一段時(shí)間要檢查更換石灰。散茶裝入鋁箔袋封口儲(chǔ)存亦可。
黑茶
黑茶也是耐久存放的茶類(lèi)。有的人喜歡用竹殼包裹黑茶，但需注意竹殼容易蛀蟲(chóng)，可使用無(wú)異味牛皮紙、宣紙等包裹住茶，放入陶罐中，密封好。罐子注意放在高處，不可離地面和天花板太近，可以防蟲(chóng)和防潮。
最后需要注意的是，保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。盛于容器中的茶葉，宜放在干燥通風(fēng)處。不能放在潮濕、高溫、不潔、暴曬的地方。不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。更要注意，不同種類(lèi)、不同級(jí)別的茶葉不能混在一起保存。
當(dāng)我們把普洱茶作為一個(gè)植物學(xué)范疇的樹(shù)種來(lái)看待時(shí)，就會(huì)有了野生茶、栽培茶和野放茶這些概念，野生茶、栽培茶和野放茶是對(duì)茶樹(shù)種性特征和不同生育環(huán)境的表述：
【野生茶】：非人工栽培的茶樹(shù)；
【栽培茶】：人工培養(yǎng)種植的茶樹(shù)；
【野放茶】：丟荒、荒蕪的栽培茶樹(shù)。
也有人將野放茶用“野生茶”來(lái)稱(chēng)呼，其實(shí)這是兩種茶了，野生茶較多保留了原始茶樹(shù)的形狀，其種性是“野”的。
野放茶早年為人工栽培，后被荒蕪，成為荒野之茶，這類(lèi)茶大多是地方性很強(qiáng)的品種，多生長(zhǎng)在人類(lèi)活動(dòng)的區(qū)域。
野生茶不是茶
從茶樹(shù)分類(lèi)學(xué)角度來(lái)看，野生茶不是人類(lèi)社會(huì)幾千年來(lái)所飲用的“茶”。
在植物學(xué)分類(lèi)里，我們通常所飲用的茶，被列為植物界、被指植物們、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、山茶目、山茶科、山茶屬、茶亞屬、茶組、茶系。
茶組里有17個(gè)茶種，目前世界各國(guó)所栽培利用的“茶”，只是茶組里的一個(gè)“種”，其染色體多為二倍體，其余茶組植物，大多處于野生狀態(tài)，雖也有被采摘利用的，但染色體多為單倍體。
因此，科學(xué)意義上的野生茶，是分類(lèi)學(xué)里“茶系”以外的“茶組”植物的總稱(chēng)，它們不是人類(lèi)廣泛利用和飲用的“茶”
這種野生茶和目前廣泛栽培的茶樹(shù)不是同一類(lèi)茶系植物，能否飲用，需待進(jìn)一步科學(xué)驗(yàn)證。
野放茶的回歸
野放茶如同以前丟失或遺棄的流浪狗，重新回歸到主人懷抱，并在當(dāng)下備受推崇，是當(dāng)今普洱茶菁來(lái)源主力之一。
云南省還保留著大面積的野放茶，此類(lèi)茶是經(jīng)過(guò)前人茶園栽種之后長(zhǎng)時(shí)間丟荒少有人工管理，不經(jīng)人工化肥與農(nóng)藥，只是偶爾或有或沒(méi)的人工翻土整理。茶葉葉質(zhì)肥厚，色澤比較茶園茶顏色深沉，樹(shù)高約1.5米~2米，有的長(zhǎng)在高山、有的藏于森林、有的分布在平地。
野放茶常常因?yàn)榉N生而有變異，所以野放茶的雜青稍多色雜，一般野放茶樹(shù)齡要求50~60年樹(shù)齡以上，有些因長(zhǎng)久缺少管理或不管理而產(chǎn)量低，香氣口感各方面比較茶園茶稍為溫和，只是顏色和口感與茶園茶有所不同外其余基本相同。野放茶因接近野生天然有機(jī)而無(wú)公害廣受茶界推崇，如同當(dāng)初遭到遺棄的流浪狗，找回了自己的春天。