是烏龍茶,既不屬于紅茶也不是綠茶,是烏龍茶,半發(fā)酵的茶。從發(fā)酵程度來(lái)看,它是介于不發(fā)酵的綠茶和全發(fā)酵的紅茶之間的茶。
肉桂茶湯的滋味雖然在醇厚度方面略遜水仙,但也同樣具有甘鮮滑爽的感覺(jué)。因于此,多被用于拼配其它茶中(拼配大紅袍的主要原料)。
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