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求助,竹葉青茶是屬于綠茶嗎?

來(lái)源:m.departmentofideas.com???時(shí)間:2023-02-03 07:42???點(diǎn)擊:300??編輯:admin???手機(jī)版

竹葉青茶屬于綠茶,其外表扁平、秀麗,成茶顏色嫩綠有光澤,沖泡后的香氣類(lèi)似于板栗香,濃郁且持久,茶湯明亮,小酌一口,滋味鮮美甘醇,令人疲憊盡消,是不可多得的茶中精品。

竹葉青茶原產(chǎn)地在四川省的峨眉山上,這里產(chǎn)茶的歷史非常悠久,早在唐朝的時(shí)候就已經(jīng)有文獻(xiàn)記載:“峨眉山多藥草,茶尤好,異于天下”,因此這里出品的茶,大多都是精品。

一般要制作竹葉青茶,需在春季的時(shí)候進(jìn)行采摘,分為一芽一葉,之后經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、烘焙等工藝進(jìn)行制作,成茶后以綠色為主調(diào),茶葉里面含有較多的葉綠素,經(jīng)常飲用,對(duì)身體有一定的好處。

竹葉青是一種茶葉的名稱,是屬于綠茶類(lèi)的,它產(chǎn)于峨眉山。 峨眉竹葉青外形扁條,兩頭尖細(xì),形似竹葉;內(nèi)質(zhì)香氣高鮮;湯色清明,滋味濃醇;葉底嫩綠均勻。用于制作竹葉青茶的鮮葉十分細(xì)嫩,加工工藝十分精細(xì)。一般在清明前3~5天開(kāi)采,標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展,鮮葉嫩勻,大小一致。適當(dāng)攤放后,經(jīng)高溫殺青、三炒三涼,采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法,做形干燥。使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫,形似竹葉的特點(diǎn);再進(jìn)行烘焙,茶香益增,成茶外形美觀,內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異。竹葉青茶具有消暑、清熱、去火、化痰解毒等功效,是食療的理想、佳品,無(wú)任何副作用。但是,冷茶對(duì)身體有寒滯、聚痰的副作用。喝冷茶不僅不能清火化痰,反而會(huì)出現(xiàn)傷脾、胃和聚痰的情況。所以千萬(wàn)不能喝冷茶

竹葉青茶是綠茶,它的原產(chǎn)地在我國(guó)四川省的峨眉山上,其成茶顏色嫩綠富有光澤,沖泡后香氣濃郁持久,湯色明亮,滋味鮮美甘醇,它的茶葉里含有較為的葉綠素,長(zhǎng)期飲用,對(duì)身體有一定好處。

竹葉青茶屬于綠茶,其外表扁平、秀麗,成茶顏色嫩綠有光澤,沖泡后的香氣類(lèi)似于板栗香,濃郁且持久,茶湯明亮,小酌一口,滋味鮮美甘醇,令人疲憊盡消,是不可多得的茶中精品。

竹葉青茶原產(chǎn)地在四川省的峨眉山上,這里產(chǎn)茶的歷史非常悠久,早在唐朝的時(shí)候就已經(jīng)有文獻(xiàn)記載:“峨眉山多藥草,茶尤好,異于天下”,因此這里出品的茶,大多都是精品。

一般要制作竹葉青茶,需在春季的時(shí)候進(jìn)行采摘,分為一芽一葉,之后經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、烘焙等工藝進(jìn)行制作,成茶后以綠色為主調(diào),茶葉里面含有較多的葉綠素,經(jīng)常飲用,對(duì)身體有一定的好處。

竹葉青茶是綠茶,它的原產(chǎn)地在我國(guó)四川省的峨眉山上,其成茶顏色嫩綠富有光澤,沖泡后香氣濃郁持久,湯色明亮,滋味鮮美甘醇,它的茶葉里含有較為的葉綠素,長(zhǎng)期飲用,對(duì)身體有一定好處。

竹葉青茶屬于綠茶,其外表扁平、秀麗,成茶顏色嫩綠有光澤,沖泡后的香氣類(lèi)似于板栗香,濃郁且持久,茶湯明亮,小酌一口,滋味鮮美甘醇,令人疲憊盡消,是不可多得的茶中精品。

竹葉青茶原產(chǎn)地在四川省的峨眉山上,這里產(chǎn)茶的歷史非常悠久,早在唐朝的時(shí)候就已經(jīng)有文獻(xiàn)記載:“峨眉山多藥草,茶尤好,異于天下”,因此這里出品的茶,大多都是精品。

一般要制作竹葉青茶,需在春季的時(shí)候進(jìn)行采摘,分為一芽一葉,之后經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、烘焙等工藝進(jìn)行制作,成茶后以綠色為主調(diào),茶葉里面含有較多的葉綠素,經(jīng)常飲用,對(duì)身體有一定的好處。

今年6月初去室友家鄉(xiāng)玩耍,室友的爸爸是茶葉愛(ài)好者并且愛(ài)收藏茶葉,當(dāng)時(shí)到她家時(shí)他爸爸泡的就是竹葉青茶。

叔叔邊泡茶邊說(shuō)這茶是“竹葉青”,我當(dāng)時(shí)就心里在想莫不是竹葉?但是喝在嘴里后口感很不一般,問(wèn)了叔叔才知道“竹葉青茶”是綠茶。

竹葉青茶茶湯微黃淡綠、清澈透亮,入口清甜,喝完后甚是提神,這可能與其加工工藝對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的影響有關(guān)。

待玩耍結(jié)束回到學(xué)校特地查詢了一下關(guān)于“竹葉青茶”的知識(shí)。

“竹葉青茶”屬于綠茶,其茶名是由開(kāi)國(guó)大元帥――陳毅所取,產(chǎn)于四川省峨眉山山腰,干茶外形扁條,兩頭尖細(xì),形似竹葉。

“竹葉青茶”的制作工藝甚是精細(xì),原料是用明前一芽一葉(或一芽二葉)的初展芽葉,經(jīng)過(guò)高溫殺青、三炒三涼,采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法做形干燥,使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫、形式竹葉的特點(diǎn);最后進(jìn)行烘焙固形、提香[1]。

“竹葉青茶”是經(jīng)過(guò)高溫殺青的,可以在鈍化多酚氧化酶等酶活性的同時(shí)最大程度保留茶葉里的營(yíng)養(yǎng)成分,比如葉綠素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素,所以飲用“竹葉青茶”具有多種食療效果,如解渴消暑、解毒利尿、消炎等。

沖泡“竹葉青茶”時(shí)用玻璃杯最佳,在沖泡過(guò)程中干茶吸水后會(huì)因重力作用逐漸垂直下落并立在杯底,欣賞茶葉“優(yōu)美的舞姿”。

據(jù)說(shuō)竹葉青的香氣有一種淡淡的“栗香”,我當(dāng)時(shí)沒(méi)有聞出來(lái),只覺(jué)得茶湯入口很清爽、味醇回甘。

竹葉青的口感特點(diǎn):竹葉青茶會(huì)因茶葉的采摘時(shí)間不同口感也會(huì)不同,也會(huì)因沖泡的次數(shù),正確性的不同口感不同,也會(huì)因茶具的不同產(chǎn)生不同??偟膩?lái)說(shuō)竹葉青茶的口感在綠茶中算比較重的,大多數(shù)人都會(huì)覺(jué)得比較苦,但入喉之后苦味褪去清爽之感便會(huì)襲來(lái)。有些人說(shuō)喝過(guò)竹葉青茶以后有些口味淡的茶反而接受不了,這也是竹葉青茶的魅力所在。

在清明節(jié)前采摘的竹葉青茶會(huì)比較嫩,清明節(jié)之后采摘的則相對(duì)會(huì)老一點(diǎn)。清明節(jié)前的竹葉青茶口感也會(huì)比清明節(jié)后的要好一些,所以如果消費(fèi)者想要嘗到最新鮮的茶葉,不妨好好的把握一下竹葉青的采摘時(shí)間,在最好的時(shí)機(jī)下手采摘然后保存起來(lái)慢慢品味,只有這樣才能確??诟凶罴?。

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