一、金駿眉用多少度水泡好?
品質(zhì)好、海拔高的金駿眉需要用100度沸水直接沖泡,才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì),普通金駿眉則可以將水溫適當放低至90度左右。
金駿眉的沖泡方法:
1、選擇沖泡金駿眉的器皿,建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。
2、金駿眉沖泡的茶量,根據(jù)個人口味濃淡掌握。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上,太多了浪費。
3、金駿眉沖泡方法,預(yù)先放入3克金駿眉進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水,不要沖泡過猛了。不要像泡綠茶,青茶那樣方法去沖泡功夫茶。
4、金駿眉的出水時間品飲,第一次注沸水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置5秒,以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰。
5、沖泡用水,選用優(yōu)質(zhì)礦泉水或井水,以軟性水(低礦物質(zhì)含量)為佳。
金駿眉的保存方法:
1、存放于不透明容器中,
對于金駿眉茶葉來說,存放時要注意避光保存。如果在陽光下直射的話會破壞茶葉中的成分,使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。
2、低溫保存,
金駿眉茶葉保存最好做到低溫,如密封好放入冰箱中。溫度過高,會加快茶葉中的化學(xué)反應(yīng),破壞茶葉有效成分,影響品質(zhì)。
3、干燥保存,
金駿眉茶葉容易吸收水分,吸收水分會使金駿眉茶葉的品質(zhì)變差,甚至?xí)l(fā)生霉變。因此貯存金駿眉茶葉時要做到干燥存放。
4、密封存放,
二、金牡丹金駿眉用多少度水泡?
金駿眉需要用100度沸水直接沖泡,才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì),普通金駿眉則可以將水溫適當放低至90度左右。
金駿眉的沖泡方法:
1、選擇沖泡金駿眉的器皿,建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。
2、金駿眉沖泡的茶量,根據(jù)個人口味濃淡掌握。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上,太多了浪費。
三、金駿眉的泡法?
金駿眉的泡法?
沖泡金駿眉紅茶采用中投法,預(yù)先放入3-5克金駿眉溫潤洗茶后,沿著玻璃杯的杯壁慢慢的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗,第一次注水后,金駿眉在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲,可根據(jù)個人口感習(xí)慣可進行3-8次的重復(fù)泡飲。
1、沖泡金駿眉紅茶的器皿選擇:建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。?
2、泡金駿眉紅茶的水溫控制泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會失去其活性。?
3、金駿眉沖泡的茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可,太多了浪費。
4、金駿眉放茶方式:由于金駿眉選料質(zhì)嫩,均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯,然后緩緩?fù)度氩枞~,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。
5、金駿眉沖泡方法:沖泡金駿眉紅茶也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗。?
6、金駿眉的出水時間品飲:第一次注水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻)。茶友根據(jù)個人口感習(xí)慣可進行3-8次的重復(fù)泡飲。正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒有問題,茶湯甜味依舊。
金駿眉沖泡準備:金駿眉用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”,水質(zhì)新鮮,無色無味且含氧量高的水沖泡,金駿眉這樣的好茶可不用用自來水沖泡。
水燒開后,注意! 紅茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡,特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉,需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡,放多少呢?放3-5克即可,
第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香,第一泡至第十泡時長約為:15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒.正確的金駿眉沖泡方法,武夷山正品金駿眉可沖泡10泡以上.根據(jù)個人喜好控制出水時間。
四、金駿眉沖泡水溫及方法
金駿眉沖泡水溫及方法是一般來說沖泡的水溫在80度左右,而且他泡制的方法首先需要先把茶葉放入到水里面,接下來的話就可以燒一些水,然后等它的溫度降到80度左右,再放入到茶葉里進行沖泡,需要經(jīng)過大概三四趟的這種過程,非常美味的紅茶水就可以泡制出來了。
茶具。宜用白瓷蓋碗杯或茶壺。茶量。3-5克,可根據(jù)個人口感喜好放量。茶水比例。如投茶3克,加水150-180毫升即可。水溫。一般85度,不同茶類有區(qū)別,金駿眉嫩茶水溫略低,老茶水溫略高。
浸泡時間。建議第一次以5秒,10秒,15秒以后逐漸時間接近加倍延長,剛開始接觸的人出水稍微快點,然后每泡茶盡量瀝干!
金駿眉是什么茶
金駿眉屬于紅茶,是紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山桐木村,金駿眉為手工制作,并且每500g茶葉需要上萬顆茶葉鮮芽尖,因此屬于茶中珍品,金駿眉的外形細小,顏色為金、黃、黑三色相間,沖泡后茶湯呈現(xiàn)金黃色。
金駿眉屬于紅茶中正山小種的分支,全程由茶藝師傅手工制作,每500g的茶葉,都需要上萬顆新鮮的茶葉尖,并且需要經(jīng)過萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等制作工序,因此金駿眉十分名貴。金駿眉的外形細長緊秀,表面具有金黃色的絨毛,沖泡后茶湯為金黃色,香氣清爽純正。
口感飽滿甘甜,無論冷飲還是熱飲皆是綿順滑口,因此金駿眉具有清、和、醇、厚、香的特點。