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金駿眉有熏木味正常嗎?

來源:m.departmentofideas.com???時間:2023-01-22 12:09???點擊:233??編輯:admin???手機版

金駿眉有熏木味正常嗎?

不正常

金駿眉茶變質(zhì)了或者是茶的工藝存在問題。因為金駿眉所采用的是無煙型的正山小種的制茶工藝,因此不會有一股煙熏的味道。

金駿眉茶屬于紅茶中正山小種的分支,由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛于2005年研制。它是福建高端紅茶的代表,現(xiàn)已成為中國紅茶中最為昂貴的品種之一,主產(chǎn)區(qū)與正山小種同為世界紅茶的發(fā)源地福建武夷山桐木關(guān)。

最傳統(tǒng)的桐木關(guān)金駿眉 和正山小種做法就是煙熏的,是用松木熏制而成的所以有松煙香。

金駿眉怎么有種臭腳丫味道

應(yīng)該是發(fā)酵過度或者受潮了。

金駿眉有酸味的原因一般來說,發(fā)酵后茶葉會有一定的酸味,但是喝著很明顯的感覺茶湯發(fā)酸的話,是紅茶在制作發(fā)酵過程中堆積太密,或者是發(fā)酵過度了,因為紅茶是全發(fā)酵茶,如果發(fā)酵過度或者時間掌握不好,再烘干就會導(dǎo)致發(fā)酸。

另外紅茶放的時間太長了,紅茶受潮了,保存不當(dāng)也會有酸味的。

還有就是泡茶的時候水溫的問題了,這個也是看紅茶的細(xì)嫩程度了,不耐高溫的紅茶,如果水溫過高,會導(dǎo)致紅茶酸味明顯。

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