人生也應(yīng)如是，沉苦時要加一點清涼的菊花，激越時要加一點內(nèi)蘊的普洱；在苦中猶有向上飛揚的心，在樂里不失去敏銳深刻的態(tài)度；這樣，生命的茶才能越陳越醇，越泡越香。
“喝什么茶？”
“有什么茶？”
“我們有烏龍、香片、鐵觀音、普洱，呀！對了，還有菊花普洱?！?/p>
“就來菊花普洱吧！”
現(xiàn)在不管在哪一家茶樓飲茶，都有“菊花普洱茶”，我常常在喝菊花普洱的時候想，第一位把菊花加在普洱茶里的人一定是生活藝術(shù)家，因為它們是花茶中的“最佳拍檔”，普洱濃沉，菊花清淡；普洱涵蘊內(nèi)斂，菊花香氣清揚；普洱好象大戶人家的厚墻高瓦，菊花則是墻內(nèi)變化萬千的花園景致。
普洱茶一般指的是云南的茶，菊花則是思茅北邊有一座縣城叫“普洱”，清朝的時候叫“普洱府”，當?shù)禺a(chǎn)的茶就成為“普洱茶”。清朝在皇宮里有夏天喝龍井、冬天喝普洱的傳統(tǒng)，皇族喝的普洱是將茶葉放入銀壺，以玉泉山的水合煮，加牛奶飲之。
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清室皇族都是來自滿洲，早就以奶茶為飲料，入關(guān)以后，自然帶來這種習(xí)慣。可能由于中國人對“皇帝”的崇仰，普洱茶也隨之躍升為我國的名茶；并且，普洱也不再是專指地名，而是所有經(jīng)過二次發(fā)酵的熟茶，都稱為“普洱茶”。
在普洱茶未成為“名茶”之前，南方的百姓把它當藥喝，認為它有“解油膩、利腸通瀉、醒酒、消食去胃脹、生津、療喉痛、和以姜湯能發(fā)汗治傷風(fēng)”等等功效，所以茶攤出售的藥茶都以普洱茶為原料，甚至大家最熟知的茶葉蛋也是用“普洱茶”。
可能也是藥效的緣故，滿清皇室才會把它當成冬天專飲的茶。根據(jù)《云南志》的記載，唐代時，普洱當?shù)氐木用窬筒刹枞~與椒、姜、桂等香辛植物合煮而移，當時的茶是生葉，顯然就是當藥來用的。
至于夏飲龍井、動飲普洱，那是因為綠茶是涼性，紅茶是熱性的，龍井使人輕身涼快，普洱則另人暖身增熱，若再加椒、姜、桂、奶酥等，效果就更好了。
一般的茶葉都是越新越好，宋代唐庚在《斗茶記》中說：“吾聞茶貴新，江井水貴活。”惟有普洱是例外，貯放越久越醇美，是因為貯存過程由霉菌產(chǎn)生霉氣，加上陳化所生的陳氣，形成自然的陳香。
我曾喝過云南的百年普洱，其味甚奇，令人久久難忘。
普洱茶還有一特色，就是茶味重，耐久泡。如果要做花茶，有什么花可以相匹配呢？
最配的當然是甘菊了。據(jù)《群芳譜》的記載，“甘菊一名真菊，內(nèi)細萼，柄細而長，味甘而辛，氣香而烈。凡菊葉皆深綠而厚，味極苦，或有毛。惟此葉淡綠柔瑩，味微甘，拒絕香味懼勝，擷以作羹及泛茶，極有風(fēng)致?！?/p>
由于菊花的滋味甚美，所以古來早就有“菊花茶”，其中雖然沒有茶葉，卻是中國傳統(tǒng)的藥茶，據(jù)說可以清除體內(nèi)的穢氣，滋肺潤胃，常飲可使人長壽。
菊花加普洱，不只是個性上絕配，味覺與視覺也是絕配，有一種均衡優(yōu)雅之美。
我們的人生苦樂參半，或清或濃，不也是這樣平衡與調(diào)和的嗎？
我一直認為人的靈明與欲望是在一個天平上，完全斷除欲望，過著完美靈明的生活，是一般人難以臻至的境界，但使天平的兩端均衡也并非艱難?？上В话闼兹说纳钍怯囟`明低，靈臺不清的人要真正品位生活是不可能的。
不只靈明與欲望如此，身心康寧也是平衡與調(diào)和的結(jié)果。
有一次我一生病無法工作，去看醫(yī)生，與醫(yī)生朋友聊天，我問他：“什么樣的人才算生病了？”
他說：“不能工作，不能愛，不能快樂，就是生病?！?/p>
我聽了心頭一掙，從此覺得每天都能工作、能愛、能快樂是值得感恩的事。
在寒流來襲的夜里，自己泡一杯菊花普洱茶，品味平衡調(diào)和的滋味，覺得人生也應(yīng)如是，沉苦時要加一點清涼的菊花，激越時要加一點內(nèi)蘊的普洱；在苦中猶有向上飛揚的心，在樂里不失去敏銳深刻的態(tài)度；這樣，生命的茶才能越陳越醇，越泡越香。
不一定要百年普洱，不一定要杭州甘菊，茶樓里隨緣喝的菊花普洱，就滿好了。