1. 小普洱沱茶怎么泡最好
1、干醒法
所謂的用干醒法來(lái)對(duì)沱茶進(jìn)行醒茶的話(huà)，也就是用風(fēng)干醒茶的方法技巧，來(lái)提升沱茶的口感以及茶香味道，首先將沱茶進(jìn)行拆解，沿著沱茶中的規(guī)律去拆解會(huì)比較好，可以讓拆解之后的沱茶葉片比較勻整，被拆解成小塊的沱茶，放在通風(fēng)干爽的的地方，去除一點(diǎn)點(diǎn)的霉味之后，就可以將這些沱茶用茶罐放好了，在茶罐中防大概3個(gè)月左右之后，就完成了沱茶醒茶的工序了。
2、濕醒法
所謂的用濕醒法來(lái)對(duì)沱茶進(jìn)行醒茶的話(huà)，其實(shí)就是在沖泡沱茶的時(shí)候，用浸潤(rùn)沱茶茶葉的方法技巧來(lái)喚醒茶葉，讓沱茶在沖泡之后，擁有更加高調(diào)持久的茶香味道，濕醒的操作方法一般為：先用沸水稍微沖洗一下沱茶，去除沱茶中的雜質(zhì)以及塵粒之后，然后再清洗沱茶第二遍，然后就可以將沱茶靜置壺中大概5-10分鐘的時(shí)間，就可以完成用濕潤(rùn)醒茶的方式來(lái)提升沱茶的口感體驗(yàn)了。
2. 云南沱茶怎么泡
7-8次
下關(guān)沱茶的最大特點(diǎn)
1、下關(guān)沱茶是一種滋味醇香口感醇厚的精品茶，獨(dú)有的香味與滋味是它最大的特點(diǎn)，除此以外超強(qiáng)的耐泡性也是它的重要特點(diǎn)之一，人們每次放入的下關(guān)沱茶能反復(fù)沖泡七到八次，而且沖泡時(shí)水溫必須要高，不然很難泡出色香味俱全的茶湯。
2、下關(guān)沱茶還有一個(gè)重要特點(diǎn)，那就是不同年份的下關(guān)沱茶滋味香型各不相同，2019年的下關(guān)特沱具有自然的清香，沖泡以后，會(huì)有淡淡的甜味散發(fā)出來(lái)，聞的時(shí)候感覺(jué)會(huì)有蜜糖的味道。2015年的下關(guān)沱茶則有自然的豆香，而2013年的下關(guān)沱茶則有獨(dú)特的青梅香氣。
3. 小金沱普洱茶怎么泡
沖泡方法
1、燙杯：這個(gè)過(guò)程和其他所有泡茶程序一樣。只是要注意把內(nèi)外都好好燙一遍。然后將燙杯之水倒掉。
2、置茶：將小沱茶的外包裝撕開(kāi)，將整顆小沱茶置入茶漏中，一定要注意茶漏的密封性，否則會(huì)漏茶，再將茶漏放入杯中。
3、洗茶：喝生茶時(shí)洗茶步驟很簡(jiǎn)單，沖入熱水，讓茶葉吃飽水，然后將水倒掉就可以了。如果沖泡老茶或是熟茶，洗茶的過(guò)程要稍微麻煩一些。因?yàn)槔喜韬褪觳枋艿交覊m和異味污染的可能性要大。洗茶時(shí)，注水的力度相對(duì)要大、要猛，出水要快，倒掉洗茶水之后不要忘記涮一下杯子。
4、沖泡：洗茶后嗅一下茶漏里的茶葉，感覺(jué)茶已洗凈，就進(jìn)行正常的沖泡。這時(shí)和前面洗茶相反，注水要輕柔，保證茶湯的勻凈
4. 普洱小沱茶的沖泡方法
步驟1
1、燙壺，先燒一壺開(kāi)水，水沸騰后倒入泡茶壺中，接著用熱水澆淋茶壺，浸泡2-3分鐘后，將水倒掉；
步驟2
2、置茶，用茶針沿著下關(guān)沱茶的側(cè)面撬入，使茶塊松散，之后將散茶放入茶壺中，沖入熱水洗茶；
步驟3
3、沖泡，提起水壺沿著壺口邊緣緩緩注水，最后加蓋悶10秒。
5. 水杯泡普洱小沱茶怎么泡
紫砂壺泡法需要三點(diǎn)頭
紫砂壺的泡茶步驟
1、洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。
2、沖泡：沸水再次入壺，倒水過(guò)程中，壺嘴“點(diǎn)頭”三次，即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”，向客人示敬。水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。
3、封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆全身。
4、分杯：用茶夾將聞香杯，品茗杯分組，放在茶托上。將壺中茶湯倒入公道杯，使每個(gè)人都能品到色、香，味一致的茶。
5、分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿(mǎn)。
6、奉茶：以茶奉客。
7、聞香：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。
8、品茗：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲。
紫砂壺泡茶技巧
1、溫壺溫杯：講茶壺內(nèi)外和茶杯用開(kāi)水燒燙，即可凈壺去霉，又可暖壺醒味。
2、投茶：觀干茶形，聞?dòng)诓柘悖x好茶后用茶抄抄起約茶壺容量的五分之一至二分之一左右的茶葉，投入壺中。
3、溫潤(rùn)泡：把開(kāi)水注入壺中，然后馬上將水倒出。如果茶湯面上有泡沫，可注入開(kāi)水至近乎滿(mǎn)瀉，然后再用壺蓋輕輕刮去浮在茶湯面上的泡沫。這道工序目的是洗茶和使茶葉在吸收一定水分后呈舒展?fàn)顟B(tài)，有利于充第一道茶湯時(shí)香氣與滋味的發(fā)揮。
4、沖第一泡：用綠茶時(shí)，注入水溫為攝氏80度為宜；用紅茶、烏龍茶、普洱茶、沱茶時(shí)，水溫保持在攝氏90-100度為宜。浸泡約60秒后，把壺中的茶湯倒入放有茶濾斗的牛奶杯中（此杯在茶道中稱(chēng)為公平杯），這叫洗茶；然后奶杯中的茶分別倒入聞香杯和口杯中，隨之可飲。
5、其后每一泡，浸泡的時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)。茶葉沖6-12泡為宜。泡完茶后，一定要將茶葉從壺中清出，再用開(kāi)水燒燙。最后取出壺蓋，壺底朝天，壺口朝地自然風(fēng)干，為防止壺口被磨損，可在地上鋪層吸水性較好的棉布。切勿用洗潔精等清潔劑清洗砂壺，因?yàn)?/p>
6. 白茶小沱茶怎么泡
白茶好
白茶
福建、云南出產(chǎn)的發(fā)酵茶
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類(lèi)之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿(mǎn)身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。
屬輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿(mǎn)披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
白茶因茶樹(shù)品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）
7. 小普洱沱茶怎么泡最好呢
很多個(gè)因素有關(guān)，比如投茶量過(guò)多，泡茶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。除了少數(shù)比較幾個(gè)特殊的山頭古樹(shù)茶之外，或多或少，普洱茶當(dāng)中會(huì)夾雜著苦澀味！這是為什么？據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，普洱茶的苦味來(lái)源于茶內(nèi)的苦味物質(zhì)，主要有：咖啡堿、可可堿、茶葉堿、花青素類(lèi)、茶葉皂苷、苦味氨基酸及部分黃烷醇類(lèi)！茶湯的苦味常常與澀味相伴而生，在茶湯的滋味結(jié)構(gòu)上占主導(dǎo)地位。茶湯中的生物堿與大量?jī)翰杷仡?lèi)物質(zhì)形成氫鍵締合物，在兒茶素類(lèi)和咖啡堿相對(duì)含量都較高的茶葉中，茶湯濃醇鮮爽，是優(yōu)質(zhì)茶葉的表現(xiàn)。 茶葉帶有“苦澀味”的原因主要有兩種：
一是茶葉自身的苦味物質(zhì)、澀味物質(zhì)作用的結(jié)果。
二是病蟲(chóng)危害導(dǎo)致的。因此不能簡(jiǎn)單的把帶有“苦味”的普洱茶，定性為都是不好的茶。
就茶樹(shù)的一個(gè)枝條來(lái)說(shuō)，決定茶葉品質(zhì)的苦味物質(zhì)，往往是嫩葉含量比老葉高，尤其是芽以下的第一、二葉的茶多酚、咖啡堿等含量最高，依次減少。茶葉的澀味物質(zhì)，主要有茶多酚類(lèi)、醛、鐵等物質(zhì)，其中兒茶素類(lèi)尤為重要。脂型兒茶素苦澀味較強(qiáng)，它在芽葉里的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于粗老葉片。正常情況下，采制幼嫩一芽一、二葉的茶品，其苦澀味比采制一芽三、四葉的厚重得多。
所以，帶有“苦澀味”的普洱茶往往是高嫩度、高級(jí)別的茶品。這亦是中低檔茶滋味比較淡薄的原因。就普洱茶而言，凡茶品嫩度高、陳香顯露、苦澀味低淡的，必是陳年老茶，是茶葉長(zhǎng)期存放后，苦澀味物質(zhì)大量降解、轉(zhuǎn)化消失使滋味變得醇和的結(jié)果。
普洱茶為什么會(huì)有苦澀味
另一種不正常的情況是，采摘病蟲(chóng)危害嚴(yán)重的原料制成的茶葉，苦澀味往往比正常芽葉重，甚至出現(xiàn)“惡苦”、“腥臭”。云南茶區(qū)，茶樹(shù)嫩葉常發(fā)病宮主要有茶餅病、茶白星病等，患有茶餅病的芽葉制成的產(chǎn)品，味苦易碎；患有茶白星病的芽葉制成的產(chǎn)品，味苦、腥臭、飲用后腸胃有不舒適感。
許多吸汁害蟲(chóng)危宮茶樹(shù)后，也會(huì)增加茶品的苦澀味，在云南主要有小綠葉蟬、茶黃薊馬、茶蚜蟲(chóng)、黑刺粉虱、茶葉跗線(xiàn)螨、茶網(wǎng)蝽等。受病蟲(chóng)危害的茶葉，可以通過(guò)葉底(茶渣)觀察發(fā)現(xiàn)，葉底病斑蟲(chóng)葉多而滋味“惡苦”者，都是不好的茶葉，藏之無(wú)益。
從長(zhǎng)時(shí)間單一施用化肥的茶園或紫色芽葉的茶樹(shù)上采制出來(lái)的茶品，苦澀味亦較重。長(zhǎng)時(shí)間單一施用化肥的茶葉，葉底無(wú)異常，苦味重于澀味；紫色芽葉加工的茶品，葉底呈靛青色，苦澀味皆重。
所以一泡茶入口，苦澀味瞬間縈繞你的舌頭的時(shí)候，不要急著皺眉頭，細(xì)細(xì)品味，苦澀味之后是回甘的味道汩汩從舌根淌出，這也就是茶葉的奇妙之處。
8. 普洱小沱茶用洗茶嗎
不能用泡綠茶的方法泡。
1. 一小沱茶整個(gè)放進(jìn)茶杯后加沸水，稍微洗一下茶后，頭湯倒掉。
2. 然后再加沸水，看茶色泡出以后（這一泡很快的，5-10秒就夠了），將茶湯倒進(jìn)其他杯子再喝。（功夫茶一般是倒進(jìn)公道杯，然后再分到個(gè)人的小杯子里的）3. 重復(fù)步驟2，若嫌茶湯色變淡，可適當(dāng)延長(zhǎng)悶泡時(shí)間（杯上可加蓋）。一般可泡7、8次。不過(guò)這種小沱茶一般是用碎茶葉末壓制的，品質(zhì)不太好，一般不推薦，建議樓主還是挑選葉面褐亮的茶餅比較好。撬茶可用專(zhuān)用的茶針，不要用刀切，否則把好好的茶葉也切成茶葉末了。陳化時(shí)間較長(zhǎng)的茶餅會(huì)變的疏松，用手也能輕松掰開(kāi)。
9. 小普洱沱茶怎么泡最好喝
沖泡普洱沱茶的方法：1、用茶刀撬取5g；2、溫杯后投茶，注入沸水，第一泡洗茶，5秒內(nèi)倒掉；3、茶水比在1：40左右，前四泡控制在5秒內(nèi)出湯，第5泡開(kāi)始延長(zhǎng)10-15秒的出湯時(shí)間。
1、撬茶
順著茶磚的紋路，用茶刀撬取7-8g，根據(jù)個(gè)人口味的濃淡可以適量多取或者少取。投茶前先用沸水沖洗茶具，使茶具保持高溫，這樣有利于茶葉內(nèi)含的芳香物質(zhì)得到更好的激發(fā)，以及茶湯內(nèi)含物的浸出。
2、注水
溫杯后投入取好的茶葉，注入高溫沸水。第一泡可以倒掉不喝，起到潤(rùn)茶、洗茶，喚醒茶葉味道，清除茶葉中雜質(zhì)的作用，時(shí)間不宜超過(guò)5秒，否則茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)大量流失。
3、沖泡
茶水比在1：40左右，根據(jù)喝茶人數(shù)或個(gè)人口味可以進(jìn)行加減。洗茶后的第1-4泡通?？斐鰷?，浸泡不超過(guò)5秒即可倒出，從第5泡開(kāi)始，每一泡逐漸延長(zhǎng)10-15秒的浸泡時(shí)間，根據(jù)具體情況出湯。
