1. 為什么純凈水泡的茶顏色淡
純凈水是水的本來(lái)顏色，無(wú)色，透明。之所以是這樣，是因?yàn)榧儍羲殉酝獾臇|西都除去了，包括礦物質(zhì)，離子，細(xì)菌，機(jī)械雜質(zhì)等。它的電導(dǎo)率很低，也就是說(shuō)幾乎不導(dǎo)電
由于純凈水水中的鈣鎂離子的含量要比礦物質(zhì)水含量低，因此純凈水泡茶顏色會(huì)稍淺一些，口感不好，這也就是為什么茶藝中不建議用硬水泡茶的原因。
2. 為什么純凈水泡茶顏色淺
不同水質(zhì)，對(duì)沖泡綠茶，確實(shí)有影響茶葉湯色。純凈水或者干凈的山泉水沖泡綠茶湯色挺好。而鹽堿水質(zhì)沖泡綠茶，湯色發(fā)暗，發(fā)紫或者發(fā)紅。
我是種茶的，長(zhǎng)期用山后面的泉水沖泡自家的茶葉，一直顏色挺好的，干旱季節(jié)，山后面的泉水干枯，就用地里黃泥土地里的井水沖泡，結(jié)果茶湯在短時(shí)間存放后發(fā)紅 ，放久了會(huì)發(fā)黑發(fā)紫，井水ph 值偏堿性，可能礦物質(zhì)也豐富一些，每次燒開(kāi)水壺底都有白色沉淀，倒一杯白開(kāi)水，杯壁都會(huì)殘留粉白色的東西。還有附近四公里處有一座山間水庫(kù)，這水庫(kù)在山區(qū)沒(méi)有污染，但水質(zhì)泡綠茶，茶湯稍微發(fā)白，沒(méi)有我家后山的泉水泡的綠，還有把我家茶葉帶到山東農(nóng)村的地下水，即便是溫水沖泡，也會(huì)隨著放置時(shí)間延長(zhǎng)，茶湯發(fā)紅發(fā)紫。
所以，不同水質(zhì)沖泡綠茶，確實(shí)對(duì)湯色有影響，特別是堿性水影響明顯。
3. 為什么純凈水泡的茶顏色淡了
綠豆湯用井水煮是紅色是因?yàn)榫畨A性較大（也就是PH值大于7）?！ 【锩嬗泻芏嗟V物質(zhì)，相對(duì)于純凈水，等于含有很多“雜質(zhì)”了，其中還包括一些金屬離子。而純凈水等同于蒸餾水，其中所含雜志礦物質(zhì)甚少，可以忽略不計(jì)?！ 【唧w原因：
1、綠豆的外皮含有很多抗氧化成分，如類(lèi)黃酮、單寧、皂甙等。類(lèi)黃酮和單寧都是多酚類(lèi)物質(zhì)，它們有一個(gè)特點(diǎn)，就是會(huì)與金屬離子形成絡(luò)合物，這些絡(luò)合物會(huì)發(fā)生明顯的變色。所以含有類(lèi)黃酮物質(zhì)的食物在含有金屬離子的自來(lái)水中加工（煮）時(shí)，就會(huì)發(fā)生變色。煮的時(shí)間越長(zhǎng)，與氧氣接觸越多，顏色就會(huì)越深。
2、而如果在其中加入一些有機(jī)酸，則可以控制變色的程度，甚至恢復(fù)原來(lái)的顏色?！ 《儍羲乃|(zhì)則較軟，相對(duì)更為“純凈”，金屬離子少，所以就不易變色，煮出的綠豆湯就是正常的綠色了?！ ∫蟪霰叹G的綠豆湯，關(guān)鍵在于水質(zhì)的種類(lèi)?！ ∠逻吺怯脦追N水煮綠豆湯的實(shí)驗(yàn)： 1、直接用自來(lái)水煮的，開(kāi)蓋接觸氧氣后迅速變紅，而且放置時(shí)間越長(zhǎng)，顏色越深，等放了幾個(gè)小時(shí)以后，綠豆湯已經(jīng)紅如濃茶、甚至艷若紅酒； 2、水中加白醋（上文所說(shuō)加入酸，中和自來(lái)水的堿性），煮出的綠豆湯顏色很淡，淡得只有一點(diǎn)點(diǎn)黃綠色；
3、用純凈水煮，雖然仍是很清淡，但確實(shí)是是三種水中顏色最綠的；
4、后兩種水煮的湯放置較長(zhǎng)時(shí)間后，也會(huì)有一點(diǎn)發(fā)黃，但很慢，而且變化不是很大?！ 〉攘康木G豆，等量的水，只是水質(zhì)有所不同，煮出的綠豆湯竟有如此大的差別！ 所以經(jīng)常用綠豆煮出“紅”豆湯的同學(xué)們，如果也想讓湯色碧綠，不如用純凈水來(lái)煮，或是在自來(lái)水中加入少許的白醋或檸檬汁，就能夠煮出相對(duì)“碧綠”的綠豆湯?！ ≈缶G豆湯時(shí)注意事項(xiàng)： 煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)?！ 【G豆和綠豆湯小百科 ： 性涼，味甘，夏天喝用它熬的湯可以消暑止渴；由于綠豆具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效?！ 【G豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘?xún)簦么蠡鹬蠓校?0分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來(lái)的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)?！ 〗桑壕G豆性涼，脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃。
4. 為什么純凈水泡的茶顏色淡些
菊花變綠可能有如下原因。
1.菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來(lái)，從而導(dǎo)致變色。
2.可能用水的溫度沒(méi)有掌握好，一定記住不要用沸水沖泡。
3.如果用自來(lái)水沖泡，水中的金屬離子會(huì)和菊花中的物質(zhì)反應(yīng)，而使菊花和茶湯變綠。而且菊花長(zhǎng)時(shí)間泡在水中綠色會(huì)逐漸變深甚至變藍(lán)。所以選水不一樣也有一定影響,蒸餾水泡就基本不會(huì)變色;純凈水泡一般會(huì)呈淡黃色,比較清亮,時(shí)間久會(huì)變淡黃綠色; 自來(lái)水和礦泉水最容易變顏色,尤其當(dāng)泡過(guò)的水冷后,再加入自來(lái)水或礦泉水,就能變成綠色,如長(zhǎng)時(shí)間放置還能生成墨綠色。這樣的菊花飲用后對(duì)人體都無(wú)害的。杭滋軒
5. 純水泡茶為什么不變色
菊花品種很多:
1.
優(yōu)質(zhì)杭菊花茶為黃白色,花朵完整,花瓣清晰、干凈,泡出的茶透明晶亮,味道清香。
2.
低級(jí)菊花茶茶色渾濁不清,茶朵較零碎,缺乏清香味,營(yíng)養(yǎng)及防治作用差。
3.
劣質(zhì)菊花茶顏色發(fā)黑,有霉味,無(wú)香味。有些雖非全部發(fā)霉發(fā)黑的劣質(zhì)茶,但被摻雜在好茶中,亦對(duì)健康有害。
6. 純凈水泡的茶水為什么沒(méi)有色
是由于在對(duì)自來(lái)水進(jìn)行加熱時(shí)，水中碳酸鹽硬度物質(zhì)被轉(zhuǎn)化成石灰石的結(jié)果。石灰石會(huì)吸收茶葉中的精華，從而產(chǎn)生色變，影響外觀，并使口感變苦。
在當(dāng)使用經(jīng)過(guò)凈化軟化過(guò)的水進(jìn)行沏茶，會(huì)得到很好的改善，茶水變得清徹透明，散發(fā)出完全的芳香，而且杯壁上也不再殘留難看的污跡了。
7. 為什么自來(lái)水泡的茶顏色會(huì)變深
雜質(zhì)和茶所含的物質(zhì)起了化學(xué)反應(yīng)啊。
這很正常，你還可以用泡好的茶加點(diǎn)蜂糖看看有什么效果？一定能夠讓你不敢喝了~！
8. 凈水器泡的茶為什么顏色深
變色了，代表臟了。注意濾芯的使用壽命，如果過(guò)了使用期還在使用的話(huà)，那就起不到過(guò)濾的作用了，使用那樣的濾芯小心里面的過(guò)濾無(wú)?。?/p>
根據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)道，自來(lái)水中有機(jī)物達(dá)765種，其中20多種確認(rèn)為致癌物、18種是助癌促癌物，24種是可疑致癌物。大部分的自來(lái)水廠(chǎng)只能去除水中的懸浮物和殺死細(xì)菌，而對(duì)化學(xué)污染物、超微粒子和重金屬污染是無(wú)能為力的。凈水器即是凈化水的機(jī)器，但多數(shù)人卻不知道，它同時(shí)也是微生物生長(zhǎng)的溫床，在濾芯更換不及時(shí)的情況下，凈水器出水常含有較高的細(xì)菌數(shù)，因此必須定期更換濾芯。
活性炭用了一段時(shí)間后吸附力會(huì)降低，從而將之前吸附的東西重新釋放到水中，而活性炭無(wú)法清洗，此時(shí)只能更換。一般廠(chǎng)家會(huì)建議8-10個(gè)月更換一次。但具體還是要看當(dāng)?shù)厮|(zhì)，"水質(zhì)特別差，用水量大，活性炭的孔隙容易被堵塞住，出水量也會(huì)慢慢變小，芯也會(huì)因水臟而較快變色，這時(shí)就得早點(diǎn)換，而水質(zhì)稍好而家庭用水量比較小的，晚點(diǎn)換問(wèn)題也不大。"專(zhuān)業(yè)人士說(shuō)。
9. 為什么自來(lái)水泡茶顏色深
“冷萃茶”又叫冷泡茶，即是以冷水或者冰水，通過(guò)比較長(zhǎng)時(shí)間的密封浸潤(rùn)，把茶葉內(nèi)的物質(zhì)緩慢的萃取出來(lái)的一種喝茶方式。
冷萃泡法可有效解決茶湯顏色很深，口感苦澀的問(wèn)題，但是一般高發(fā)酵茶類(lèi)不建議冷萃，但是如果你是個(gè)好奇寶寶，可以大膽嘗試。
那冷萃茶和熱泡茶又有什么不同呢? 口感甘甜,因?yàn)槭堑蜏剌筒?，茶葉中帶甜味的氨基酸分子在冷水中會(huì)先脫落，而來(lái)源于甘寧酸和咖啡因的苦味，沒(méi)有了高溫，卻只能安靜的待在茶葉里。
冷萃茶提供了一種更為便捷的喝茶方式， 而且可以久泡，不必?fù)?dān)心可茶葉泡久了會(huì)非?？酀瓕?duì)腸胃也不好，它可以緩解單寧質(zhì)和咖啡堿的釋出速度，含有更少的咖啡因，對(duì)經(jīng)常熬夜的人士更好。
希望以上回答能給提問(wèn)者滿(mǎn)意答復(fù)，想要多多交流茶器文化，可以關(guān)注頭條號(hào)“廈門(mén)不同茶陶文化傳媒有限公司”。
10. 為什么有些水泡茶葉后顏色深
陳皮泡水不是顏色越深越好。
真正的陳皮茶色通透自然，隨著年份越高茶色越深，但也不會(huì)過(guò)深；而假陳皮茶色比較淺，若是染色陳皮，茶色會(huì)特別的深，就像普洱茶沖泡的顏色。
有些不良商家會(huì)用普洱茶水泡陳皮，在顏色上造假，大家可以直接用指甲輕刮陳皮的表皮，越刮蹭越油亮的是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫水處理的陳皮，刮蹭出來(lái)有白色屑屑的可能是被高溫過(guò)水處理過(guò)的。
真正的陳皮表皮油室分布均勻，凹凸感明顯，紋理清晰，呈豬鬃紋，表皮有光澤，有油潤(rùn)感，年份越高，顏色越有歲月感，而且表皮顏色變化規(guī)律不會(huì)過(guò)于統(tǒng)一，有一個(gè)漸變過(guò)渡。
