1. 肉桂茶是肉桂的葉子嗎
1.老樅,干看條索壯大,緊結中。干聞青苔感,炒豆香交織顯銳。1至3泡,青苔感明顯,有鮮微腥之青苔味,清涼甘甜;4至9泡,茶湯更加感覺清甜潤活,期間蘭花香為主,逐漸轉入粽葉香為主;10泡至20泡蘭花香或者甜花香逐漸轉為熟粽葉香和青粽葉香,此時要適當延長沖泡時間。
就算水色淡,仍然有濃濃的飲糯米湯的感覺,所謂古人言:水色淡而味仍存,曰厚。沖泡過程,茶湯顏色由金黃色轉化成深金黃色(4到9泡),又轉成金黃色(10至15泡),淺黃色(15泡以后)。
茶湯混合在玻璃杯中似金黃色果凍或凝膏油亮。湯水入口感覺甘甜潤滑,清涼回甘,飲后精神為之一振,如洗身心。
2.肉桂,干看條索壯結(和一般肉桂條索緊細有所不同)。干聞有濃厚桂圓香。沖泡和老叢比較,有更深的湯色,更濃厚的味道,也有明顯的青苔感或者木質感。
有人說,這款肉桂初飲似水仙,因為茶湯甘甜潤滑有青苔感或者木質感,3,5泡以后才感覺到更像肉桂,10泡以后感覺跟水仙有趨同現象,事實上是一款有老叢水仙的厚度的肉桂,主要體現為甘甜耐泡,肉桂特征顯,茶味足。
喜好肉桂的人會喜歡這款肉桂不同于一般肉桂的深沉含蓄,自內而外的款款深情。注視杯中明艷的湯色,感受茶香茶味,飲后,讓人有經歷滄海桑田的感覺。
2. 茶葉肉桂和藥用肉桂有區(qū)別嗎
桂皮,肉桂,桂枝,桂丁都來源于桂樹,桂心,桂皮,肉桂是桂樹的皮,桂枝是桂樹的嫩枝,桂丁是桂樹的幼果。肉桂有補火助陽,引火歸元,散寒止痛的功效;桂枝發(fā)汗解肌,溫經通脈;桂心是肉桂中的一種。桂皮,肉桂,桂枝,桂丁都來源于桂樹,桂心,桂皮,肉桂是桂樹的皮,桂枝是桂樹的嫩枝,桂丁是桂樹的幼果。肉桂有補火助陽,引火歸元,散寒止痛的功效;桂枝發(fā)汗解肌,溫經通脈;桂心是肉桂中的一種。
3. 肉桂茶葉和肉桂的區(qū)別
不是。肉桂茶和大紅袍的區(qū)別
區(qū)別一:茶樹品種不同
武夷肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉,用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶,為武夷巖茶中的高香品種。
純種大紅袍:指母樹大紅袍中的某一品系單獨扦插繁育(無性繁殖)栽培后,單獨采制加工而成的大紅袍。商品大紅袍:指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍(有4—5個品系的茶葉)?,F如今,大紅袍現在已經是商品名,水仙、肉桂等都可以稱為大紅袍,不同品系拼配而成的大紅袍茶葉,帶來的口感也會有差異。
肉桂茶和大紅袍的區(qū)別
區(qū)別二:外形不同
肉桂茶外形條索勻整卷曲,色澤褐祿,油潤有光,干茶嗅之有甜香;大紅袍外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,稍扭曲,色澤油潤帶寶色,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間;陳茶則色澤灰褐。
肉桂茶和大紅袍的區(qū)別
區(qū)別三:香氣不同
肉桂茶帶有香氣辛銳持久的高香,桂皮香明顯,佳者帶乳香,香氣久泡猶存;而大紅袍茶葉香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。
肉桂茶和大紅袍的區(qū)別
區(qū)別四:滋味不同
肉桂茶,茶勁較足,茶湯里帶有明顯的辛辣感;而大紅袍口感相對綿甜,滋味悠長,具體得看拼配后的香調了。
4. 什么是肉桂茶葉
1.
肉桂是武夷山中的巖茶,既不是紅茶也不是綠茶,屬于烏龍茶的一種。
2.
武夷巖茶肉桂茶還有一個名稱是玉桂,原為武夷名叢之一。在清朝中已負盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。它具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。
3.
肉桂茶為上等的肉桂樹精選制成,顆顆飽滿、色澤圓潤、光亮,似有若無的桂皮獨特氣味縈繞其中,不可自拔。據行家評定肉桂的桂皮香明顯,佳者帶乳香,香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽,湯色澄黃清澈,葉底黃亮,條索緊結卷曲,色澤褐綠,油潤有光。
5. 肉桂茶分幾種肉桂
01
自然是看外形
一般而言,肉桂的條索比較緊結。
水仙干茶條索則粗壯,葉主脈也粗,看外形的時候要注意,不要僅憑大小下結論,某些坑澗里的肉桂條索也是非常大的,而一些高山水仙和采摘標準偏嫩的水仙,條索也是比較小的,碰到這種情況,你就等著泡開看葉底吧,這時候再看葉底就不要看大小啦,訣竅是看葉緣的齒。肉桂的更密更尖而水仙則疏和粗一些。
02
聞 香 氣
其實這點最艱難,雖說是肉桂主香,水仙重水,可依然有水仙能做出高香。
比如今年茶季天氣比較好,香氣高的水仙就明顯的比往年多,而一些坑澗里的肉桂或者樹齡高的肉桂香氣也也比較幽,但是在香氣的體系中,水鮮比較單一,主要還是以花香為主,而肉桂除了桂皮香常常是以花果香為主。
這點倒真像這世道男子和女子的區(qū)別,女子就算偶爾出個女漢子也大致能認的出來,男子花樣不斷,妖孽百出,不驗個DNA,親爹都不敢認。
03
品 滋 味
這就是水仙的主場了,水仙的滋味綿柔,水感滑順,尤其工藝棒棒的老叢水仙,一口茶湯堪比德芙巧克力,此刻盡絲滑。
而肉桂的霸氣帶給口腔的刺激感也是杠杠的。這里面也要注意的是某些高級貨的坑澗肉桂表現出來的霸氣和刺激感并不是那么直接的,而是更像是一種后勁。
04
看 茶 湯
水仙和肉桂中的茶皂素含量相差大。所以,沖水后產生的泡沫大小,數量和持久度都是不一樣的。肉桂的泡沫個頭細小,數量多,持久性長。而水仙的泡沫個頭較大,數量較少,容易破滅。
6. 肉桂茶有肉桂嗎
坑澗肉桂不屬于紅茶。
坑澗肉桂是烏龍茶,半發(fā)酵茶,同時也是烏龍茶中巖茶的重要茶品之一,坑澗指的是三坑兩澗,坑澗肉桂外觀粗壯緊實,茶湯呈琥珀色,高香濃郁,山場氣息明顯,且持久耐泡,并具有張揚、霸氣、尖銳、猛烈等顯著特色。
所謂坑澗肉桂,指的是生長于坑口或者山澗內的肉桂,即我們常說的三坑兩澗兩窠,慧苑坑,牛欄坑,大坑口,流香澗,悟源澗,九龍窠以及竹窠。肉桂條索緊結卷曲,色澤褐綠,油潤有光,入口具有巖茶的滋味,醇厚而鮮爽,湯色澄黃清澈,葉底黃亮。
7. 肉桂是什么茶葉
全名武夷肉桂茶,既不是紅茶也不是綠茶,而是屬于烏龍茶。
肉桂,又名玉桂,是武夷山的本土品種。肉桂又名玉桂,原產于武夷山馬枕峰。
肉桂為無性系茶樹品種,灌木型,中葉類,晚生種。植株較高大,樹姿半開展,分枝較密,葉片呈水平狀著生。葉長橢園,葉身內折,葉色綠或深綠,葉肉厚,葉尚軟,葉緣略具波狀,鋸齒細淺。
武夷肉桂的最大特點和優(yōu)點,就是香氣高銳,香型獨特。肉桂茶被發(fā)現至今已有一百多年歷史。由于其品質優(yōu)異,性狀穩(wěn)定。如今不僅成為武夷巖茶的最佳當家品種,而且也被外地廣為引種。
8. 肉桂茶是肉桂的葉子嗎圖片
肉桂是樹上長的樹皮,不是用葉子炒的。
9. 肉桂茶是什么樹的葉子
肉桂的葉子全是黃色的斑點而且不愛長是缺肥, 主要缺氮。
有尿素上點, 常曬曬太陽。
10. 肉桂茶是肉桂的葉子嗎能吃嗎
大紅袍和肉桂都屬于巖茶,都具有特別的巖韻,但是它們之間是有區(qū)別的,巖茶大紅袍和肉桂的區(qū)別是:
肉桂為無性系茶樹品種,灌木型,中葉類,晚生種。植株較高大,樹姿半開展,分枝較密,葉片呈水平狀著生。葉長橢園,葉身內折,葉色綠或深綠,葉肉厚,葉尚軟,葉緣略具波狀,鋸齒細淺。芽梢綠色,毫少。
大紅袍茶樹為灌木型,樹冠稍稍展開,分枝比較密集,葉梢向上斜著伸展開去,葉子是寬的橢圓形,尖端稍鈍向下垂著,邊緣則往里翻卷,葉子顏色深綠有光澤,若是新芽,則深綠帶紫,露出毛茸茸的葉毫來。
肉桂 成品茶條索壯實,色澤清褐泛黃帶砂綠,香氣濃郁辛銳似桂皮香或姜味,滋味醇厚甘爽,“巖韻”明顯,湯色澄黃或金黃清澈,葉底黃亮柔軟,綠葉紅鑲邊。
大紅袍的香氣清爽,吸入后,深呼一口氣從鼻中出,若能聞到幽幽香氣的,其香品為上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香為上。清香型(輕焙火)的茶以花香及蜜桃香為上。