1. 茶藝的精神追求
茶藝是品茶形式和精神的統(tǒng)一,包括茶葉品評技法、藝術操作手段,如選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容,而茶文化是飲茶活動過程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等。
茶文化是和諧與美的文化,也是一種藝術,它包括以一定的環(huán)境氛圍為基礎,以種茶、采茶、制茶、烹茶、品茶為核心。
以語言、動作、器具、裝飾為體現(xiàn),以茶道精神為內(nèi)涵,以茶藝茶俗為表現(xiàn),包含著一定社會的整套禮儀和個人修養(yǎng)的全面體現(xiàn),是有關修身養(yǎng)性、禮節(jié)禮儀和社交的綜合文化活動所體現(xiàn)出來的中華民族特有的風俗與文化。
2. 茶藝的精神內(nèi)涵是茶藝的生命
茶文化的內(nèi)涵
從廣義上講,茶文化分茶的自然科學和茶的人文科學兩方面,是指人類社會歷史實踐過程中所創(chuàng)造的與茶有關的物質(zhì)財富和精神財富的總和;從狹義上講,著重于茶的人文科學,主要指茶對精神和社會的功能。
由于茶的自然科學已形成獨立的體系,因而現(xiàn)在常講的茶文化偏重于人文科學。 茶文化包括茶的歷史、茶的著作、茶的傳說以及人們在飲茶、品茶中的學問,還包括茶在人際交流和文化交流中的特殊作用和意義……這些博大精深浩如煙海而獨特清新的人文景觀日益充實和豐富著茶文化的歷史畫廊,已經(jīng)成為中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分和亮麗風景??梢钥隙ǖ恼f,中國是最早發(fā)現(xiàn)茶和使用茶的國家。茶道概述豐富多彩的茶道文化可歸結為茶趣、茶德、茶禪。茶趣即飲茶樂趣,包括物質(zhì)樂趣和精神樂趣。佳茗、清泉、茶具、良辰、美境。知音,相聚品飲、雅俗共賞。茶趣有雅俗之分,無高下之別。茶德即茶之功德。陸羽同代人劉貞亮提出的"茶十德"以茶嘗滋味,以茶養(yǎng)身體,以茶驅腥氣,以茶防病氣,以茶養(yǎng)生氣,以茶散悶氣,以茶利禮仁,以茶表敬意,以茶可雅心,以茶可行道。茶禪是以闡釋茶與佛門之密切因緣。
真意乃茶禪結合而達到的一種境界。禪在梵語中意為"靜慮"、"思維修"、"棄惡"等。在品茶的精神境界中,不知道有多少人能感受到一位西方詩人說:"從一粒砂看世界"。但幾乎每位愛好綠茶或烏龍茶的東方人都不難體會出----從一片茶葉可品嘗出山川風景與大自然的精神。如果你嘴里含上一口西湖龍井茶,茶湯的氣韻,即很容易在你眼前幻化出一片江南水鄉(xiāng)溫柔而秀麗的風光;如果你入口的是安溪烏龍茶、碧天峰鐵觀音,那么,你看到的將是高山頂上的藍天白云,同時隨著芬芳的茶香與茶氣,讓你仿佛身處高山上,呼吸到山上清朗的氣息。
從茶中領會山川風景,與不斷地微妙變化著的真味,真香與氣……不失為回歸自然的一種簡單法門。那么,茶是如何能給予人這一切的呢?除了自然的奧秘以外,就是人為的配合。茶可獨酌,也宜共飲,一杯在手,清香滿室,消除煩慮,使人拋卻是非心、名利心。"寒夜客來茶當酒",以茶奉客,雖不及酒后令人豪情萬丈,意氣風發(fā),但三兩良朋,沏茶小息,令人"六腑皆芬芳",閑話家常、天南地北、氣氛更為和樂,主客更能曲盡情意,茶的世界是一個祥和的世界
中庸、和諧與茶道
有人說,中國人性格象茶,總是清醒、理智的看待世界,不卑不亢,執(zhí)著持久,強調(diào)人與人相助相依,在友好、和睦的氣氛中共同進步。這話頗有些道理。
表面看,中國儒、道、佛各家都有自己的茶道流派,其形式與價值取向不盡相同。佛教在茶宴中伴以青燈孤寂,要在明心見性;道家茗飲尋求空靈虛靜,避世超塵;儒家以茶勵志,溝通人際關系,積極入世。無論意境和價值取向不都是很不相同嗎?其實不然。這種表面的區(qū)別確實存在,但各家茶文化精神有一個很大的共同點,即:和諧、平靜,實際上是以儒家的中庸為提攜。
在社會生活中,中國人主張有秩序,相攜相依,多些友誼與理解。在與自然的關系中,主張?zhí)烊撕弦唬逍袇f(xié)調(diào),向大自然索取,但不能無休無盡,破壞平衡。水火本來是對立的,但在一定條件下卻可相容相濟。儒家把這種思想引入中國茶道,主張在飲茶中溝通思想,創(chuàng)造和諧氣氛,增進彼此的友情。飲茶可以更多的審已、自省,清清醒醒地看自己,也清清醒醒地看別人。各自內(nèi)省的結果,是加強理解,過年過節(jié),各單位舉行"茶話會",表示團結;有客來敬上一杯香茶,表示友好與尊重。常見酗酒斗歐的,卻不見茶人喝茶打架,那怕品飲終日也不會掄起茶杯翻臉。這種和諧、友誼精神來源于茶道中的中庸思想。
在中國茶文化中,處處貫徹著和諧精神。宋人蘇漢臣有《百子圖》,一大群娃娃,一邊調(diào)琴、賞花、歡笑嬉戲,一邊拿了小茶壺、茶杯品茶,宛如中華民族大家庭,大孩子雖多并不去打架,而能和諧共處。至于直接以《同胞一氣》命名的俗飲圖,或把茶壺、茶杯稱為"茶娘"、"茶子",更直接表達了這種親和態(tài)度。清代茶人陳鳴遠,造了一把別致的茶壺,三個老樹虬根,用一束腰結為一體,左分枝出壺嘴,右出枝為把手,三根與共,同含一壺水,同用一支蓋,不僅立意鮮明,取"眾人捧柴火焰高"、"十支筷子折不斷"、"共飲一江水"等古意,而且造型自然、高雅、樸拙中透著美韻。此壺命名為"束柴三友壺",主題一下子被點明。
3. 茶藝的精神追求怎么寫
1、天人合一,物我玄會。
中國茶藝美學的哲學基礎,“天人合一”是源自《周易》的一個哲學命題,莊子最早做了論述,后來發(fā)展成為哲學思想體系,并由此構建了中華傳統(tǒng)文化的主體。據(jù)此,孟子提出“親親而仁民,仁民而愛物”,樹立了“蓋天地萬物本吾一體”的思想。有了這種思想,茶人心靈的搏動就能與大自然的生命律動渾然一體,茶人和茶就會產(chǎn)生富有人情味的情感交流,體驗無比親切美妙的感受。
“物我玄會”則是強調(diào)在品茶時從思想上泯滅物我界限,用全身心去與客體進行情感交流,通過物我融通,達到“思與境偕,情與景冥”的境界,這時我即茶,茶即我,人與自然融合,一滴萬川,有限無限,都在頓悟中消融,個體思想課達到絕對自由的“天樂”境界。
2、知者樂水,仁者樂山。
“知者”即智者,“智者樂水,仁者樂山”是孔子創(chuàng)立的“君子比德”審美論。朱熹解釋說:“智者達于事理而周流無滯,有似于水,故樂水;仁者安于義理而厚重不遷,有似于山,故樂山?!奔慈寮艺J為審美必須符合他們推崇的道德。據(jù)此,茶藝美學發(fā)展處了茶人愛石、愛玉、愛松、愛竹、愛梅、愛蘭,以及追求真善美的藝術風格。
3、滌除玄鑒,澄懷味象。
“滌除玄鑒”出自《道德經(jīng)》,洗凈污垢為滌,掃去塵埃為除,古人把鏡子稱為“鑒”。茶藝美學強調(diào)滌除玄鑒,要求茶人像大掃除一樣把主觀成見和一切教條迷信清除干凈,讓心一塵不染,一妄不存,一相不著,在茶事活動中用虛靜空靈之心去觀照萬物,去感受自然真切之美。
“澄懷味象”是南朝山水畫家宗炳提出的審美理論,在茶藝美學中是對“滌除玄鑒”這一哲學命題的補充,澄是指水清澈平靜之意,“澄懷”,即使自己的心懷像澄清的水一樣平靜明澈,“味象”是指茶人用澄明如水之心去品味茶,去妙悟審美對象。
4、道法自然,保合太和。
在中國茶藝美學中,“道法自然”表現(xiàn)為追求自然美。自然的本性是樸素的,自然美表現(xiàn)在天之自高,地之自厚,日月之自明,花之自落,水之自流,它們都是自然無為,淡然無極。
在茶事活動中,“道法自然”具體表現(xiàn)為力求樸素簡約,返璞歸真,純?nèi)涡男?,一切都毫不取巧,毫不矯揉造作。因為只有自然的東西才是真物,只有自然地流露才見真情,只有自然無我才見真性,只有自然之美才淡然無極,天下莫能與之爭美。因此茶人強調(diào)美到極致是自然。在自然表露中間真情,在自然忘我中見真性,在追求道法自然中去除自私,擺脫桎梏,返璞歸真,得到審美享受,獲得心靈自由。
4. 茶藝的精神是什么
茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。
茶藝主要包括以下內(nèi)容:
第一,茶葉的基本知識。學習茶藝,首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點、制作工藝,以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學習茶藝的基礎。
第二,水的基本知識。學習茶藝,必須懂得水,茶性必發(fā)于水,無水何以談茶?現(xiàn)代唯一的為高端茶藝提供運水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個世紀的”運泉“將中國茶藝推向世界的最高度
第三,茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內(nèi)容,茶葉色、香、味、形的欣賞,茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。
第四,茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。
第五,茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神,因此對賓客都有規(guī)范的要求。做為客人,要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己,投入地去品賞茶。作為服務者,也要符合待客之道,尤其是茶藝館,其服務規(guī)范是決定服務質(zhì)量和服務水平的一個重要因素。
第六,悟道。道是指一種修行,一種生活的道路和方向,是人生的哲學,道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界,是通過泡茶與品茶去感悟生活,感悟人生,探尋生命的意義。
5. 茶藝的精髓
和、靜、怡、真。 中國茶道是"飲茶之道"、"飲茶修道"、"飲茶即道"的有機結合,包括茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶導引這七種主要義理。中國茶道以"四諦"為總綱,即和、靜、怡、真。 "和"是中國茶道的核心,"靜"是中國茶道的靈魂,“怡”是中國茶道是雅俗共賞之道,“真"是中國茶道的終極追求。
6. 茶藝精神追求精美清和
茶道精神就是指以修行得道為宗旨的飲茶藝術,包含茶藝、禮法、環(huán)境、修行四大要素。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的靈魂,是指導茶文化活動的最高原則。中國茶道精神,是和中國的民族精神、中國民族性格的養(yǎng)成、中國民族的文化特征相一致的。
茶道是產(chǎn)生于特定時代的綜合性文化
7. 茶藝追求什么
茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境
茶道,是一種烹茶飲茶的生活意識,是一種以茶為媒的生活禮儀,更是一種以茶修身的生活方式,喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念。茶道更是通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種行為藝術,是茶藝與精神的結合,并通過茶藝表現(xiàn)精神。
8. 茶藝的精神追求包括
中國茶道的核心是:“靜以養(yǎng)心,陶冶情操”!茶道是茶葉品飲過程中的最高境界,其核心是在茶事活動中融入哲理、倫理、道德,通過品茗來修身養(yǎng)性、陶冶情操、品位人生、參禪悟道,達到精神享受和人格的鍛煉,這正是中國茶的最高境界——“茶道”。
中國茶道有三義:飲茶之道、飲茶修道、飲茶即道。飲茶之道是飲茶的藝術,且是一門綜合性的藝術。它與詩文、書畫、建筑、自然環(huán)境相結合,把飲茶從日常的物質(zhì)生活上升到精神文化層次;飲茶修道是把修行落實于飲茶的藝術形式之中,重在修煉身心、了悟大道;飲茶即道是中國茶道的最高追求和最高境界,煮水烹茶,無非妙道。