1. 十大貢品茶葉排名
1、孫淑《對茶》
小閣烹香茗，疏簾下玉溝。
燈光翻出鼎，釵影倒沉甌。
婢捧消春困，親嘗散暮愁。
吟詩因坐久，月轉(zhuǎn)晚妝樓。
2、李白《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶并序》
嘗聞?dòng)袢?，山洞多乳窟?/p>
仙鼠白如鴉，倒懸清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。
根柯灑芳津，采服潤肌骨。
叢老卷綠葉，枝枝相接連。
曝成仙人掌，以拍洪崖肩。
舉世未見之，其名定誰傳。
宗英乃嬋伯，投贈(zèng)有佳篇。
清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。
朝坐有馀興，長吟播諸天。
3、白居易《兩碗茶》
食罷一覺睡，起來兩碗茶。
舉頭看日影，已復(fù)西南斜。
樂人惜日促，憂人厭年賒。
無憂無樂者，長短任生涯。
4、鄭愚《茶詩》
嫩芽香且靈，吾謂草中英。
夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。
惟憂碧粉散，嘗見綠花生。
5、元稹《一字至七字詩·茶》
茶
香葉，嫩芽。
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。
6、白居易《山泉煎茶有懷》
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無由持一碗，寄與愛茶人。
7、盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》
一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
8、杜耒《寒夜》
寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。
9、高啟《采茶詩》
雷過溪山碧云暖，幽叢半吐槍旗短。
銀釵女兒相應(yīng)歌，筐中搞得誰最多。
歸來清香猶在手，高品先將呈太守。
竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。
山家不解種禾黍，衣食年年在春雨。
10、李清照《莫分茶》
病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘?jiān)律洗凹啞?/p>
豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。
枕上詩書閑處好，門前風(fēng)景雨來佳，
終日向人多醞藉，木犀花。
2. 貢茶排行榜
1、西湖龍井：杭州是我國七大古都之一，西湖龍井茶區(qū)位于三面環(huán)山的自然屏障的獨(dú)特小氣候中，自古是文人墨客留戀之處。宋代詩人蘇東坡曾有：“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人”的贊美詩句。
2、黃山毛峰：黃山毛峰，清朝名茶，屬綠茶烘青類。長期以來人們用“名山產(chǎn)名茶”的觀點(diǎn)，推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱。黃山毛峰產(chǎn)于安徽省歙縣黃山。中國十大名茶之一。
3、鐵觀音：鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。
4、洞庭碧螺春：碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū))，所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。
5、信陽毛尖：信陽毛尖，亦稱“豫毛峰”。產(chǎn)于河南大別山區(qū)的信陽市(主要集中在山區(qū))，因條索緊直鋒尖，茸毛顯露，又產(chǎn)于河南信陽，故取名“信陽毛尖”。1958年評為全國十大名茶之一。
6、祁門功夫：祁門紅茶，著名紅茶精品，簡稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，又以8月份所采收的品質(zhì)比較佳。
7、武夷巖茶：武夷巖茶產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。
8、六安瓜片：六安瓜片是國家級歷史名茶，十大經(jīng)典中國名茶之一。六安瓜片(又稱片茶)，為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。
9、太平猴魁：太平猴魁是具有相當(dāng)長歷史的中國名茶，創(chuàng)制于1900年。太平猴魁在1912年南京南洋勸業(yè)會(huì)和農(nóng)商部陳列優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)及“萬人品茶”專用茶等榮譽(yù)，20世紀(jì) 30年代曾在玻利維亞等國展銷，新中國建立后，1955年，太平猴魁又被評為全國十大中國名茶之一。
10、君山銀針：君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山。黃茶中的珍品。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，故得其名。君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。文成公主出嫁西藏時(shí)就曾選帶了君山茶。后梁時(shí)已列為貢茶，以后歷代相襲。
3. 中國的貢茶世界的好茶
貢茶好。貢茶是古代中國朝廷用茶，專供皇宮享用。貢茶制度起源于西周，是中國封建禮教的象征。
貢茶在中國已有悠久的歷史。悠悠數(shù)千年，貢茶對整個(gè)茶葉生產(chǎn)的影響和茶葉文化的影響是巨大的。
早春三月，茶樹嫩芽漸長，尖芽肥壯，鮮嫩黛綠，泡之，色香俱佳，茶水碧綠晶亮，清香裊裊入鼻，茶葉如針堅(jiān)立，甚是奇觀，飲之，口感清香，芬芳醉人。
4. 中國貢茶有哪些
貢茶實(shí)施戰(zhàn)略定位的條件與內(nèi)容
我國作為茶文化大國，茶品類眾多，貢茶作為其中的一種，伴隨著我國茶飲行業(yè)產(chǎn)品多樣化與同質(zhì)化，各企業(yè)都希望通過戰(zhàn)略定位讓自家品牌成為貢茶品類的龍頭品牌，但在面對普洱貢茶、曼松貢茶的品牌競爭時(shí)，貢茶定位只有通過品類聚焦，才能在市場上獲勝，成為消費(fèi)者喜愛的貢茶品牌。那貢茶實(shí)施戰(zhàn)略定位的條件與內(nèi)容是什么？
貢茶實(shí)施戰(zhàn)略定位的條件
1.須要有一個(gè)獨(dú)到的價(jià)值觀，這個(gè)價(jià)值觀有別于你的競爭對手。
2.須要有一個(gè)不同的價(jià)值鏈，如果你用同樣的方法做市場營銷，同樣的服務(wù)，同樣的生產(chǎn)，實(shí)際上等于沒有戰(zhàn)略定位。必須要與眾不同，這樣才能獲得不同的價(jià)值觀。
3.須有好的戰(zhàn)略平衡特點(diǎn)。實(shí)際上貢茶實(shí)施戰(zhàn)略定位的本質(zhì)就是取舍，而這些取舍的實(shí)質(zhì)就是要做某些事而放棄別的事。除非你做出這樣的取舍，否則你就不是在制定一個(gè)戰(zhàn)略，你也就不能獲得成功。
4.須有好的戰(zhàn)略特點(diǎn)，可以使價(jià)值鏈之間是互相促進(jìn)，各種工作流程之間是圓滿的結(jié)合。
5.須有連續(xù)性，是在一定的時(shí)間內(nèi)以一定的方式去做某件事情。如果在不斷改變做事的方式，就不是一個(gè)好的戰(zhàn)略。一般來說一個(gè)企業(yè)要花五年的時(shí)間才能理解和執(zhí)行他們的戰(zhàn)略。企業(yè)自身對自己戰(zhàn)略的理解，不可能在一年的時(shí)間內(nèi)就實(shí)現(xiàn)。如果理解了自己的戰(zhàn)略，然后到了年就換了一個(gè)戰(zhàn)略，這樣就無法取得成功，必須實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略連續(xù)性。
影響貢茶進(jìn)行戰(zhàn)略定位的因素
1.產(chǎn)品
產(chǎn)品是跟消費(fèi)者相輔相成的，產(chǎn)品要走什么樣的路線必須要結(jié)合消費(fèi)者來分析，不同的消費(fèi)群體不同的消費(fèi)能力，你必須開發(fā)以不同定位的產(chǎn)品與之匹配，產(chǎn)品的定位同時(shí)也是影響你店面定位的重要因素之一。
2.商圈
商圈就是一個(gè)大環(huán)境，要想融入這個(gè)大環(huán)境就必須要與之“門當(dāng)戶對”。如果你是在一個(gè)城市的CBD商業(yè)中心，附近的消費(fèi)群都是公司企業(yè)的高層白領(lǐng)，那么三五塊的定位他們應(yīng)該都是不屑一顧，如果你是在某鄉(xiāng)鎮(zhèn)的菜市場邊開一間高端的飲品店也會(huì)讓人望而卻步。什么樣的地段適合開什么樣的店面，這也是貢茶店面戰(zhàn)略定位考慮的因素之一。
3.消費(fèi)者
為什么說到消費(fèi)者能成為戰(zhàn)略定位的影響因素，終究客戶還是上帝，貢茶的服務(wù)對象就是消費(fèi)者，什么樣的消費(fèi)取決于什么樣的消費(fèi)者，什么樣的消費(fèi)決定了你店面產(chǎn)品是什么樣的定位，這是一種社會(huì)定律。因此，貢茶戰(zhàn)略定位需調(diào)查清楚產(chǎn)品品牌面向的是什么樣的消費(fèi)群體、他們的消費(fèi)能力如何。
做好貢茶戰(zhàn)略定位包含的內(nèi)容
1.品牌定位
梳理貢茶企業(yè)現(xiàn)有資源，在良好生態(tài)環(huán)境、品牌文化資源等品牌資產(chǎn)中選取具價(jià)值觀和品牌記憶點(diǎn)，作為給貢茶品牌定位的根基。
2.品牌口號
品牌口號能夠傳達(dá)企業(yè)品牌內(nèi)涵和價(jià)值觀，因此一個(gè)好的品牌口號其一，向消費(fèi)者下達(dá)購買指令：品嘗好茶；其二，是品牌價(jià)值的表達(dá)；其三貢茶品牌文化體現(xiàn)。
3.價(jià)值細(xì)化
品牌價(jià)值是品牌管理要素中核心的部分，也是品牌區(qū)別于同類競爭品牌的重要標(biāo)志。如若貢茶戰(zhàn)略定位通過價(jià)值細(xì)化通過品牌的獨(dú)特之處，就能創(chuàng)造企業(yè)獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。
4.品牌架構(gòu)
品牌架構(gòu)貫穿在公司的整個(gè)市場策略之中，它解決的事一個(gè)企業(yè)需要多少個(gè)品牌、品牌之間是什么關(guān)系的問題。多品牌、背書式品牌、單一制品牌都是貢茶戰(zhàn)略定位可采取的品牌架構(gòu)。
5.產(chǎn)品架構(gòu)
結(jié)合貢茶多品類的特點(diǎn)，整合成以茶品類顏色為產(chǎn)品系列劃分，未來依據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行產(chǎn)業(yè)延伸，旗下可再根據(jù)各企業(yè)需要進(jìn)行細(xì)分，來加快新產(chǎn)品的定位，有效減少新貢茶產(chǎn)品進(jìn)入市場的風(fēng)險(xiǎn)。
5. 貢茶全國多少家
茶起始于魯周公，興于唐，盛于宋，普及于明清，而茶字正式出現(xiàn)是在西漢的《僮約》一書，在唐代則由陸羽編著《茶經(jīng)》，從而系統(tǒng)闡述茶葉飲法，從最早的食用，再到烹煮，再到?jīng)_泡飲用，經(jīng)過不斷的發(fā)展與繼承，而茶文化活動(dòng)，也涵蓋了茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶藝等。
中國是茶的發(fā)源地，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶和食用茶的國家，在三千多年的西周，就開始有人工培育茶園的出現(xiàn)。根據(jù)現(xiàn)存相關(guān)史料記載，中國飲茶在西漢已有，魏晉時(shí)成為宮廷高級飲品，唐代，在統(tǒng)治者及知識分子范圍內(nèi)得到普及，很多平民百姓也已開始飲茶。西漢辭賦家王褒的《僮約》記載：“烹荼盡具”“武陽買茶”，當(dāng)時(shí)人們把茶用來烹煮飲品，并出現(xiàn)了專門的茶具，這也是飲茶文化形成的重要時(shí)期。可見，茶葉的最早利用要早于西漢，因?yàn)椴枞~栽培利用的發(fā)展和傳播在早期是一個(gè)緩慢的過程。有時(shí)消費(fèi)也往往能促進(jìn)生產(chǎn)。隨著茶葉消耗量的增大，茶葉的生產(chǎn)和貿(mào)易也發(fā)達(dá)起來。
唐朝時(shí)期的四川、湖北、湖南、江西、浙江、安徽、福建、廣東、貴州等省的廣大地區(qū)都是產(chǎn)茶區(qū)。唐朝煮茶、煎茶盛行。到唐朝，茶圣陸羽的《茶經(jīng)》標(biāo)志著茶文化進(jìn)入興盛時(shí)期，煮茶、煎茶、飲茶之風(fēng)擴(kuò)散到民間，茶成為一種家常飲品。唐朝人發(fā)明了蒸青制茶法，即把新鮮茶葉洗凈、蒸后制成茶餅烘干，需要時(shí)就取一點(diǎn)來煮，煮茶講究三沸：一沸，加點(diǎn)鹽，煮至水中微有聲，氣泡像魚眼；二沸，先舀出一瓢水，再放入茶末，煮至鍋邊氣泡像連珠；三沸即全沸，再加入二沸時(shí)舀出的水，便可飲茶湯、嚼茶葉。
由于唐朝佛教文化鼎盛，當(dāng)時(shí)的日本等國紛紛派遣唐使、留學(xué)生來學(xué)習(xí)，茶葉因氣味清香又提神醒腦，深受喜愛，茶文化也因此走出了國門。茶風(fēng)盛行，茶葉生產(chǎn)持續(xù)擴(kuò)大，唐代出現(xiàn)了我國也是世界上第一部茶葉專著—《茶經(jīng)》?！恫杞?jīng)》作者陸羽（公元７３３年～８０４年），唐代競陵（湖北天門）人，字鴻漸，自稱桑蒞翁，又號東閔子。全書共分上、中、下三卷十節(jié)，闡述有關(guān)茶的起源、采制工具、茶的品種與制法、烹飲茶具、煮茶方法、飲茶風(fēng)俗、茶的產(chǎn)地及等級、茶的典故、傳說和藥方等?？梢哉f是一本關(guān)于茶葉的大百科全書，對茶葉知識的傳播和茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起到積極作用，為后世研究茶史提供重要資料。如他在《茶經(jīng)·七之事》中記載當(dāng)時(shí)幾乎所有可以搜羅到的有關(guān)茶人茶事史料。上自炎帝神農(nóng)氏，下至本朝人物，極為詳備，為我國茶業(yè)歷史資料的保存作出了重大的貢獻(xiàn)。
至宋代，茶已成為主要經(jīng)濟(jì)作物之一，江淮和秦嶺以南各地區(qū)都在種植。盡管很多農(nóng)民只是將它看做一項(xiàng)副業(yè)，但實(shí)際上一些茶農(nóng)就是以種茶為生。宋承唐代飲茶之風(fēng)，日益普及，并將其發(fā)展到新的高度，專業(yè)的茶師、茶學(xué)評論、文學(xué)藝術(shù)作品紛紛涌現(xiàn)。宋朝人的飲茶方式稱為點(diǎn)茶和斗茶。點(diǎn)茶即將研細(xì)后的茶末放在茶盞中，先沖入少許沸水點(diǎn)泡，把茶末調(diào)勻，然后慢慢注入沸水，用茶筅(一種調(diào)茶工具)去拂，調(diào)勻后即可飲用原汁原味的茶水；斗茶則是為了評比茶的品質(zhì)，當(dāng)時(shí)在閩北最盛行，詩人范仲淹將其生動(dòng)地描寫為“北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美”。在當(dāng)時(shí)，茶已成為老百姓生活中的必需品，名茶種目繁多，如吳興的紫筍、常州的陽羨、紹興的日注、隆興的黃龍等，都被譽(yù)為“絕品”；還有龍、鳳、勝雪、密云龍、王液長春、萬春銀葉等數(shù)十種名茶。唐宋以后，飲茶在老百姓日常生活中早已司空見慣。元代武漢臣《李素芝風(fēng)月玉壺春雜劇》中云：“早晨起來七件事，柴米油鹽醬醋茶?！睂⒉枧c柴米油鹽醬醋并列在一起，成為人們生活中必須考慮的問題，可見茶在當(dāng)時(shí)人們生活中已占據(jù)十分重要的地位。明、清兩代，名茶種類已達(dá)四五十種，已分綠茶、紅茶、花茶了。
如今，茶葉和咖啡、可可一起，并稱為世界三大飲料，深受各國人民的喜愛，許多國家紛紛從我國引進(jìn)茶樹、茶籽以及制茶工具等。而我國的茶葉在歷史長河中扮演著重要角色，同時(shí)也不斷開拓創(chuàng)新。
6. 貢茶一共有多少種品牌
還不錯(cuò)
追答 : 如果品牌貢茶店僅僅只有幾種口味的話，很難取悅消費(fèi)者，所以做品牌貢茶店的生意要盡可能的豐富貢茶店的貢茶的種類和口味。其裝潢明亮、清新，突出美食的文化特色，產(chǎn)品美味、綠色，適合各階層的消費(fèi)人群，特別受到小孩、學(xué)生、白領(lǐng)等喜愛。九品貢茶將中西方特色美味的相互結(jié)合，所以，客源自然是源源不斷的!
7. 十大貢品茶葉排名榜
1.信陽毛尖
上榜理由: 河南省信陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究中心，信陽毛尖，知名名茶，中國著名綠茶，河南省著名商標(biāo)，以味濃、湯綠的獨(dú)特風(fēng)格著稱于世，享有淮南第一茶之美譽(yù)。
2.黃山毛峰
上榜理由: 黃山毛峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司，知名名茶，屬于綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山，中國著名的歷史名茶，由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制，招待外賓用茶和禮品茶，以其獨(dú)特的色、香、味、形、譽(yù)為茶中精品。
3.六安瓜片
上榜理由: 六安瓜片茶，知名名茶，產(chǎn)于皖西大別山，又稱片茶，綠茶特種茶類，單片嫩葉炒制，不帶芽梗，形似瓜子，色澤寶綠，國家級歷史名茶，安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司的“徽六”牌六安瓜片茶最為消費(fèi)者喜愛。
4.安溪鐵觀音
上榜理由: 安溪鐵觀音，知名名茶，烏龍茶類的代表，發(fā)明于1725-1735年間，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，以其獨(dú)特的韻味和超群的品質(zhì)備受青睞。
5.洞庭碧螺春
上榜理由: 蘇州市吳中區(qū)洞庭(山)碧螺春茶業(yè)協(xié)會(huì)，洞庭碧螺春，知名名茶，江蘇名牌，產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，具有特殊的花朵香味，早在隋唐時(shí)期即負(fù)盛名，列為貢品。
6.都勻毛尖
上榜理由: 貴州都勻毛尖茶集團(tuán)有限公司，又稱“魚鉤茶”，中華老字號，中國歷史名茶，以三綠透黃色為特色，集生產(chǎn)、加工、銷售于一體的茶葉產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)公司。
7.祁門紅茶
上榜理由: 祁門縣祁門紅茶協(xié)會(huì)，祁門紅茶，知名名茶，始制于清代光緒年間1875年，中國歷史名茶，著名紅茶精品，工夫紅茶中的珍品，外形條索緊細(xì)，苗秀顯毫，世界著名高香名茶。
8.君山銀針
上榜理由: 中國名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。
9.武夷巖茶
上榜理由: 武夷山市巖茶總公司，武夷巖茶，中國名茶，中國烏龍茶中之極品，以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎赜小跋吰孳谔煜?，武夷仙人自古栽”之贊譽(yù)，泡后葉底“綠葉紅鑲邊”，細(xì)品有獨(dú)特巖韻。
10.西湖龍井
上榜理由: 產(chǎn)于杭州，具有1200多年歷史，名茶之冠，以色綠/香郁/味甘/形美四絕著稱，有"院外風(fēng)荷西子笑,明前龍井女兒紅"美稱
8. 最好的貢茶
顧渚紫筍早在唐代便被茶圣陸羽論為“茶中第一”。
顧渚紫筍，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名，其茶產(chǎn)于浙江長興顧渚山一帶。
從唐代開始，經(jīng)過宋、元，至明末，連續(xù)進(jìn)貢876年。顧渚紫筍作為貢茶可謂進(jìn)貢歷史最久、制作規(guī)模最大、數(shù)量最多、品質(zhì)最好、進(jìn)貢時(shí)間最長的貢茶，是中國貢茶之最，也是上品貢茶中的“老前輩”。
9. 十大貢品茶葉排名表
劍潭霧毫，一種茶葉。此茶因產(chǎn)自歙縣石潭，葉扁平、光滑勻整，立似寶劍，茶樹多出于高山云霧之中，又葉茸毛多，故曰：劍潭霧毫
劍潭霧毫，條扁壯實(shí)，毫尚顯，色油潤；內(nèi)質(zhì)香氣具有濃厚茶香，濃郁持久，湯色清澈明亮，滋味醇和回甘，葉底鮮嫩明亮，成朵。
品質(zhì)特點(diǎn)
劍潭霧毫，歷來用山泉水泡制，符合泡茶用水“山水上，江水中，井水下”的傳統(tǒng)理念。
根據(jù)葉羽晴川書中解釋，山水由于流經(jīng)巖層，水中的礦物質(zhì)和氯化物較少，此水屬“軟水”，這樣的水泡出的茶清醇甘香，泉水水屬此水，理該屬上等水。井水就屬硬水了（自來水就更不用說了，還不如井水），泡出的茶湯色暗淡，香氣不佳。但現(xiàn)在隨著工業(yè)化的加快，真正“干凈”的自然山泉水已經(jīng)不多了，現(xiàn)在人們多用純凈水泡茶，而純凈水是經(jīng)過人工過濾等處理的水，泡茶自然較佳。
當(dāng)然如果有絕對合乎要求的天然山泉水，也是不錯(cuò)的選擇。劍潭霧毫泡開以后，毫尖顯露，茶條肥碩，湯色澄黃，香氣清高，滋味醇厚，甘甜爽口。劍潭霧毫是貢品茶，與“云霧茶”、“天尖茶”、“大紅袍”等同為十大貢品茶之一。