1. 白茶是紅茶還是綠茶
總結(jié)：這些茶類主要是根據(jù)發(fā)酵程度來(lái)劃分，其實(shí)就是工藝不同。
1、綠茶 綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調(diào)，名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰、自嘉綠茶、廬山云霧、六安瓜片等。
2、紅茶 顧名思義，紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
3、烏龍茶 烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類，外觀呈綠色。
4、黃茶 黃茶黃葉黃湯，故名黃茶。其成品茶外形條索扁直，芽頭肥壯，滿披白毫，色澤金黃鮮潤(rùn)；沖泡后，茶湯深黃明亮，滋味醇厚、鮮爽。
5、黑茶 黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。采用的原料相對(duì)粗老，是壓制緊壓茶的原料，所以在成品上，葉質(zhì)粗老多茶梗。
6、白茶 白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點(diǎn)是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。
2. 烏龍茶屬于綠茶還是紅茶
烏龍茶不是紅茶也不是綠茶。烏龍茶葉是半氧化的茶，它們有時(shí)被稱為“半發(fā)酵茶”。
烏龍茶和紅茶、綠茶的區(qū)別如下：
烏龍茶
烏龍茶于半發(fā)酵茶，成茶條索卷曲肥壯，色澤砂綠；沖泡后湯色金黃濃艷，蘭花香濃郁，滋味醇厚甘鮮，獨(dú)有“音韻”，非常的耐泡，且七泡仍有余香。
紅茶
紅茶為全發(fā)酵茶，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特點(diǎn)。此茶外形細(xì)緊，有苗鋒，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅亮，香氣濃郁持久，滋味醇和甘甜。
綠茶
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，清湯綠葉是其品質(zhì)特點(diǎn)。該茶成品茶條索纖細(xì)，白毫顯盛，色澤翠綠；湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇、厚爽。
3. 沱茶是什么茶
沖泡普洱沱茶的方法：1、用茶刀撬取5g；2、溫杯后投茶，注入沸水，第一泡洗茶，5秒內(nèi)倒掉；3、茶水比在1：40左右，前四泡控制在5秒內(nèi)出湯，第5泡開(kāi)始延長(zhǎng)10-15秒的出湯時(shí)間。
1、撬茶
順著茶磚的紋路，用茶刀撬取7-8g，根據(jù)個(gè)人口味的濃淡可以適量多取或者少取。投茶前先用沸水沖洗茶具，使茶具保持高溫，這樣有利于茶葉內(nèi)含的芳香物質(zhì)得到更好的激發(fā)，以及茶湯內(nèi)含物的浸出。
2、注水
溫杯后投入取好的茶葉，注入高溫沸水。第一泡可以倒掉不喝，起到潤(rùn)茶、洗茶，喚醒茶葉味道，清除茶葉中雜質(zhì)的作用，時(shí)間不宜超過(guò)5秒，否則茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)大量流失。
3、沖泡
茶水比在1：40左右，根據(jù)喝茶人數(shù)或個(gè)人口味可以進(jìn)行加減。洗茶后的第1-4泡通?？斐鰷?，浸泡不超過(guò)5秒即可倒出，從第5泡開(kāi)始，每一泡逐漸延長(zhǎng)10-15秒的浸泡時(shí)間，根據(jù)具體情況出湯。
4. 烏龍茶是紅茶嗎?
嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼f(shuō)烏龍茶不是紅茶，烏龍茶，紅茶，綠茶，黃茶，黑茶，白茶為六大基本茶系，烏龍茶又叫青茶。屬半發(fā)酵茶。有名的有鐵觀音、凍頂烏龍、武夷巖茶、大紅袍等。紅茶是發(fā)酵茶。有名的為祁紅、滇紅、英德紅茶等。
但有種超粗略的分法，就是把茶只分紅茶和綠茶。發(fā)酵過(guò)就叫紅茶，沒(méi)發(fā)酵就叫綠茶。此事可以把烏龍茶算成紅茶。
5. 大紅袍烏龍茶是紅茶嗎
烏龍茶不是紅茶。烏龍茶屬于綠茶，又叫青茶，屬半發(fā)酵茶，是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的茶。
烏龍茶不屬于紅茶，烏龍茶是六大茶類之一，紅茶也是六大茶類之一，因此兩者并非歸屬關(guān)系。烏龍茶屬性平和，主產(chǎn)于福建、廣東、臺(tái)灣等省份，代表的茶品有鳳凰單叢、大紅袍、鐵觀音、凍頂烏龍、肉桂、水仙等，都屬于烏龍茶。
烏龍茶是我國(guó)重要的茶類，成茶條索卷曲肥壯，沖泡后湯色金黃濃艷，蘭花香濃郁，滋味醇厚甘鮮，獨(dú)有“音韻”，非常的耐泡，且七泡仍有余香。
6. 大紅袍茶葉是紅茶還是綠茶
大紅袍不是紅茶！大紅袍其實(shí)是半發(fā)酵的烏龍茶！
很多人因?yàn)榇蠹t袍有個(gè)“紅”字就以為它是紅茶，但大紅袍的制作工藝屬于烏龍茶。此外，大紅袍的原料采摘時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)也與紅茶不同，大紅袍以立夏前后的較成熟的新梢芽葉為佳，紅茶以明清前后的芽葉為佳。
大紅袍的茶葉原料的采摘標(biāo)準(zhǔn)也和紅茶不同，大紅袍采摘要避免雨天或者露水天，而且只采摘較為成熟的芽葉，新葉不能太嫩，也不能太老，否則茶葉品質(zhì)不佳。而紅茶的原料需要鮮嫩適中的茶芽，以一芽?jī)扇~為主。
